Kauden helteellä jää on yksi suurimmista siunauksista jatkaa suosikkijuomiesi juomista hikoilematta tai polttamatta kitalastasi. Talvella sitä käytetään yleensä virvoitusjuomissa tai väkevässä alkoholijuomassa, mutta kesällä voimme lisätä sitä teeseen tai kahviin ilman oudosti katsomista.
National Association of Food Ice Manufacturersin mukaan jokainen espanjalainen kuluttaa noin 10 kiloa jäätä vuodessa. Mutta mistä se jää on? Onko se kotitekoista vai onko se ostettu pörssistä? Olen varma, että et ole koskaan miettinyt, onko näiden kahden välillä eroja vai onko toinen parempi kuin toinen. Tänään poistamme epäilyksesi.
Mikä on pussijää?
Normaalisti tämän tyyppisiä kuutioita syödään hotelleissa tai kun syöt illallista kotona ja sinulla ei ole jääkonetta niin monelle vieraalle. Jää voi olla olennainen pilaamaan minkä tahansa juoman, jos se maistuu oudolta, joten epämiellyttävien asioiden välttämiseksi monet ihmiset päättävät mennä supermarketille tai huoltoasemalle hakemaan pussillisen jääkuutioita, jotta he selviävät vaikeuksista.
OCU:n mukaan se voi olla loistava vaihtoehto. Yli XNUMX Madridin ja Alicanten toimipisteistä ostettua pussia analysoitiin, eikä niissä havaittu hygienia- tai turvallisuusongelmia. Itse asiassa, vaikka monissa pakastimissa oli rikkoutuneita pusseja, missään ei ollut jäätä, jossa olisi suuria määriä terveydelle haitallisia mikrobeja. Päinvastoin, varmistettiin, että jääpalat olivat puhtaita eivätkä sisällä outoja makuja.
Tässä avainasemassa on kuitenkin lähellä kotia oleva myymälä, jään toimittaja ja sen valmistusprosessi. Kaikki kuutioiden tai lohkojen pussit eivät ole samanlaisia. Jos ostamme pussin kaupasta, jossa jää on tehty takahuoneessa ja tuotu ulos yleisissä pusseissa, riski voi olla suurempi.
Itse asiassa se voi mennä huonosti. Koska se on eräänlainen pakasteruoka, jääpurkki saastua bakteereilla, salmonellasta ja E. colista hepatiitti A:han, joka voi aiheuttaa sairauksia. Mutta harvoin ajattelemme tämän "ruoan" käyttöä mahdollisena syynä ruokaperäiseen sairauteen.
Onko se sama kuin koneella tekeminen?
Jos ajattelemme vapaasti seisovia jääkoneita tapana saada kuutioita, meidän on mietittävä uudelleen, koska niillä on joukko rajoituksia.
Jääkoneissa ei ole pääsyä jatkuvaan vesivirtaan. Joten ne on täytettävä manuaalisesti aina, kun ne loppuvat. Lisäksi koneet ovat alttiimpia ulkoisille lämpötiloille, koska niitä ei ole jäähdytetty. Niiden sijoittaminen korkeisiin lämpötiloihin tai suoraan auringonpaisteeseen voi hidastaa valmistusprosessia, pienentää jääkuutioiden kokoa tai saada kuutiossa olevan jään sulamaan nopeammin.
Toisaalta koneet eivät pysty varastoimaan jäätä, kun se on syntynyt. Heti kun jää liukuu alas koriin, se alkaa sulaa. Jos sitä ei poisteta, se kaikki valuu takaisin säiliöön ja imetään vesipumppuun uusien jääpalojen muodostamiseksi.
Mitä on kotitekoinen jää?
Kotona tekemämme jääpalat valmistetaan vesijohtovedellä; verrattuna teollisiin tuotteisiin, jotka on demineralisoitu kovuuden vähentämiseksi ja kulutukseen soveltuvien parantamiseksi. Lisäksi ne pusseista nämä kuivataan a kylmän ilman puhallus jotta ne eivät tartu toisiinsa tai muoviin. Kotona valmistamiamme tuotteita ei kuitenkaan käsitellä minkäänlaisessa prosessissa. Ja siinä se avain piilee.
On tärkeää, että valvot veden laatua ja varmistat, että se on juomakelpoista ja että se ei sisällä viruksia, bakteereja, taudinaiheuttajia, orgaanisia yhdisteitä tai kemiallisia aineita. Lisäksi sinun on säilytettävä säiliöiden hygienia ja ole varovainen käsitellessäsi. Se on parasta käyttää isot silikonimuotit irrottaaksesi kuutiot nopeammin.
On selvää, että niitä ei suositella asettamaan samaan paikkaan lihan tai kalan kanssa, koska ne voivat imeä makua. Kuvittele naudanlihan makuinen tee.
Kumpi on parempi?
Kaupasta ostetun jään ostaminen sertifioidulta valmistajalta näyttää tällä hetkellä parhaalta vaihtoehdolta. On muutamia kohtia, jotka tekevät tästä paremman:
- Korkeatasoinen. IPIA-perheeseen kuuluvat toimittajat varmistavat, että pakkaukset missä tahansa muodossa (kuutiopussi tai lohko) valmistetaan aina suodatetulla vedellä ja valmistetaan elintarvikelaatuisessa ympäristössä (ihmiskäsien koskettamatta) turvalliseksi ja kestäväksi elintarviketuotteeksi. Hygieeninen kuluttajille.
- Pitkä kesto. Pakastettujen jäänvalmistajien käyttämä pakastusmenetelmä vaikuttaa viime kädessä jään sulamisnopeuteen. Esimerkiksi kotitekoisella jäällä on taipumus sulaa paljon nopeammin jään sisällä olevien pienten ilmakuplien vuoksi. Myös täysin kiinteässä kuutiossa, joka on täytetty vain vesimolekyylillä, on hyvin pieniä kiteitä ja se säilyttää alhaisen lämpötilansa pidempään.
- Hyvä maku. Puhdas tislattu vesi nopeasti jäädytettynä tuottaa kirkkaita, hajuttomia ja mauttomia jääkuutioita. Se on valtava plussa juomien ystäville tai kaikille, jotka haluavat vain kylmän juomansa maistuvan juuri sellaiselta kuin se on tarkoitettu. Nämä jääpalat ovat mauttomia, sopivat mihin tahansa lasiin ja näyttävät melko hyviltä.
Joten kun on kyse valmistamisesta tai ostamisesta, osta laadukasta jäätä jälleenmyyjältä On paras vaihtoehto. Ensi silmäyksellä kotituotanto saattaa tuntua halvalta ja helppokäyttöiseltä, mutta se on vähäistä laadun, maun ja mittakaavan suhteen. Toisaalta standardien mukaisen jään ostaminen on fiksu valinta.
Kun seuraavan kerran tarvitsemme jäätä, on suositeltavaa noudattaa näitä vaiheita:
- Mene supermarkettiin, lähikauppaan tai massakauppaan.
- Varmista, että palveluntarjoaja on sertifioitu. Helpoin tapa varmistaa tämä on kiinnittää pakattuun jääpakkaukseen tarra, valmistajan nimi, osoite ja puhelinnumero. Tarroissa tulee myös mainita jään nettomäärä.
- Varmistamme, että pussi on hyvin suljettu. Narusiteet eivät ole hyvä tiiviste pakatulle jäälle.