تسعى شركات الأغذية بشكل يائس إلى تحسين منتجاتها لجعلها أكثر صحة ، حتى من الناحية السطحية. لقد قمنا بالفعل بتحليل محتوى أفيناكاو ، والآن نجرؤ على استخدام الإصدار الجديد من Nocilla ، بدون سكريات مضافة ، وسعرات حرارية أقل ومع ستيفيا. هل هي صحية كما تبدو؟
شيئًا فشيئًا ، يمتلئ السوق بالمنتجات الجديدة التي تتكيف مع الاتجاهات الغذائية الجديدة الحالية ، وحتى الآن كل شيء مثالي ونحن ممتنون إلى الأبد ، فما هي المشكلة؟ حسنًا ، في كثير من الأحيان يحاولون إلقاء شيء غير صحي وبهذا يتمكنون من خداع نسبة كبيرة من السكان.
ما هو Nocilla 0٪ بالضبط؟
لا يزال جوهر Nocilla كما هو ، أي أن العلامة التجارية الإسبانية الكاكاو وكريم البندق التي تحارب نوتيلا تظل كما هي ، فقط بعض المكونات والرسالة قد تغيرت. تعد محاولة الدخول إلى السوق الصحي إحدى الأولويات القصوى لهذا النوع من المنتجات. لهذا السبب ، يجدد الكثيرون مكوناتهم لجعلها أقل سعرات حرارية على الملصق.
Nocilla 0٪ عبارة عن كريم كاكاو وبندق يعد بالحفاظ على قوامه ونكهته الأصلية ، ولكن مع وصفة متجددة. يفتخر هذا العرض التقديمي للمنتج الجديد بأنه لا يحتوي على سكريات مضافة وأنهم استبدلوا السكر المكرر بـ Stevia ، وهو مُحلي عصري للغاية اليوم.
ستيفيا يأتي من نبات حلو ينشأ من أمريكا الجنوبية ومن نفس عائلة عباد الشمس أو الأقحوان. يوجد في أوراق ستيفيا ما يصل إلى 11 مكونًا حلوًا مختلفًا تُعرف باسم ستيفيول جليكوسيدات.
لكل هذا ، هل ستيفيا أكثر صحة من السكر؟ الجواب واضح ، وهو أن جليكوسيدات ستيفيا تمر دون أن يلاحظها أحد من قبل الجسم ولهذا السبب باستخدام ستيفيا لا يتم إضافة سعرات حرارية فارغة ، ولا عن طريق استهلاك هذا التحلية الطبيعية ، يتم زيادة مستويات الجلوكوز في الدم.
لذا نعم ، ستيفيا صحية ، لكن هذا لا يجعل Nocilla 0٪ تستحق الختم الصحي. ليس أقل من ذلك بكثير.
النوسيلا الكلاسيكية مقابل النوسيلا 0٪ سكر
لكي تكون على دراية بالتغييرات الموجودة في المكونات ، نعرض لك قائمة مكونات كلا الخيارين:
كلاسيك نوتيلا سكر ، زيوت نباتية (نخيل ، دوار الشمس وعباد الشمس عالي الأوليك) ، مسحوق كاكاو منزوع الدسم (8٪) ، مسحوق حليب منزوع الدسم (5٪) ، بندق (4٪) ، مواد صلبة حليب ، مستحلب (ليسيثين الصويا) ، رائحة. قد تحتوي على مكسرات أخرى.
نوسيلا 0,0٪. المُحليات (مالتيتول ، جليكوسيدات ستيفيول) ، زيوت نباتية (عباد الشمس وعباد الشمس عالي الأوليك) ، بولي دكستروز ، مسحوق كاكاو منزوع الدسم (8٪) ، مسحوق حليب منزوع الدسم (5٪) ، بندق (4٪) ، منتجات ألبان صلبة ، مستحلبات (ليسيثين الصويا ، E 5) ، النكهات. قد تحتوي على مكسرات أخرى.
