يعتبر زيت الزيتون الذهب السائل لنظام غذائي متوازن ومتوسطي. على الرغم من حقيقة أن إسبانيا منتج لهذا النوع من النفط ، كشفت دراسة حديثة أن الاستهلاك أقل مما كنا نظن.
سيقدم Juan Vilar Consultores Estratégicos ، وهي شركة استشارية دولية لمحللي زيت الزيتون ، هذا التحليل في الإصدار القادم من Expoliva خلال شهر سبتمبر. ومع ذلك ، فقد تم بالفعل الكشف عن بعض البيانات الأكثر صلة باستهلاك زيت الزيتون في بلدنا. كيف سيؤثر الوباء على شراء الزيوت؟
إسبانيا ليست الدولة التي تستهلك معظم زيت الزيتون
على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن إسبانيا هي الدولة التي تستهلك معظم النفط من هذا النوع ، إلا أن الدراسة تكشف أننا مخطئون. سان مارينوايطاليا تستهلك 22 كيلوغراما من النفط للفرد سنويا. وهي أكبر مستهلك للفرد ، مع الأخذ في الاعتبار أن متوسط الاستهلاك العالمي هو 450 جرامًا في السنة للفرد.
بعد سان مارينو ، تتابع اليونان عن كثب باستهلاك 12 كيلوغرامًا للفرد و أسبانيا بـ 11 كيلو زيت زيتون للفرد والسنة. ثم يتبع الفاتيكان 10,7 كيلوغرامات. إيطاليا ، 8,2 كيلوغرام ، والبرتغال ، بـ7,9 كيلوغرامات. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الدولة الأكثر استهلاكًا لهذا الزيت دون أن تكون منتجًا لهذا الزيت هي أيسلندا ، حيث يبلغ إجمالي الطلب 5 كيلوجرامًا في العام وللشخص.
على مستوى العالم ، هناك 67 دولة فقط تنتج زيت الزيتون و 198 دولة تستهلكه. تظهر الدراسة أن أكبر مستهلك في العالم هو رجل متدين (كاثوليكي أو بوذي أو مسلم). بالإضافة إلى ذلك ، يتراوح متوسط عمر المستهلك عادة بين 49 و 75 عامًا ، مع وجود العديد من الأطفال ، ومستوى تعليم متوسط أو مرتفع ، ونطاق متوسط الدخل. يستهلكه معظم الناس (70٪) داخل منازلهم ، على الرغم من أنهم عادة ما يشربونه في الحانات والمطاعم عندما يخرجون.
الأسبان يستهلكون المزيد من الزيت المكرر
في إسبانيا ، المستهلك الأكثر شيوعًا هو أيضًا الرجل ، وعادةً ما يزيد عن 49 عامًا. "العمر عامل يجب أخذه في الاعتبار ، لأنه عندما يموت الرجل ، يُحتمل أن يضيع مستهلك للنفط ، ولكن عندما يولد طفل ، لا يكسب القطاع عميلاً "يشرح الشركة التي أجرت الدراسة.
كما قلنا سابقًا ، يستهلك الأسبان 11,76 كيلوغرامًا من النفط سنويًا ، ولديهم قوة شرائية متوسطة ، ومستوى أكاديمي متوسط أو عالٍ. ومع ذلك ، فإن النفط المكرر لا يزال هو الأكثر استهلاكًا في بلدنا ، على الرغم من أنه يتم مساواته شيئًا فشيئًا بميله إلى زيت الزيتون البكر.
تسلط الدراسة الضوء أيضًا على كيفية شراء النفط أثناء الوباء. "Cوهكذا ، تم شراء 1 كيلو من زيت الزيتون الذي يستهلكه كل إسباني عبر الإنترنت ، وأكثر من 5 كيلوغرامات في المتاجر المحلية ومحلات السوبر ماركت ، و 3 كيلوغرامات في محلات السوبر ماركت. يتم الحصول على الباقي في مصانع النفط وأنواع أخرى من المؤسسات". سيتعين علينا الانتظار بضعة أشهر لمعرفة ما إذا كان اتجاه الشراء هذا قد تم الحفاظ عليه على المدى الطويل أم أنه يرجع فقط إلى حدود التنقل غير العادية.