Pizza on helppo ruoka, jota rakastavat kaikenikäiset ihmiset. Pakaste-, toimitus-, nouto-, kotona leivottava- ja gourmet-vaihtoehtojen ansiosta pizza sopii melkein kaikkiin tilaisuuksiin. Vaikka satunnainen hemmottelu kaupallisessa versiossa on hyvä, jos se on hyvin yleinen ruoka ruokavaliossasi, sinun kannattaa harkita ruokavaliotasi uudelleen. Pizza voi olla terveellinen vaihtoehto, jos vältät rasvaisia, jalostettuja jauhoja ja lihajalosteita.
Rasvaa, kaloreita ja natriumia
Kaupalliset pizzanvalmistajat ketjuravintoloista supermarketin pakasteversioihin tarjoavat lähes loputtoman valikoiman kuori-, juusto- ja täytteiden yhdistelmiä. Tyypillinen 35 tuuman annos klassista juustopizzaa sisältää 250-350 kaloria ja 10-17 grammaa rasvaa. Peperonin, makkaran ja juustolla täytetyn kuoren lisääminen nostaa kalorien ja rasvan saannin lähes 500 kaloriin annosta kohti 26 grammalla rasvaa.
"Gourmet" pizzaravintolat, jotka tarjoavat pienempiä yksittäisiä pizzoja, eivät menesty paljon paremmin pizzoilla, jotka sisältävät 1.400 1.700 - 30 XNUMX kaloria ja XNUMX grammaa rasvaa. Liian paljon kaloreita syöminen voi aiheuttaa painonnousua. Näiden pizzojen korkea rasvapitoisuus tulee suurelta osin tyydyttyneet rasvat, joten on erittäin todennäköistä, että se lisää riskiäsi sairastua sydänsairauksiin.
Sen lisäksi, että kaupalliset pizzat ovat runsaasti kaloreita ja rasvaa, ne ovat runsaasti natriumia, 500 ja 700 milligrammaa annosta kohden. Pakastetut pizzat sisältävät usein yli 900 milligrammaa natriumia siivua kohden (ja muista, että terveysasiantuntijat suosittelevat natriumin päivittäistä saantia alle 1.500 mg:n). Noutoruoka- tai pakastepizzan nauttiminen saa sinut ylittämään tämän tavoitteen säännöllisesti, mikä johtaa nesteen kertymistä ja lisää korkean verenpaineen riskiä.
3 jokapäiväisen pizzan syömisen negatiivista vaikutusta
Puhdistetut hiilihydraatit valmistetaan hiilihydraateista, joita käsitellään ja muunnetaan laajasti. Valkoisista jauhoista ja sokerista valmistetut ruoat ovat jalostettuja. Valitettavasti monet meistä syövät jalostettuja hiilihydraatteja päivittäin. Virvoitusjuomat, karamellit, muffinit, kakut, jälkiruoat ja leivonnaiset eivät ole ainoita ruokia, jotka sisältävät jalostettuja hiilihydraatteja. Löydät runsaasti myös aamiaismuroista, leivistä, pulloista, pizzataikinasta, keksistä, valkoisesta riisistä, valkopastasta, pretzelistä ja perunaista. Sen lisäksi, että puhdistetut hiilihydraatit eivät sisällä tärkeitä ravintoaineita, ne voivat myös vaikuttaa negatiivisesti terveyteen ja pitkäikäisyyteen.
liikalihavuus
Pizzat sisältävät paljon tyhjiä ja epätyydyttäviä kaloreita. Koska nämä ruoat eivät anna kehollesi sen tarvitsemia ravintoaineita, ne eivät edistä kylläisyyttä ja itse asiassa lisäävät hiilihydraattien himoa ja ylensyöntiä. Monet ihmiset tuntevat olevansa riippuvaisia jalostetuista hiilihydraateista eivätkä voi lopettaa niiden syömistä. Yksi pizzoihin liittyvistä suurimmista negatiivisista vaikutuksista on painonnousu. Jos käytät sitä säännöllisesti, olet todennäköisemmin ylipainoinen tai lihava, mikä lisää riskiä sairastua kroonisiin sairauksiin.
