عندما نجري فحص دم ، فإن أول شيء نريد أن نعرفه هو كيف يكون مستوى الكوليسترول في الدم و الدهون الثلاثية. كلاهما ضروري لعمل الجسد بشكل صحيح ، لكن يجب ألا نخلط بينهما. الكوليسترول هو مادة دهنية يستخدمها الجسم لبناء خلايا قوية. بدلا من ذلك ، الدهون الثلاثية هي تلك التي نستخدمها لتوليد الطاقة. هذا الأخير له أصل نباتي وحيواني إلى حد كبير.
يمكن الحصول على الدهون الثلاثية الموجودة في أجسامنا من خلال الطعام أو إنتاجها عن طريق الكبد. المشكلة هي أنه عندما يكون هناك فائض من الدهون الثلاثية في الدم ، فإن اللعين زيادة شحوم الدم.
ما هي الدهون الثلاثية؟
الدهون الثلاثية هي أكثر أنواع الدهون شيوعًا في أجسامنا ، وكما قلنا من قبل ، فهي تمد الجسم بالطاقة. إذا كان هناك فائض من الدهون الثلاثية ، يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية إذا كان استخدامها ضروريًا في المستقبل.
هناك العديد من الأطعمة الشائعة التي يوجد فيها هذا النوع من الدهون ، ولكن معظمها ينتج عن طريق الكبد. عندما نأكل الكربوهيدرات بكثرة ، يمتص الكبد السكريات المتبقية ويحولها إلى دهون ثلاثية ، بحيث يمكن تخزينها في الأنسجة الدهنية وتكون بمثابة احتياطي للطاقة في المستقبل.
من الطبيعي أن يقيس أي شخص يزيد عمره عن 20 عامًا مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية مرة واحدة على الأقل كل خمس سنوات. تم تصنيف النتائج على النحو التالي:
- طبيعي - أقل من 150 مجم / ديسيلتر.
- معتدل - بين 150 و 199 مجم / ديسيلتر.
- مرتفع جدًا - أكبر من أو يساوي 500 مجم / ديسيلتر.
لماذا لدينا مستوى عال؟
يمكن أن يرتفع مستوى الدهون الثلاثية لأسباب مختلفة. يعاني بعض الأشخاص من تغيرات جينية ، بينما يخضع البعض الآخر لنظام غذائي مفرط في السعرات الحرارية أو حتى بسبب بعض الأمراض. الأسباب الأكثر شيوعًا لارتفاع شحوم الدم هي:
- بدانة
- مرض السكري
- قصور الغدة الدرقية
- القصور الكلوي المزمن
- نظام غذائي عالي السعرات الحرارية
- الاستهلاك المفرط للكحول
- فترة الحمل
- الاستخدام المنتظم لبعض الأدوية مثل الكورتيكوستيرويدات وموانع الحمل ومضادات الفيروسات القهقرية والتاموكسيفين وحاصرات بيتا ...
يربط البعض الزيادة في الدهون الثلاثية بالتغيرات في الكوليسترول ، ولكن لا يجب أن يحدث ذلك بالضرورة. أكثر الحالات شيوعًا فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الثلاثية و LDL (الكوليسترول الضار) أو ارتفاع الدهون الثلاثية وانخفاض HDL (الكوليسترول الجيد).
كيف يمكن تقليلها؟
يجب على الأشخاص الذين لديهم مستوى مرتفع من الدهون الثلاثية تجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة وأي منتج فائق المعالجة يحتوي على دهون غير صحية. عليك أن تختار الأطعمة الغنية بالألياف (الحبوب الكاملة ، المكسرات ، الفاكهة ، البقوليات) والأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة وقليلة الدهون المشبعة.
بالطبع عليك أن تتوقف عن تناول الكحول وأي مشروب يوفر سكريات بسيطة (مشروبات غازية وعصائر).