Vaikka kasvihuoneilla ja tuonnilla meillä on ruokaa yleensä ympäri vuoden, ei silloinkaan koskekaan, syksyn tullessa sienikampanja alkaa. Sienet ovat yksi maailman eniten kulutetuista niiden keittiössä tarjoaman monipuolisuuden ja monien terveyshyötyjen ansiosta.
Kerromme sinulle alla sen tavanomaisen kulutuksen ominaisuudet ja edut.
Sienen ominaisuudet
Sienet ovat elintarvikkeita, jotka erottuvat ravitsemuksellisesti runsaasta proteiininsaannistaan, joka sisältää myös kaikki välttämättömät aminohapot. Lisäksi ne sisältävät runsaasti hivenaineita ja kivennäisaineita, ja niitä on runsaasti rauta, seleeni, magnesium, jodi, kalsium, sinkki, kalium ja fosfori. Samoin he osallistuvat vitamiinit A, B (1,2,3,5,9), C, D, E ja kuitu.
Erityisesti sienillä on hyvin vähän kaloreita (noin 30 kaloria 100 grammassa), ja koska se on yksi sienistä, joita voimme löytää ympäri vuoden, se on täydellinen liittolainen laihdutusdieetissä. Jos se jostain syystä saattaa olla maailman kulutetuin sienilaji, se johtuu sen antioksidanttisesta, hepatosuojaavasta, anemiaa estävästä, immunostimuloivasta ja diureettisesta toiminnastaan.
Ei ole epäilystäkään siitä, että ne erottuvat myös korkeasta vesipitoisuudestaan (lähes 95 %) sekä erittäin alhaisesta rasva- ja hiilihydraattipitoisuudestaan.
Mitä hyötyä ne tuovat meille?
Kuten olet ehkä nähnyt, sen ravitsemukselliset panokset ovat niin suuret, että se on yksi parhaista syötävistä sienistä, joita voimme löytää. Niitä suositellaan tasapainoiseen, terveelliseen ja monipuoliseen ruokavalioon sekä rasvanpudotukseen suunniteltuihin ruokavalioihin. Tästä ruoasta löydämme kaikki ravintoryhmät, joita kehomme tarvitsee toimiakseen kunnolla.
Lisäksi korkean vesipitoisuutensa ansiosta se soveltuu erinomaisesti oikeaan ylläpitämiseen nesteytys organismista. Samoin ne suosivat elimistön puhdistamista, torjuvat sitä nesteretentio ja edistää suoliston läpikulkua.
Sienet ovat helposti elimistölle imeytyviä, auttavat säätelemään verensokeritasoja, niillä on suuri vaikutus tyydyttävä vaikutus Kuitupitoisuutensa vuoksi ne taistelevat anemia, huolehtia maksan terveydestä, parantaa maksan toimintaa hermosto ja tarjoaa etuja näön kannalta.
Sen käyttöä suositellaan jopa kasvun, raskauden ja imetyksen aikana, koska niillä on hyvä vaikutus vitamiini B9 (foolihappo). Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, ne estävät syöpäsolujen kasvua ja migreeni, torjua ikääntymistä ja parantaa hiusten, kynsien ja ihon ulkonäköä.