Sydänsairaudet
Useimmat ihmiset uskovat, että vain rasva voi vaikuttaa veren kolesterolitasoon ja sydän- ja verisuoniriskiprofiiliin, mutta puhdistetuilla hiilihydraateilla on tärkeä rooli. syödä pizzapurkkia lisää triglyseridejäsi, veressä kiertävä rasvatyyppi, joka lisää aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä. Myös puhdistetut hiilihydraatit alentaa HDL-kolesterolitasosi, joiden tehtävänä on suojata valtimoitasi plakin kertymiseltä ja ateroskleroosilta. Lisäksi suuret sokerimäärät, jotka kiertävät veressä puhdistettujen hiilihydraattien nauttimisen jälkeen, voivat myös vahingoittaa verisuoniasi ja tehdä niistä alttiimpia tukkeutumiselle.
Diabetes
Jalostettujen hiilihydraattien korkea sokeri- ja tärkkelyspitoisuus voi nopeasti nostaa verensokeritasosi aterian jälkeen. Haimasi on työskenneltävä kovemmin kun syöt tämäntyyppisiä ruokia tuottaaksesi tarpeeksi insuliinia verensokeritasosi hallintaan. Jos sinulla on diabetes, verensokerisi voi helposti riistäytyä hallinnasta pizzan syömisen jälkeen. Ja jos et ole diabeetikko, puhdistettujen hiilihydraattien säännöllinen kulutus voi lisätä mahdollisuuksiasi sairastua siihen edistämällä painonnousua ja uuvuttamalla haimaa.
Rajoita puhdistettujen hiilihydraattien saantia
Terveysasiantuntijat neuvovat rajoittamaan jalostettujen hiilihydraattien käyttöä ruokavaliossa, erityisesti jalostettujen viljojen ja lisättyä sokeria sisältävien elintarvikkeiden käyttöä. Haasta itsesi poistamaan lisätty sokeri ja kaikki valkoisia jauhoja ja sokeria sisältävät ruoat ruokavaliostasi kuukauden ajan. Vaikka se voi olla aluksi vaikeaa, himosi laantuu hitaasti. Lue elintarvikkeiden etiketit ja vaihda puhdistetut jyvät täysjyväviljoille aina kun mahdollista. Tyydyttääksesi makeansuulasi, valitse tuoreita hedelmiä, paahdettuja pähkinöitä, tavallista jogurttia tai 85-prosenttista tummaa suklaata.
Nauti terveellisistä kotitekoisista pizzoista
terveellisempiä vaihtoehtoja
Tehdäksesi pizzan syömiskokemuksestasi terveellisemmän, lisää vähemmän juustoa. Tilaa myös pizza kasvislisäkkeillä ja vältä lihatäytteitä niin paljon kuin mahdollista. Jos olet innokas rakastaja liha, kinkku tai kana ovat terveellisimpiä vaihtoehtoja. Jos löydät ravintolan, joka tarjoaa kattavan pohjan, hienoa! Muuten aina mieluummin a hieno pohja minimoimaan jalostettujen valkoisten jauhojen syöntiä, jotka sisältävät vähän kuitua ja voivat nostaa verensokeritasoa, mikä johtaa himoon ja ylensyömiseen.
Tee ne käsityöläisellä tavalla
Kaupallisten pizzojen kulutuksen rajoittaminen ei tarkoita, että sinun täytyy raapia pizzaa kokonaan. Voit tehdä kotitekoisia versioita, jotka tyydyttävät himosi ja tarvitsevat terveellisemmän ruokavalion. Korvaa kaikissa pizzataikinaresepteissä kokojyvävehnäjauho puolet valkoisista jauhoista ravitsevamman kuoren saamiseksi. Tee itse vähän natriumia sisältävä kastike suolaton tomaattipyree, italialainen mauste, jauhettu valkosipuli ja ripaus merisuolaa. Päälle osittain kuorittua mozzarellaa ja paahdettuja tai grillattuja kasviksia. Laita kuumaan uuniin ja paista, kunnes kuori on rapea ja juusto sulanut.
Voit myös tehdä pikaversioita terveellisestä pizzasta käyttämällä Pita-leipä kuin kuori. Päälle kuori muutama siivu tuoretta tomaattia, jauhettu valkosipuli ja ripaus suolaa. Päälle osittain kuorittua mozzarellaa ja raastettua parmesaanijuustoa. Sulata ja lisää tuoreet basilikan lehdet ennen tarjoilua.