Onko gelato vai pakastejogurtti terveellisempää? Vaikka molemmat jälkiruoat sisältävät runsaasti sokeria, jääjogurtti on ravitsemuksellisesti tasapainoisempaa. Riippumatta siitä, kumpaa haluat, on olemassa tapoja vähentää kaloreita ja saada enemmän ravintoarvoa vastineeksi. Molemmat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja sokereita, vaikka pakastejogurtti on yleensä vähemmän rasvaa ja sisältää probiootteja, jotka tukevat ruoansulatuskanavan terveyttä.
Gelaton ravitsemustiedot
Gelatot, aurinkolehdet, jääjogurtti ja jääpalat ovat suosituimpia pakastejälkiruokia. Gelato ja pakastejogurtti ovat hieman terveellisempiä kuin klassinen jäätelö, kun taas jääpapereissa on vähiten kaloreita, mutta niissä on vähän proteiinia.
Kuten luultavasti tiedät, gelato on jäädytetty jälkiruoka, joka on peräisin Italiasta. Yleensä on tiheämpi, pehmeämpi ja vähemmän rasvainen jäätelöön verrattuna. Jääjogurtti sen sijaan sisältää vähintään 10 prosenttia maitorasvaa ja 20 prosenttia maidon kiintoaineita. Tämä on valmistettu vähärasvaisesta tai täysrasvaisesta jogurtista, hedelmistä, makeutusaineista ja aromeista.
Gelaton ravintoarvo riippuu käytetyistä ainesosista. Tätä pakastettua jälkiruokaa on satoja makuja ja sitä voidaan valmistaa monella tavalla. Sen tärkeimmät ainesosat ovat maitoa, kermaa ja sokeria, mutta toisin kuin jäätelö, se sisältää harvoin munia.
Gelato voi olla enemmän tai vähemmän terveellistä sen ravintoarvosta riippuen. Ravintola- ja supermarketista ostetut versiot sisältävät usein paljon sokeria, mutta voit valmistaa niitä myös kotona. Tässä on joitain suosittuja jäätelömerkkejä ja niiden ravitsemusprofiileja:
- Coconut Gelato: 200 kaloria, 4 g proteiinia, 24 g hiilihydraatteja, 19 g sokereita ja 10 g rasvaa annosta kohden (1/2 kuppia)
- Peach Gelato: 170 kaloria, 3 g proteiinia, 25 g hiilihydraatteja, 24 g sokeria ja 7 g rasvaa annosta kohden (1/2 kuppia)
- Jam Gelato: 170 kaloria, 3 g proteiinia, 25 g hiilihydraatteja, 22 g sokeria ja 7 g rasvaa annosta kohden (1/2 kuppia)
- Espressojäätelö: 140 kaloria, 4 g proteiinia, 19 g hiilihydraatteja, 18 g sokeria ja 6 g rasvaa annosta kohden (3.1 unssia)
Gelato vs jääjogurtti: kumpi on parempi?
Kun kyseessä on gelato vs. pakastejogurtti, jälkimmäinen saattaa olla parempi valinta. Toisaalta Siinä on enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa. Toisaalta, sisältää eläviä probioottiviljelmiäkuten Lactobacillus bulgaricus.
Kuten tutkijat huomauttavat, pakastejogurtissa on vähemmän hyödyllisiä bakteereja kuin jäähdytetyssä jogurtissa. Tämä kuitenkin vaihtelee merkkikohtaisesti. Probiootit tukevat ruuansulatuksen terveyttä ja immuunijärjestelmän toimintaa, todetaan tammikuun 2012 katsauksessa, joka julkaistiin International Scholarly Research Notices -lehdessä. Nämä elävät mikro-organismit voivat myös parantaa veren lipidejä, suojata syöpää vastaan ja pysäyttää ripulin.
Jääjogurtti ei välttämättä ole terveellisempää kuin tavallinen jäätelö. Kaupasta ostetut versiot sisältävät lisättyä sokeria ja voivat lisätä muutaman tuuman vyötärölinjaasi.
Kesäkuussa 2017 Nutrition Researchin tutkimus on yhdistänyt pakastejogurtin kulutuksen päivittäiseen energiansaannin lisääntymiseen 23-51 kalorilla verrattuna tavalliseen jogurttiin. Tämän pakastetun jälkiruoan on myös osoitettu lisäävän kulutetun sokerin, rasvan ja kolesterolin määrää. Plussaa oli, että ihmisillä, jotka söivät jääjogurttia, oli lisääntynyt raudan ja kuidun saanti.
Tee itse pakastejogurttisi
Kuten gelato tai jäätelö, pakastejogurtti voi olla tai ei ole terveellistä käytetyistä ainesosista riippuen. Esimerkiksi vaniljajäädytetyssä jogurtissa on 100 kaloria, 3 grammaa proteiinia ja 22 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 16 grammaa sokereita annosta kohden (240/29 kuppia). Muissa lajikkeissa, kuten kirnupiimäjäädytetyssä jogurtissa, on jopa XNUMX kaloria ja XNUMX grammaa sokereita puolessa kupissa.
Tämä sokerinen herkku sisältää hieman enemmän proteiinia kuin gelato, mutta ero on mitätön. Noudatatpa ruokavaliota tai yrität syödä terveellisesti, harkitse pakastejogurtin valmistamista kotona. Tarvitset vain yhden kuppi tavallista (tai kreikkalaista) jogurttia, tuoreita hedelmiä ja steviaa makeuden lisäämiseksi (valinnainen).
Sekoita kaikki monitoimikoneessa, kaada jäätelömuottiin ja pakasta muutama tunti tai yön yli. Kokeile kreikkalaista jogurttia saadaksesi lisää proteiinia, kaurapuuroa saadaksesi lisää kuitua tai proteiinijauhetta saadaksesi lisää makua ja ravintoa.