يمكن أن يكون العثور على القياس الصحيح من السباغيتي لكل شخص أمرًا صعبًا. ينتهي الأمر بالكثير منا مع ترك العديد من أطباق المعكرونة وأصبحنا كسالى للغاية لتناولها مرة أخرى. ومع ذلك ، هناك خدعة محددة لجعل طعم السباغيتي المتبقي أفضل.
ما هي مدة بقاء بقايا الطعام؟
من المهم معرفة المدة التي يمكن أن تبقى معكرونة السباغيتي للتأكد من إمكانية إعادة استخدامها دون التسبب في تسمم غذائي أو أمراض منقولة بالغذاء. وهذه بعض أنواع المعكرونة ومدتها في الثلاجة:
- باستا القمح الطازج محلي الصنع: 4-5 أيام
- معكرونة القمح الطازج التي يتم شراؤها من المتجر: 1-3 أيام
- باستا القمح المطبوخ: 3-5 أيام
- العدس أو الحمص أو المعكرونة المصنوعة من البازلاء: 3-5 أيام
- المعكرونة الخالية من الغلوتين: 3-5 أيام
- تورتيليني أو غيره من المعكرونة المحشوة: 3-5 أيام
- اللازانيا أو المعكرونة المطبوخة الأخرى مع الصلصة: 5 أيام
ضع في اعتبارك أن أوقات التخزين المقترحة لهذا النوع من المعكرونة موضحة ، وأنها قد تختلف وفقًا لكل نوع من أنواع الأطباق والمكونات المستخدمة. بشكل عام ، يمكن افتراض أن أطباق المعكرونة والمعكرونة يمكن أن تدوم أقل من أسبوع بقليل في الثلاجة. بعد الطهي.
مع وضع هذا الإطار الزمني العام لكل طبق في الاعتبار ، يجب أن نتحقق دائمًا من بقايا الطعام بحثًا عن العفن أو الرائحة الغريبة قبل إعادة استخدامها في وجبة أخرى. واحدة من العلامات الأولى والأكثر وضوحا للمعكرونة المطبوخة منتهية الصلاحية أنها أصبحت كذلك لزج أو لزج. يمكن ملاحظة ذلك قبل أن تبدأ العلامات المرئية للعفن في الظهور. وبالمثل ، فإن الصلصة التي كانت حمراء أو برتقالية قد تتطور الآن إلى مظهر باهت أو متغير اللون ، مثل الزهر الرمادي أو الأبيض.
عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة الطازجة ، إذا لاحظنا أي تغير في اللون مثل البقع البيضاء ، أو أي علامات على العفن أو رائحة غريبة ، أو إذا قمت بتخزينها لأكثر من خمسة أيام ، فيجب علينا التخلص منها على الفور.
أفكار مع بقايا السباغيتي
فيما يلي بعض أفضل الطرق لجعل مذاق بقايا السباغيتي أفضل:
- دهن مقلاة كبيرة بزيت الزيتون وأضف ستة فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة. عندما يبدأ القرنفل في التحول إلى اللون البني على طول الحواف ، أضيفي الباقي من السباغيتي واقلي حتى يتغير اللون من الأحمر الفاتح إلى الأحمر الأكثر صدئًا.
- عندما نقلي السباغيتي المتبقية ، يمكننا إضافة توابل طازجة مثل الزعتر أو الزعتر أو البقدونس لتعزيز النكهات وتكثيفها. يمكن أيضًا أن تكون مقبلات جبن البارميزان المبشور بعد طلاء السباغيتي إضافة رائعة.
- الخضار مثل السبانخ ، والفلفل الحار المفروم ، والفلفل الحلو المفروم ، أو أي خضروات أخرى ذات مذاق جيد عند طهيها بالكاد هي طريقة رائعة لجعل بقايا الطعام أكثر صحة ومنحها نكهة مختلفة.
- القلي باستخدام قطعة من الزبدة يضفي على أي طبق لمسة غنية ولذيذة.
- ستؤدي إضافة لحوم إضافية على شكل لحم بقري مفروم أو دجاج مبشور على الفور إلى جعل بقايا الإسباجيتي ألذ وقد تكون كافية لزيادة الكمية إذا كنت ترغب في استخدام بقايا الطعام لإطعام جميع أفراد الأسرة.
- إذا كانت معظم بقايا الطعام عبارة عن نودلز ، فيمكننا تكرار عملية صنع المزيد من الصلصة للإسباجيتي ، وإضافة صلصة المعكرونة والتوابل.
- إذا جفت الصلصات أو امتصتها المعكرونة ، فيمكننا إضافة السوائل مثل مرق اللحم البقري لتتبيل الصلصة قليلاً ، وتقليب السباغيتي قليلاً لتسخينها.