Oliiviöljyä pidetään tasapainoisen ja välimerellisen ruokavalion nestemäisenä kullana. Huolimatta siitä, että Espanja on tämän tyyppisen öljyn tuottaja, tuore tutkimus paljastaa, että kulutus on pienempi kuin luulimme.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, kansainvälinen oliiviöljyanalyytikkokonsulttiyritys, esittelee tämän analyysin seuraavassa Expolivan numerossa syyskuun aikana. Jotkut tärkeimmistä tiedoista oliiviöljyn kulutuksesta maassamme on kuitenkin jo paljastettu. Miten pandemia on vaikuttanut öljyjen ostoon?
Espanja ei ole maa, joka kuluttaa eniten oliiviöljyä
Vaikka monet uskovat, että Espanja kuluttaa eniten tämäntyyppistä öljyä, tutkimus paljastaa, että olemme väärässä. San MarinoItaliassa, kuluttaa 22 kiloa öljyä henkilöä kohden vuodessa. Se on suurin kuluttaja henkeä kohti, kun otetaan huomioon, että maailman keskimääräinen saanti on 450 grammaa vuodessa henkilöä kohden.
San Marinon jälkeen seuraa tiiviisti Kreikka, jonka kulutus on 12 kiloa asukasta kohden Espanjassa 11 kiloa oliiviöljyä henkilöä kohden vuodessa. Sitten seuraisi Vatikaani 10,7 kilolla; Italia 8,2 kilolla ja Portugali 7,9 kilolla. On myös huomattava, että eniten kuluttava maa ilman, että se on tämän öljyn tuottaja, on Islanti, jonka kokonaiskysyntä on 5 kiloa vuodessa per henkilö.
Maailmanlaajuisesti vain 67 maata tuottaa oliiviöljyä ja 198 käyttää sitä. Tutkimus osoittaa, että maailman suurin kuluttaja on uskonnollinen mies (katolinen, buddhalainen tai muslimi). Lisäksi kuluttajan keski-ikä on yleensä 49-75 vuotta, hänellä on useita lapsia, keski- tai korkea koulutustaso ja keskituloluokka. Suurin osa ihmisistä (70 %) kuluttaa sitä kotonaan, vaikka he yleensä juovat sitä baareissa ja ravintoloissa.
Espanjalaiset kuluttavat enemmän jalostettua öljyä
Myös Espanjassa yleisin kuluttaja on mies, yleensä yli 49-vuotias. "Ikä on huomioitava tekijä, sillä miehen kuollessa öljynkuluttaja mahdollisesti menetetään, mutta lapsen syntyessä ala ei saa asiakasta.", selittää tutkimuksen tehnyt yritys.
Kuten aiemmin totesimme, espanjalaiset kuluttavat 11,76 kiloa öljyä vuodessa, heillä on keskitasoinen ostovoima ja keski- tai korkea akateeminen taso. Kuitenkin puhdistettu öljy sitä kulutetaan edelleen maassamme eniten, vaikka pikkuhiljaa se rinnastetaan neitsytoliiviöljyn mieltymykseen.
Tutkimus korostaa myös, miten öljyn osto sujui pandemian aikana. "CJokaisen espanjalaisen kuluttamaa oliiviöljyä on siis ostettu verkosta 1 kilo, paikallisista liikkeistä ja supermarketeista yli 5 kiloa ja hypermarketeista 3 kiloa. Loput hankitaan öljymyllyiltä ja muilta laitoksilta”. Joudumme odottamaan muutaman kuukauden, jotta saadaan selville, säilyykö tämä ostotrendi pitkällä aikavälillä vai johtuuko se vain poikkeuksellisista liikkuvuusrajoituksista.