Keto-ruokavalio on edelleen kiistanalainen kaikesta siitä tehdystä tutkimuksesta huolimatta. Monet käyttävät sitä laihtumiseen, kun taas toiset pitävät sitä mieluummin hiilihydraattien saannin vähentämiseen. Tähän mennessä melkein kukaan ei ollut miettinyt, olisivatko vaikutukset erilaisia miehillä ja naisilla. Onko eroja olemassa?
UC Riversiden tutkijat ovat tehneet Tutkimus oppia kuinka suositut ketogeeniset ja jaksoittaiset paastodieetit toimivat molekyylitasolla ja hyötyvätkö molemmat sukupuolet niistä yhtäläisesti. Keto-dieetin ideana on, että alhaiset hiilihydraattitasot ja erittäin korkeat rasva- ja proteiinipitoisuudet pakottavat kehon käyttämään rasvaa polttoaineena, mikä johtaa painonpudotukseen.
Sen sijaan ajoittainen paasto se toimii samalla periaatteella rajoittaen syömisen pieneen aikaikkunaan päivän aikana. Tuntien aikana ilman ruokaa elimistö tyhjentää sokerivarastot ja alkaa polttaa rasvaa. Rasva muuttuu ketoaineiksi, joita aivot voivat käyttää polttoaineena.
Onko ero naisilla ja miehillä?
Suosiostaan huolimatta tutkijat eivät ole vielä tunnistaneet geenejä tai proteiineja, jotka mahdollistavat ruokavalion toimivuuden. Joten tämä uusi tutkimus luulee, että tiedät jo kuinka ne toimivat. Avain on todennäköisesti proteiini, nimeltään HNF4, jota on korkealla tasolla maksassa. Se on transkriptiotekijä, joka muuttaa DNA:n RNA:ksi, joka sitten muunnetaan uusiksi proteiineiksi, ja sitä on kahdessa muodossa, P1 tai P2.
Tiedemiehet tutkivat alun perin P2:ta syöpää edistävänä proteiinina. He eivät löytäneet yhteyttä syöpään, mutta huomasivat, että hiirillä, joiden maksassa oli korkea P2-taso, oli myös erilaisia geenejä aineenvaihduntaan. He havaitsivat myös, että P2:ta esiintyy suurempina määrinä myöhemmin päivällä, mikä voisi selittää, miksi hiiret eivät lihoneet yhtä paljon, jos niiden syömisaikaa rajoitettiin; vaikka he söisivät liikaa.
Epäillään, että energiaherkkä entsyymi voisi aiheuttaa vaihdon P1:n ja P2:n välillä, mikä voisi mahdollistaa rasvanpolttoprosessi energiaksi. Tässä tutkimuksessa kiinnitettiin erityistä huomiota tavoihin, joilla uros- ja naarashiiret reagoivat ketogeeniseen ja ajoittaiseen paastodieettiin.
Liika rasvan syöminen lihottaa naisia
Keto-ruokavalio ei näytä toimivan liian hyvin naisille, koska aineenvaihduntaa rasvaa eri tavalla ja meillä on eri geenit päälle ja pois päältä vasteena paastoamiseen. Mutta emme todellakaan tiedä miksi tai miten se tapahtuu; sen toivomme oppivamme.
Jos ruokavalio on tehokas kummallekin sukupuolelle, tutkijat varoittavat siitä Mitään dieettiä ei pidä ottaa äärimmäisyyksiin. Ei ole selvää, metaboloituuko kaikki rasva keto-ruokavaliolla tai paastoamalla vai kerääntyykö suuri määrä vain kehoon. Tavalliset japanilaiset ruokavaliot sisältävät 20 % rasvaa, amerikkalaiset keskimäärin 35 % ja ketogeeniset ruokavaliot voivat sisältää jopa 70 tai 80 %, mikä on luultavasti erittäin suuri määrä.
jos syömme paljon grasa, tekee meistä lopulta lihavia. Aivan kuten liian paljon kaiken syöminen lihottaa meidät, myös kesäkurpitsa. Tärkeintä on syömämme määrä, mitä syömme ja kellonaika.