Kevään saapuessa hyvän sään ja helteen myötä monissa osissa Espanjaa (etenkin etelässä) on heille varsin tyypillistä ottaa etanat ja kaprikset syödä. Emme tuomitse sinua, jos etanan syöminen näyttää sinusta epämiellyttävältä, mutta totuus on, että se tarjoaa terveyshyötyjä, joista keskustelemme alla.
Loogisesti se sopii enemmän tai vähemmän tasapainoisen ruokavalion ylläpitämiseen riippuen siitä, kuinka valmistamme ne. Se auttaa meitä vähän, jos syömme niitä kastikkeiden ja murenevan leivän kanssa, ikään kuin huomista ei olisi.
Ne ovat ihanteellisia laihdutusdieetissä
Etanoiden syöminen voi auttaa meitä hallitsemaan painoamme, halusimmepa säilyttää sen tai pudottaa sitä. Sillä on melko vähän kaloreita, vain 90 kaloria / 100 grammaa. Lisäksi jokaista 100 grammaa kohden se antaa meille 16 grammaa proteiinia ja vain 2 grammaa hiilihydraatteja.
Mitä tulee 100 g:n etanoiden antamiin rasvoihin, kohtaamme 119 mg eikosapentaeenihappoa (EPA), joka on melko terveellinen arvo. Eikosapentaeenihappo on a omega-3-rasvahappo, että jos keskimääräinen päivittäinen saanti on 250 mg, se voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Etanoissa on myös alle 1 gramma tyydyttynyt rasva ja alle 2 grammaa kokonaisrasvaa.
Hyvä raudan ja muiden mineraalien osuus
Rauta kehossamme on tärkeää tuottamaan punasoluja, jotka kuljettavat happea koko kehossamme. Etanat osallistuvat 3 mg rautaa (lähes 20 % päivittäisestä maksusta). Kuten voit jo huomata, niitä on erityyppisiä rautaa, joka esiintyy etanoissa hemin muodossa, joka on helpompi imeytyä elimistöön kuin ruoka.
Tapaamme myös läsnäolo B-12-vitamiini, magnesium, kalium ja natrium. Jokaista 100 grammaa kohden saamme 382 mg kaliumia ja 70 mg natriumia, jotka ovat täysin hyväksyttäviä arvoja terveellisessä ruokavaliossa. Alhainen kalium- tai korkea natriumpitoisuus voi johtaa munuais-, sydän- tai aivoverisuonisairauksiin.
Lisäksi ne ovat myös täydellistä ruokaa, jos haluamme hallita itseämme kolesteroli.