في السنوات الأخيرة ، ازدادت ضجة الصيام ، وخاصة الصوم المتقطع. على الرغم من أن فقدان الوزن هو عامل الجذب الرئيسي للكثيرين ، إلا أن هناك فائدة أخرى للصيام أثارت اهتمامًا كبيرًا. اكتشف الباحثون أنه عندما يكون جسمك صائماً ، فإنه يخضع لعملية تطهير خلوية تسمى الالتهام الذاتي ، التي تم ربطها بالوقاية من الأمراض وطول العمر.
ما هو الالتهام الذاتي؟
الالتهام الذاتي هو فرصة لخلاياك لإخراج القمامة. إنها عملية طبيعية لإصلاح الخلايا وتطهيرها. يعيد الالتهام الذاتي ضبط جسمك ويسمح له بالعمل بشكل أكثر فعالية.
فكر في خلاياك كفرن. بمرور الوقت ومع تقدمك في العمر ، تجمع الخلايا البروتينات التالفة أو القطع المكسورة من خلايا الدم البيضاء أو الإنزيمات والمستقلبات الأخرى التي لم تعد تعمل بشكل جيد أو فعال ، تمامًا مثل فرنك الذي يجمع الشحوم والأوساخ من طعامك. إذا لم يتم إزالة هذه "النفايات" ، فإن خلاياك لا تعمل بشكل جيد أو بكفاءة.
الالتهام الذاتي مثل وظيفة التنظيف الذاتي للخلايا. يتخلص من هذه القمامة ، هذه النفايات الملتهبة ، التي يجب التخلص منها ، لكنها بقيت قريبة. تقوم الخلايا بعد ذلك بإعادة تدوير تلك المادة للحصول على وقود ولبنات بناء لأجزاء جديدة من الخلايا ، وفقًا لمقال نُشر في يناير 2012 في الطب التجريبي والجزيئي.
ما هي فوائد الالتهام الذاتي؟
وفقًا لمقال في الطب التجريبي والجزيئي المذكور أعلاه ، فإن الالتهام الذاتي ضروري لخلايانا للبقاء على قيد الحياة. يوفر العناصر الغذائية والمواد اللازمة لنمو الخلايا وتطورها ، ويفكك البروتينات التالفة والمواد الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض والآثار السلبية الأخرى للشيخوخة.
ومع ذلك ، فإن البحث عن الفوائد الصحية للالتهام الذاتي لا يزال في مراحله الأولى. أجريت معظم الدراسات على خلايا مثل الخميرة والحيوانات ، وليس من الواضح ما إذا كانت النتائج تُترجم مباشرة إلى البشر.
بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد طريقة دقيقة لقياس الالتهام الذاتي عند البشر ، وفقًا لمراجعة أغسطس 2017 المنشورة في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. ووفقًا لمؤلفي دراسة أجريت في يناير 2015 ونشرت في مجلة التحقيقات السريرية (JCI) ، ليس من الواضح دائمًا ما إذا كانت النتائج مرتبطة بشكل مباشر بالالتهام الذاتي أو أي شيء آخر.
ومع ذلك ، حدد الباحثون بعض الفوائد المحتملة الواعدة للالتهام الذاتي:
زيادة طول العمر
عن طريق إزالة المواد الخلوية المتراكمة والتالفة ، يمكن أن تؤدي الالتهام الذاتي إلى انخفاض في الأمراض المرتبطة بالعمر وزيادة طول العمر. وفقًا لدراسة اللجنة المشتركة الدولية ، ساهم الالتهام الذاتي في إطالة عمر الخلايا والحيوانات والبشر.
انخفاض خطر الإصابة بالسرطان
وجدت مراجعة نشرت في مايو 2018 في الطب الحيوي والعلاج الدوائي أن الالتهام الذاتي يمكن أن يقمع السرطان. في الواقع ، عندما تتغير الجينات التي تنظم الالتهام الذاتي ، ترتفع معدلات الإصابة بالسرطان.
وذلك لأن الالتهام الذاتي يقضي على الخلايا المريضة التي يمكن أن تصبح سرطانية. ومع ذلك ، لاحظ المؤلفون أن هناك أيضًا أوقاتًا يحمي فيها الالتهام الذاتي الخلايا السرطانية ويساعدها على النمو.
ووجد مقال آخر ، نُشر في نوفمبر 2018 في Clinics ، أن الالتهام الذاتي الناتج عن الصيام قد يجعل علاج السرطان أكثر فعالية.
استجابة مناعية محسنة
بالإضافة إلى التخلص من المواد الخلوية غير المرغوب فيها ، يمكن أن تقتل البلعمة الذاتية البكتيريا والفيروسات ومسببات الأمراض الأخرى التي يمكن أن تسبب العدوى ، وفقًا لدراسة نشرت في يونيو 2015 في مجلة الطب التجريبي. كما أنه يساعد في الحفاظ على استجابة الجسم الالتهابية.
