Tagliatella on yksi tunnetuimmista italialaisista ravintolaketjuista, eikä se ole halvempaa, sillä se on hyvin samanlainen kuin Ginos, eli erilaisia ruokia, hyviä ruokia, runsaita annoksia ja loogisia hintoja. Tagliatellassa on keliaakikoille erityinen menu ja siitä keskustellaan nyt, jotta seuraavalla kerralla kun lähdemme, tiedämme mitä tilata.
Tagliatellan gluteeniton menu on enemmän tai vähemmän kattava, jos ei verrata sitä tavalliseen menuun. Tässä erikoismenussa meillä on pääruokia kuten pastaa ja pizzaa sekä juomia ja jälkiruokia. Lisäksi tämä gluteeniton menu on saatavilla lähes kaikissa Espanjassa levinneissä Tagliatellassa.
Gluteeni-intoleranssista on tulossa vakio yhteiskunnassamme, ja tämä johtuu huonolaatuisesta leivästä toisinaan tekemästämme väärinkäytöstä, muiden ympäristötekijöiden ja aikuisiässä syntyvien allergioiden ohella. Yleisiä gluteeni-intoleranssin oireita ovat:
- Ripuli (tai ummetus).
- Vatsan turvotus.
- Kaasut
- Laktoosi-intoleranssi ohutsuolen vaurioista.
- Sairaus.
- Oksentaa.
- Kipu vatsassa.
- Huono ruoansulatus.
Gluteenittomat ruokalistat ovat yleensä hyvin lyhyitä, mutta katsotaan kuinka tällä kertaa riittää vaihtoehtoja käydä tässä italialaisravintolaketjussa useita kertoja.
antipasti
Tässä gluteenittomassa ruokalistassa meillä on useita vaihtoehtoja ja voimme valita kolmesta eri antipasti-osastosta, joista jokainen herkullisempi:
- Il pane della mamma gluteenitonta leipää, tomaatteja, oliiveja ja sipulia.
- Crema di Zucca kurpitsalla ja tuorejuustolla.
- Tortino di formaggio e caponata parmigiano-juustokakulla, tomaatilla, munakoisolla, kesäkurpitsalla, rusinoilla ja pinjansiemenillä.
pasta
Tällä kertaa tarjolla oleva pasta on valmistettu maissi- ja riisijauhoista, joten se sopii gluteeni-intoleranteille. Mitä ei voida taata, on, että se sopii laktoosi-intoleranteille, joten tässä tapauksessa on oltava varovainen:
- Caserece Carbonara.
- Chifferi 4 muotoiltua.
pitsa
Pizza on italialaisten ravintoloiden kysytyimpiä ruokia, ja tällä kertaa se on gluteeniton taikina, muuten se ei olisi Tagliatellan gluteenittomalla menulla:
- Finizzima di formaggio, pizza, jossa on erittäin ohut kuori tomaattia, mozzarellaa, grana padanoa, gorgonzolaa ja emmentalia.
- Finissima di prosciutto (laktoositon), ohutkuorinen pizza tomaatti, laktoositon Gouda-juusto ja keitetty kinkku.
makeisia ja juomia
Tässä osiossa on vähän vaihtelua. Voimme esimerkiksi pyytää mitä tahansa tavanomaista juomaa, kuten missä tahansa ravintolassa, ja lisäksi meillä on mahdollisuus myös gluteenittomaan olueen. Jälkiruokapuolella asiat paranevat kahdella vaihtoehdolla, joista jokainen on herkullisempi:
- Valkoinen kermainen gelato, joka on jäätelö punaisilla marjoilla.
- Brownie di cioccolato, joka on suklaapähkinäkakku, jossa on mansikkahilloa.
Tietysti tällä Tagliatellan gluteenittomalla menulla saamme lounaan ja illallisen ilman ongelmia, sillä ruokalajeja on riittävästi, jotta voimme nauttia erilaisista erikoistilaisuuksista rakkaiden ympäröimänä.