لماذا من المهم تناول الأسماك الزيتية؟

منذ أن كنا صغارًا ، سمعنا عن "السمكة الزرقاء" ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون بالضبط ما هي ، وما هي الأنواع الموجودة ، ولماذا هي مهمة جدًا وما هي الفوائد التي تجلبها إلى أجسامنا. هذا هو السبب في أننا اقترحنا سرد كل شيء في نفس النص.

الأسماك الزيتية مليئة بالفوائد ، والمشكلة أن البحار ملوثة بها مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور والديوكسينات والزئبق واللدائن الدقيقةالتي تتراكم في الأسماك ثم تنتقل إلينا.

بغض النظر عن مسألة التلوث والجزء السلبي ، سنركز على الأسماك الزيتية وسنشرح أنواع الأسماك التي تشكل جزءًا من هذه المجموعة المختارة وذات القيمة العالية ، والكمية الأسبوعية التي يجب أن نأكلها ، وبعض الأفكار عن الوصفات وخصائصها وفوائدها ، لنوضح أنها غذاء يحتاجه جسمنا.

ما هي السمكة الزرقاء؟ أنواع وجرعة

فئة الأسماك الزرقاء ليست عشوائية ، ولكنها تشير إلى نوعها ولون الحراشف الخارجية المزرق. تقوم هذه الأسماك برحلات طويلة ولإكمالها تحتاج إلى تراكم الدهون وتلك الدهون تؤثر بشكل مباشر على لون قشورها.

لمعرفة ذلك مرة واحدة وإلى الأبد ، سنقدم قائمة سريعة بجميع أنواع الأسماك الموجودة في هذه المجموعة:

• سمك التونة.
• سمك السردين.
• سمك الأسقمري البحري.
• سمك السلمون.
• أنجولا.
• سمك مملح.
• بوكيرون (المعروفة أيضًا باسم الأنشوجة).
• الجريث.
• سمك الأسقمري البحري.
• صوت عميق.
• سلور.
• سمك الترس.
• الدنيس.
• سمك سلطان إبراهيم.
• فيرديل.
• بونيتو ​​من الشمال.
• سمك أبو سيف.
• بومفريت.
• كلب البحر.
• لامبري.
• تشيتشارو.

وفقًا للمتخصصين ، فإن الكمية الموصى بها في الأسبوع هي قطعتان من الأسماك الزيتية وقطعتان من أسماك البنك في أيام متتالية. إذا كنت تعاني من مشاكل الكوليسترول أو أمراض القلب والأوعية الدموية ، فيمكنك زيادة تناول الأسماك الزيتية بما يصل إلى 2 قطع في الأسبوع.

لماذا هو مهم جدا؟

يصر خبراء التغذية والأطباء على تناول الأسماك الزيتية لتنوعها المغذي ولاحتوائها على بعض العناصر الغذائية الأساسية التي لا توجد إلا في هذا الطعام.

أفضل ما في هذا النوع من الطعام هو دهونه ، كما ذكرنا سابقًا ، وبصرف النظر عن ذلك ، فهو مصدر غني جدًا بالبروتينات والمعادن مثل الحديد واليود والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والسيلينيوم والكالسيوم وكذلك فيتامينات أ ، المجموعة ب ، د ، هـ.

العودة للدهون ، الأسماك الدهنية غنية بالأحماض الدهنية ، وخاصة أوميغا 3 ، وهو مفيد لصحة الخلايا العصبية ، للحفاظ على صحة القلب ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية ، والخصائص المضادة للالتهابات ، وتقليل فرص الإصابة بالسرطان. ، إلخ.

فوائد تناول الأسماك الزيتية كل أسبوع

هذه المجموعة من الأطعمة مليئة بالفوائد ويوصى بتناولها في أي مرحلة من مراحل الحياة ، ما لم نلبي بعض موانع الاستعمال التي سنذكرها في القسم التالي. في الوقت الحالي سنركز على الخصائص المفيدة لهذه المجموعة من الأطعمة:

يقلل من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية

بفضل الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، تزداد مستويات الكوليسترول الجيد ، بينما ينخفض ​​الكوليسترول السيئ ، وكذلك الدهون الثلاثية. هذا هو السبب في أخذ هذه الأنواع من الأسماك تقليل الإصابة بأمراض القلب التاجية.

