Sienet ovat ruokia, joita esiintyy eri paikoissa, ei vain kosteissa ja pimeissä kulmissa. Löydät monenlaisia muotoja, kokoja ja värejä, mutta lääkesienet ovat yksi kuumimmista uusista ruokatrendeistä luontaistuotekaupoissa ja jopa sosiaalisessa mediassa.
Rehellisesti sanottuna emme puhu tyypillisistä viipaloiduista valkoisista sienistä, joita ostat supermarketista aamumunakkaan tai kasvispizzaan lisättäväksi. viittaamme tiettyihin sienilajiin, kuten cordyceps, reishi ja chaga (jotka kasvavat syvissä, tiheissä metsissä). Jotkut ajattelevat, että tällaisilla sienillä on voimakkaita lääketieteellisiä etuja (en puhu "astraalimatkailusta").
Sieniä on käytetty kiinalaisessa ja japanilaisessa lääketieteessä vuosisatojen ajan, mutta länsimaailma on vasta nyt alkanut antaa niille jotain merkitystä. Tämän ruoan kannattajat esittävät suuria väitteitä lääkesienten "voimista", kuten riikinkukon häntä ja leijonan harja, jotka näyttävät parantavan vastustuskykyä, henkistä keskittymistä, syvempää unta ja pienentävän useiden sairauksien, kuten syövän ja diabeteksen, riskiä.
On normaalia, että monet urheilijat uskaltavat syödä "superruokia", joita on ihailtu vuosia. Heidän ainoana tavoitteenaan on parantaa suorituskykyään harjoittelussa. Esimerkiksi Cordycepsia markkinoidaan urheilijoille, jotka haluavat harjoitella säännöllisesti hikoilun vuoksi, koska se lisää kestävyyttä ja lisää aikaa ennen väsymystä.
Mitä tiede ajattelee näistä sienistä?
Yleensä sienistä ei ole paljon tutkimuksia, ja suurin osa niistä on peräisin jyrsijä- ja koeputkitutkimuksesta. Olisi mielenkiintoista tehdä enemmän tutkimusta ihmisillä ja urheilijoilla vankempien johtopäätösten saamiseksi. Näistä elintarvikkeista on kuitenkin olemassa joitain varsin mielenkiintoisia tutkimuksia.
Esimerkiksi italialainen studio mukana seitsemän amatööripyöräilijää, ja havaitsi, että sienilisäaineiden ottaminen kolmen kuukauden ajan sai heidät aikaan urheilijat sopeutuvat paremmin oksidatiiviseen stressiin Harjoitus. muu tutkimus, julkaistiin Journal of Dietary Supplements -lehdessä, osoitti, että ihmiset, jotka söivät 4 grammaa lääkinnällistä sienisekoitetta päivittäin kolmen viikon ajan, kokivat fyysisen kunnon parantaminen, kuten VO2 max.
Toisessa tuoreessa tutkimuksessa havaittiin, että sienet, erityisesti maitaken kaltaiset, sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuten glutationi. Tämä antioksidantti voi auttaa tukemaan vahvaa immuunijärjestelmää ja auttaa sinua toipumaan paremmin intensiivisistä harjoituksista rajoittamalla tulehdusta. Myös, joitain tietoja ehdottaa, että erityistä kuitua (beeta-glukaani) saattaa auttaa suojaamaan urheilijoita hengitystieinfektioilta.
Voivatko ne lisätä stressinsietokykyä?
Samaan aikaan jotkut ajattelevat, että adaptogeenit (yhdisteet, joita löytyy tietyistä kasviruoista) lisäävät kehon vastustuskykyä stressiä vastaan. Mutta tutkimukset täällä ovat niukkoja, itse asiassa a tuore tutkimus havaitsi, että adaptogeeninen lisäaine ei tuonut mitään hyötyä kun on kyse lihasten toiminnan ja voiman parantamisesta vastauksena harjoitteluun.
muu tutkimus analysoitiin, ovatko sienet vaihtoehto yleisen terveyden parantamiseksi; kuten tiettyjen syöpäsolujen eliminointi, ikään liittyvän henkisen rappeutumisen vähentäminen ja verenpaineen alentaminen. Saatiin vaatimattomia, mutta rohkaisevia tuloksia.
Kun puhumme eduista, kuten parantunut energia ja suorituskykyNämä ovat hyvin subjektiivisia näkökohtia ja niitä on vaikea todistaa. On mahdollista, että juot cordyceps-mehua ja sillä on sama vaikutus kuin lumelääkejuomalla.
Todellakin, tarvitaan lisää tutkimuksia, erityisesti ihmisillä. Ei ole pahasta, jos ruokavaliossamme on sieniä, varsinkin jos olet urheilija. Ongelmana on, että monet yritykset eivät välitä siitä, mitä tiede ajattelee ja myyvät tuotteitaan vetoamalla etuihin, joita ei ole 100-prosenttisesti todistettu.
Jos olet utelias ja haluat kokeilla noita "toimivia" sieniä, voit hankkia energiapatukat tai kahvijuomat. Muista kuitenkin, että tämä vaikuttaa merkittävästi taskuusi.
On selvää, että sienet eivät kompensoi huonoa ruokavaliota tai istumista. Reishi tai cordyceps eivät tee sinusta yhtä nopeaa kuin jänis, ellet vietä tervettä ja aktiivista elämää. Ne eivät ole superruokia, joten niillä ei ole maagisia ominaisuuksia, jotka tekevät sinusta Thorin. Treenaa kovaa ja syö monipuolisesti.