- هل صحيح أنه لا يحتوي على سكريات مضافة؟ إنه لا يحتوي على سكر ، هذا صحيح ، لكن يتم استبداله بمُحليات لها نفس وظيفة المادة الكيميائية المسماة سابقًا. أيضًا ، المكون الأول هو المحليات ، لذا فإن أكثر من نصف المنتج لا يزال غير صحي للغاية.
- هل هو دهن الكاكاو والبندق؟ إذا نظرنا عن كثب ، فإن الكاكاو موجود فقط في 8 ٪ والبندق في 5 ٪. إذا كنا نريد حقًا الحصول على كريمة البندق ، فنحن نقترح عليك إعدادها في المنزل كما نعلمك هنا. ستدرك أنه لا توجد حاجة إلى مواد كيميائية أو مواد تحلية لجعل الطعم مذهلًا.
- هل الدهون التي يحتويها صحية؟ كما هو الحال مع جميع المنتجات فائقة المعالجة تقريبًا ، لا يمكن أن يكون وجود زيت النخيل مفقودًا. تجنب هذا المكون ضروري للصحة الجيدة والتغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ثاني أكثر انتشارًا في Nocilla. قنبلة حقيقية.
القيمة الغذائية لنوسيلا 0٪
يحتوي هذا الكاكاو والبندق المدهون مع ستيفيا وبدون زيت النخيل (شكرًا لك) على جدول غذائي فقير للغاية حيث نرى أن هناك عددًا أقل من الدهون مقارنةً بالدهون التقليدية ، لكنه لا يزال خيارًا أفضل لصنعه بأنفسنا في المنزل باستخدام الكاكاو والبندق النقي (عند تجربة ذلك ، تعال إلى هنا وشكرنا).
وفقًا لموقع Nocilla نفسه ، مقابل كل 100 جرام من المنتج يزودوننا بأكثر من 440 كيلو كالوري ، 29 جرامات من الدهون منها 5,2 جرام مشبعة (دهون سيئة للغاية) ، 21 جرام أحادي غير مشبع ، 2,6 جرام متعدد غير مشبع ، 52 جرام كربوهيدرات ، 5,5 جرام منها سكريات و 44 جرام كحول متعدد ، 12 جرام ألياف ، 4,5 جرام بروتين و 0,10 جرام ملح.
على الموقع الإلكتروني للشركة الإسبانية ، زعموا أن Nocilla 0 ٪ مع ستيفيا وبدون زيت النخيل يحتوي على 35 ٪ أقل من الدهون المشبعة من كريمات الكاكاو الأخرى في السوق ، وفقًا لدراسة مستقلة من Nielsen.
أيضا ، هذا الكريم ليس نباتي لأنه يحتوي على منتجات ألبان ، لكن من المثير التعليق عليها ، فقط في حالة. اذا كانت مناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية لأنه يحتوي على ختم "خال من الغلوتين".
و نوسيلا 0٪ كاكاو و حليب؟
مكونات هذا النوسيلا تشبه إلى حد بعيد الكاكاو غير المحلى. على وجه التحديد ، فهو مكون من «المحليات (مالتيتول ، جليكوسيدات ستيفيول) ، زيت عباد الشمس عالي الأوليك ، بولي دكستروز ، مسحوق حليب منزوع الدسم (6,9٪) ، مواد صلبة الحليب ، زبدة الكاكاو ، مسحوق كاكاو منزوع الدسم (4,3٪) ، بندق (3,9 ، 476٪) ، مستحلبات (ليسيثين الصويا ، E XNUMX) ، النكهات. قد تحتوي على مكسرات أخرى".