ليس هذا فقط ، ولكن هناك أيضًا تأثيرات إيجابية على جهاز المناعة والجهاز العصبي وصحة العين. يجب أن نعلم أن أوميغا 3 موجودة أيضًا في الأطعمة الأخرى مثل الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والمحار والأفوكادو والخضروات الورقية الخضراء ، إلخ.

مثالي للنساء الحوامل

يجب على النساء الحوامل والمرضعات تناول هذا النوع من الأسماك بسبب يعزز نمو وتطور الجنين، والنمو اللاحق وتطور دماغ الطفل. هذا بفضل الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في هذا النوع من الأسماك والبروتينات الغنية بالعناصر الغذائية.

يحمل الحمل والرضاعة بعض المخاطر فيما يتعلق بالنظام الغذائي للأم ، ولهذا نوصي بسؤال الطبيب المختص عن أي أسئلة قبل اتخاذ أي قرار.

يمنع الأمراض التنكسية

عند الحديث عن الأمراض التنكسية فإن عمل مضادات الأكسدة الفيتامينات مثل A و E و C ضرورية. في هذه المناسبة ، لا تحتوي الأسماك الزيتية على فيتامين سي ، ولكنها تحتوي على 3 الأخرى ، على الأقل بالفطرة ، لأننا إذا أضفنا الليمون إلى السمك ، أو أرفقنا الطبق مع سلطة الفواكه والخضروات مثل البرتقال ، والبابايا ، والبروكلي ، اللفت ، والفواكه الحمراء ، وما إلى ذلك ، سنقدم أيضًا كمية كبيرة من فيتامين سي لجسمنا.

باختصار ، أن تأثير مضادات الأكسدة يحمي من تدهور الوظائف الإدراكية ، ومن شيخوخة الخلايا مثل الخلايا العصبية ، والمشاكل الخلوية المرتبطة بالعمر وتصلب الشرايين. باختصار ، نحن نؤخر مرض الزهايمر والشيخوخة ونحمي البصر ونفضل توسع الأوعية.

يساعد على تجديد الحمض النووي

هذا النوع من الأسماك غني بفيتامينات المجموعة ب ، وهذه الفيتامينات بدورها مسؤولة عن تجديد الحمض النووي لجميع خلايا الجسم. وبالمثل ، تفضل مجموعة الفيتامينات هذه أيضًا الهضم وامتصاص العناصر الغذائية وتحويلها إلى طاقة.

باختصار ، هذا النوع من الأسماك هو فرصة جيدة جدًا لتحسين صحتنا كل يوم. ولكن لا داعي للقلق أيضًا ، لأن فيتامينات المجموعة ب موجودة في الأطعمة الأخرى مثل البقوليات والبيض والمكسرات ومنتجات الحبوب الكاملة ، إلخ.

موانع استخدام هذه المجموعة الغذائية

لقد رأينا مدى روعة الأسماك الزرقاء ، لكن فوائدها تنتهي عندما تبدأ بعض المشكلات الصحية التي لا تتوافق معها. وهذا يعني أن هناك بعض الأشخاص الذين يحظر عليهم ، بسبب ظروفهم الطبية ، أو على الأقل لا ينبغي لهم تناول هذه الأسماك التي هي جزء من مجموعة الأسماك الزرقاء.

هذه الأسماك مفيدة للحوامل والرياضيين ومرضى القلب والأطفال وكبار السن ، إلخ. ولكن إذا كان لدينا قطرة (مستويات عالية من حمض اليوريك) يجب أن نتجنب الأسماك الزيتية بأي ثمن ، وكذلك الأطعمة الأخرى مثل المحار ، واللحوم العضوية ، واللحوم الحمراء ، والكحول ، والتبغ ، إلخ.

يجب أن تكون حذرًا جدًا ولا تثق "ليوم لا يحدث شيء" ، عليك اتباع التوصيات الطبية حتى لا تعرض صحتنا أو صحة من حولنا للخطر.