Tällä hetkellä ruokavalioita on monia, mutta suurimmassa osassa niistä maitoa (eläinperäistä) pidetään peruselintarvikkeena. Niin paljon, että OCU:n mukaan Espanjassa espanjalaiskodeissa kulutetaan keskimäärin 74 litraa maitoa, joista eniten kulutetaan osittain rasvatonta maitoa. Tämän seurauksena he päättivät selvittää, mikä oli paras vaihtoehto, ja tuoda nämä tiedot kuluttajien tietoon.
Kuluttaja- ja käyttäjäjärjestö on päättänyt analysoida jopa 38:aa erilaista puolirasvatonta maitoa, joita markkinoidaan Espanjassa. Prosessi oli erittäin kattava ja tulos on kiinnittänyt kaikkien huomion, ja niin paljon on voittanut oman tuotemerkin maidon joka maksaa alle 60 senttiä litra yli 1,50 euroa maksavien tunnettujen merkkien sijaan.
Vain 7 maidosta 38:sta katsotaan hyviksi
OCU on valinnut tuotemerkit maito Espanjan markkinoiden edustavimmat rasvattomat juustot saadaksesi selville, millaisia ne ovat ja mikä on paras. Tätä varten he ostivat 6 briksiä jokaisesta tuotemerkistä ja erästä, ja sitten tehtiin riippumaton tutkimus.
Laboratoriossa analysoitiin ravinteita, lämpökäsittelyä, ikääntymistä, happamuutta, stabilointiainepitoisuutta, hygieniaa ja varmistettiin, ettei petoksia ollut. Tämän lisäksi joukko erikoistuneita teknikoita suoritti maistelun jokaisesta rasvattomasta maidosta ja arvioi jokaisen näytteen niiden värin, tuoksun, maun, homogeenisuuden, rungon ja maun pysyvyyden perusteella.
Jonkin ajan kuluttua kaikki tiedot kerättiin ja silloin otettiin huomioon jokaisen litran hinta markkinoilla ja laadittiin raportti.
Monille yllätykseksi sijoituksen tulokset vaihtelivat, sillä kaikista puolianalysoiduista maidoista (yhteensä 38) vain 7 voitiin pitää hyvänä ja analyysin paras vähärasvainen maito on merkki. Mercadona-viljelijä arvosanalla 78/100.
Rasvaton maito Hacendado
Kun tämä sijoitus on käsissämme, jäämme OCU:n päätelmään, kun he sanovat niin "Kallein maito ei ole aina parasta."
Analyysin jälkeen on havaittu huomattavia eroja tuotteiden laadussa kaikkien näiden maitomerkkien välillä. Poissaolot tulevat makuihin ja tuoksuihin, sillä kaikki tuotemerkit testannut asiantuntijaryhmä oli maitoalan asiantuntijoita. Muita epäonnistumisia, joita he havaitsivat, olivat happamat tuoksut, vähän kermaisuutta, vähän konsistenssia (pieni runko), maitoa mykistetyillä sävyillä, Jne
Laboratorio puolestaan havaitsi, että ylikuumeneminen sterilointiprosessissa se tappoi välttämättömät aminohapot ja vitamiinit. Hyvä esimerkki tästä oli Alcampon Auchan-merkkinen maito.
Mercadonan rasvaton maito voitti yksinkertaisesti sen kermaisuuden, voimakkaan maun, jalostuslaadun ja kaiken tämän vuoksi. 0,58 senttiä litraltaSe on todellinen ihme.
On sanottava, että myös markkinahinta oli tärkeä näkökohta luokittelua suoritettaessa, pelkästään ja yksinomaan "hyvän ja huonon" välisen mittarin luomiseksi, jotta Hacendadon tapauksessa hänen hyvät tulokset yhdistyvät sen lyömätön hinta ja saat parempia pisteitä.