من اللافت للنظر أن هناك مكونات تم تغييرها بالترتيب مع اختلاف طفيف في الكمية ، مثل الحليب المجفف أو الكاكاو منزوع الدسم. وكما نرى ، فإن القيم الغذائية لكل 100 جرام من المنتج هي نفسها تقريبًا:
- الطاقة: 446 سعرة حرارية
- الدهون: 30 جرام
- ومنها أحادي غير مشبع 22 جرام
- ومنها غير مشبعة: 2.7 جرام
- منها مشبعة: 5.4 جرام
- الكربوهيدرات: 52 جرام
- ومنها سكريات: 7.8 جرام
- ومنها البولي كحول: 43 جرام
- الألياف الغذائية: 11 جرام
- البروتين: 4.3 جرام
- الملح: 0.15 جرام
يحتوي هذا الكاكاو والحليب Nocilla الخالي من السكر على عدد قليل من السعرات الحرارية أكثر من نسبة 0 ٪ الأصلية. قد يكون هذا بسبب حقيقة أنه يتم استخدام زيت عباد الشمس عالي الأوليك فقط ، بدلاً من الخليط مع عباد الشمس العادي. نتيجة لذلك ، يحتوي أيضًا على غرام واحد إضافي من الدهون. ومع ذلك ، فمن السخف عملياً مقارنة كلا المنتجين ، حيث أنهما مكونان من نفس المكونات وبكميات مماثلة.
في هذه الحالة ، لن نواجه كريمة الكاكاو الصحية أيضًا ، حتى لو كانت تحتوي على مُحلي بدلًا من السكر المضاف. منطقيا ، سيكون بها سعرات حرارية أقل من السكر ، لأن المحليات لا تحتوي عليها. لكن كمية الدهون المشبعة مثيرة للقلق حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون لهذه المحليات آثار ضارة على صحة الأمعاء إذا استهلكت بكميات كبيرة. لذلك قد يكون من الطبيعي أن تلاحظ انتفاخًا أو ألمًا في البطن.
هل ما زالت معالجة فائقة لتجنبها؟
نعم مدوية. بقدر ما تم تأليف موقعه الأخير من قِبل مستخدمي Youtubers وأن الفيديو نفسه يجعله يبدو وكأنه منتج أكثر برودة ، فالحقيقة أنه لا يزال منتجًا شديد المعالجة وفقرًا من الناحية التغذوية مثل Nocilla الكلاسيكي وحوالي 90٪ من كريمات الكاكاو في السوق الحالية. إن كونه لا يحتوي على أي سكريات مضافة أو أنهم يراهنون على ستيفيا ، لا يحسن الخيار أكثر من ذلك بكثير ، لنكون صادقين.
هل هو أقل في السعرات الحرارية؟ نعم (على الرغم من عدم وجود الكثير) ، ولكن من الأفضل دائمًا أن يكون لديك تفضيلات للمساهمة الغذائية ، بدلاً من عدد السعرات الحرارية. يمكن أن تحتوي حفنة من المكسرات الطبيعية على سعرات حرارية أكثر بكثير من خمسة ملفات تعريف الارتباط ، على سبيل المثال.
الأسوأ من ذلك كله وحيث نرى أخطر فشل هو أن هذا المنتج موجه للأطفال والمراهقين. في الحالة التي نريد أن نقدمها للطفل ، فإن الشيء الصحيح الذي يجب فعله هو استشارة أخصائي ، لمعرفة مقدار ما يجب تقديمه وكم مرة يمكن "تكراره". خلاف ذلك ، إذا كنت تأكل 30 جرامًا يوميًا ، جنبًا إلى جنب مع تناول السكريات المعتادة ، فإن فرص المعاناة داء السكري من النوع 2 في مرحلة البلوغ يرتفعون بشكل صاروخي.
لا يشعر أحد بالمرارة حيال الحلوى ولا يستطيع الكثير منا تجنب تناول القليل من كريمة الكاكاو في الوقت المحدد. ما يجب أن تضعه في اعتبارك هو أن الإصدار الجديد ليس أكثر صحة ، حتى لو أرادوا منا أن نصدق ذلك.