C-vitamiini on yksi maailman tunnetuimmista ja halutuimmista vitamiineista. Niin paljon, että monet ihmiset ottavat lisäravinteita päivittäin tai niillä rikastettuja ruokia kaksinkertaistaakseen hyödyt, mutta ole tämän kanssa erittäin varovainen. C-vitamiini ei kerry elimistöön, eikä myöskään mitä enemmän otamme, sen parempi, mutta sillä on vakavia vasta-aiheita ylimäärän vuoksi.
C-vitamiinista puhuttaessa ajattelemme aina appelsiinia tai mandariinia, mutta todellakin kiivi on yksi eniten C-vitamiinia sisältävistä hedelmistä. Tämän tekstin aikana saamme selville, mitkä muut elintarvikkeet sisältävät runsaasti tätä välttämätöntä ravintoainetta.
C-vitamiini on välttämätön
Se on vitamiini, joka palvelee meitä monissa tärkeissä toiminnoissa, joita kehomme suorittaa kaikkina aikoina, kuten kudosten uudistamisessa ja korjaamisessa, muodostavat proteiineja, jotka muodostavat ihoa, jänteitä, nivelsiteitä ja verisuonia, parantaa haavoja, parantaa haavat, suojaa luonnolliselta ikääntymisen aiheuttamalta näön menetykseltä, vähentää sairauksien riskiä, suojaa sydäntä, pitää munat, hampaat ja rustot terveinä ja vahvoina, toimii antioksidanttina ja ehkäisee rappeuttavia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia, ehkäisee meitä arterioskleroosista ja solumutaatiosta, joka aiheuttaa syöpää.
Kuten näemme, se on välttämätön ravintoaine, ja lisäksi se on jotain, jota kehomme ei syntetisoi, joten meidän on nautittava sitä päivittäin. Tästä tulevat ongelmat, koska ei ole hyvä ylittää enimmäismäärää tai luoda alijäämää.
Aikuisille määräksi on vahvistettu 65–90 mg päivässä., ja yli 2.000 XNUMX mg päivässä voi aiheuttaa ripulia (jopa akuuttia), pahoinvointia, oksentelua, vatsakipua, koliikkia ja närästystä, unettomuutta, päänsärkyä jne.
C-vitamiinin puutos (vakava) aiheuttaa keripukkia, joka on vakava sairaus, joka aiheuttaa verenvuotoa, anemiaa ja verenvuotoa ikenissä. Vaikka tätä tasoa ei yleensä saavuteta, "normaali" C-vitamiinin puutos voi aiheuttaa heikkoutta, väsymystä, ärtyneisyyttä, jatkuvaa kipua, nivelten turvotusta, tulehtuneita entsyymejä jne.
Tärkeimmät C-vitamiinipitoiset ruoat
Olemme viettäneet koko elämämme uskoen, että appelsiineissa on eniten C-vitamiinia, ja se ei ole totta. Ne ovat tietysti erittäin terveellisiä, ja suosittelemme niitä mehuissa ja kokonaisina, mutta on muitakin ruokia, jotka ovat rikkaampia tästä ravintoaineesta, ja aiomme tutustua niihin.
kuuma pippuri ja paprika
Vastakkainasettelu, jossa kuuma paprika voittaa maanvyörymällä, koska kuuma vihreä paprika antaa meille 120 mg ja punainen chili 225 mg verrattuna makeaan punaiseen paprikaan, joka on 152 mg.
Siksi, jos pidämme mausteisesta ja eksoottisesta ruoasta, olemme hyvin ravittuneita C-vitamiinilla, mutta ole erittäin varovainen, sillä ne ovat yleensä pitkällä tähtäimellä terveysongelmia aiheuttavia ruokia. Tästä syystä on kätevää luoda terveellisiä elämäntapoja erittäin monipuolisella ruokavaliolla.
yrttejä
Viittaamme persiljaan, jota voidaan käyttää melkein milloin tahansa, basilikaa, timjamia ja ruohosipulia. Nämä aromaattiset yrtit tarjoavat C-vitamiinia ja melkein yhtä paljon kuin appelsiinit.
Persilja puolestaan antaa meille jopa 190 mg per 100 painogrammaa, ilmeisesti kukaan ei ota sitä määrää persiljaa, mutta jos lisäämme vähän useita kertoja päivässä, saamme elimistössämme kohtuullisen määrän C-vitamiinia , yhdessä muun ruoan kanssa, jota syömme koko päivän.
Ruohosipulissa on 60 mg 100 grammassa tuotetta ja basilikassa 61,2 mg C-vitamiinia 100 grammassa tuotetta ja timjamissa 45 mg. Joten persilja voittaa maanvyörymällä.
Mustaherukka
Onko tätä hienompaa punaista hedelmää? Ei, sitä ei ole olemassa, ja mustaherukoilla voi tehdä melkein mitä tahansa, syömällä ne kokonaisina, hillon tekemisestä, murskaamisesta ja jälkiruokien täytteestä, tekemästä jäätelöä herukoista, lisäämällä niitä jogurttiin muiden hedelmien kanssa. , herukokastike tietyille liha- ja kalatyypeille jne.
No, tämä eksoottinen ja herkullinen hedelmä antaa meille lähes 160 mg C-vitamiinia jokaista 100 grammaa tuotetta kohden, joten lusikallisella tai kahdella hillollasi pärjäämme jo hyvin tämän vitamiinin kanssa päivän ajan.
Mansikka, kiivi, meloni ja papaija
On 4 hedelmää, jotka löytyvät melko helposti vihannesliikkeistä ja supermarkettien vihanneskaupoista, mutta on myös toinen eksoottisempi hedelmä nimeltä guava. Nämä 5 sisältävät mielenkiintoisen määrän C-vitamiinia 100 grammassa tuotetta.
Meloni tarjoaa 67 mg, mansikat 60 mg, kiivi 59 mg, papaija 64 mg ja kruunun jalokivi on guava, joka antaa meille 273 mg C-vitamiinia jokaista 100 grammaa tätä eksoottista hedelmää kohden. Joten jos haluamme lisätä tämän ravintoaineen saantia, on aika etsiä guajavia.
appelsiini ja sitruuna
Ne ovat yleisimmät maut virvoitusjuomissa, slusheissa, jäätelöissä ja vastaavissa, mutta hedelmien syömisessä appelsiini voittaa ilmeisistä syistä. Ravintoarvoltaan molemmat ovat erittäin tarpeellisia ja niiden sisältämän C-vitamiinin määrässä sitruuna voittaa hieman appelsiinin.
100 grammaa appelsiinia antaa meille 50 mg C-vitamiinia, kun taas sitruunassa on 53 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohden tätä hedelmää tai 200 ml luonnollista hedelmämehua.
Vihreät lehtivihannekset
Meillä on parsakaalia, ruusukaalia, litteitä vihreitä papuja, lehtikaalia ja vesikrassia. Valikoima on laaja ja meillä on valinnanvaraa, vaikka yleensä vihreät lehtivihannekset ovat erittäin ravitsevia ja erinomainen vaihtoehto päivittäiseen kulutukseen, joten kehomme on aina hyvin ravittu.
Kaalista saamme 110 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohden, parsakaalista jokseenkin saman verran, lehtikaalista saamme kuitenkin vain 62 mg C-vitamiinia 100 grammassa tuotetta. Lopuksi vesikrassi antaa 60 mg tuotetta 100 grammaa kohden ja pavut 107 mg.