انخفاض خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي
وجد مؤلفو الدراسة السابقة لعام 2015 أيضًا أن الالتهام الذاتي يلعب دورًا في الحماية من الأمراض التنكسية العصبية عن طريق التخلص من البروتينات المرتبطة بحالات مثل ألزهايمر وهنتنغتون وباركنسون.
تنظيم أفضل لسكر الدم
وفقًا لمؤلفي مراجعة الطب الحيوي والعلاج الدوائي ، تُظهر الأبحاث التي أجريت على الفئران أن الالتهام الذاتي يقلل من السمنة ومقاومة الأنسولين عن طريق القضاء على الإجهاد التأكسدي وتلف الميتوكوندريا.
وجدت دراسة أجريت في مارس 2013 على النساء ونشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن الصيام المتقطع أدى إلى زيادة حساسية الأنسولين. من المعروف أن ارتفاع مستويات الأنسولين يرتبط بحالات التمثيل الغذائي مثل مرض السكري وأمراض الأوعية الدموية ومستويات أعلى من الالتهاب.
لماذا الصوم يسبب الالتهام الذاتي؟
الالتهام الذاتي هو إحدى طرق استجابة الجسم للتوتر والتكيف معه. وفقًا لدراسة نُشرت في نوفمبر 2018 في Aging Research Reviews ، فإن الصيام هو أحد أكثر الطرق فعالية لتحفيز الالتهام الذاتي في الجسم.
في حالة الطاقة ، لا يجب أن تكون الخلايا فعالة ، لذلك لا يتم تنظيفها بنفس القدر. عندما تقوم بإجهاد النظام بطريقة جيدة ، مثل الصيام ، تشعر الخلية فجأة أنها لا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ولا ينبغي أن تضيع ما لديها.
لكن الالتهام الذاتي يحتاج إلى الدوران وإيقافه. يمكن أن يتسبب تنظيف الخلايا كثيرًا أو قليلًا جدًا في حدوث مشكلات.
ومع ذلك ، بالنسبة للإنسان العادي ، من الطبيعي ألا نمنح أجسادنا فرصة للصيام لأننا نأكل كثيرًا ، مما قد يثقل كاهل أنظمتنا. نتيجة لذلك ، تتجنب الفرص للاستفادة من هذه العملية المفيدة.
على وجه الخصوص ، الصوم المتقطع، عندما تقصر ما تأكله على أوقات معينة من اليوم أو أيام معينة من الأسبوع ، إنها طريقة للسماح لجسمك بالمرور بدورات منتظمة خلال فترات الأكل والصيام. يؤدي هذا إلى استجابة هرمونية في الجسم تؤدي إلى استجابة الخلية للتوتر والدفاع المناعي ووظيفة الميتوكوندريا (قوة الخلية) بالإضافة إلى دورة التنظيف الذاتي ، وفقًا لمقال نُشر في ديسمبر 2019 في مجلة نيو إنجلاند الطبية (NEJM). ).
الحيلة هي أن جسمك يحتاج إلى تحويل التحول الأيضي من حرق الجلوكوز (المعروف أيضًا باسم السكر) للوقود إلى استخدام الأحماض الدهنية وأجسام الكيتون للحصول على الطاقة ، وفقًا لمؤلفي مقال NEJM. هذا يمكن أن يستغرق ما بين 10 و 14 ساعة صيام.
هل يجب أن تجرب الصيام المتقطع للحث على الالتهام الذاتي؟
هناك العديد من الفوائد للصيام المتقطع إلى جانب الالتهام الذاتي. ومن السهل جدًا اتباعها. يُنصح بالصيام ما بين 16 و 18 ساعة يوميًا لجني الفوائد. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الصيام لأكثر من 24 ساعة إلى إرهاق الجسم.
تخطي وجبة الإفطار. تناول الغداء والعشاء ، ويمكنك التمتع بحياة اجتماعية. بالإضافة إلى الصوم المتقطع إنه يعمل بشكل جيد مع أي أيديولوجية غذائية ، سواء كنت باليو أو كيتو أو نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.
لكن ليس عليك أن تكون صارمًا بشأن جدول الصيام الخاص بك ، خاصة إذا كنت تحاول الصيام المتقطع لأسباب تتعلق بطول العمر والوقاية من الأمراض. أنت فيه لفترة طويلة ، لذلك لا تضغط لأن التوتر ضار لطول العمر. فقط حاول أن تكون متسقًا. حتى لو صمت مرتين في الأسبوع ، فسيظل ذلك مفيدًا مقارنة بالإفطار على الإطلاق.
ومع ذلك ، إذا كان لديك مرض السكري أو غيرها من مشاكل السكر في الدم ، كنت حاملا أو مرضعةأو يعانون من نقص الوزن أو يعانون من اضطراب مزمن مثل أمراض الأوعية الدموية أو الكلى أو الكبد ، فقد يكون من الأفضل تجنب الصيام. دائما استشر أخصائي.