Olimmepa vegaaneja tai emme, meidän tulee pitää B12-vitamiini hyvin läsnä elämässämme, ei mielijohteesta tai muotista, vaan koska se on välttämätön vitamiini keholle ja aivoille. Alhainen B12-taso kehossa laukaisee useita terveysongelmia, kuten neurologisia vaurioita, refleksien menetystä, lihasheikkoutta, kävelyvaikeuksia ja jopa kiihdyttää dementiaa, varsinkin jos olemme geneettisesti alttiita Alzheimerin taudille.
Hyvin harvat tiesivät, mitä B12-vitamiini on, kunnes vegaanista tuli muotia hieman yli vuosi sitten. Sosiaalinen paine ja kaikkien saatavilla oleva tieto auttavat monissa tilanteissa, ja yksi niistä on tuoda esiin tämän vitamiinin merkitys päivittäisessä ruokavaliossamme.
On eläinperäisiä elintarvikkeita, joissa on luonnollisesti B12:ta, toisia, jotka saadaan eläinlisän jälkeen, sitten on kasviperäisiä ruokia, joita on täydennetty B12:lla vegaanisen ruokavalion kompensoimiseksi, ja lopuksi keinotekoinen lisä. Jälkimmäisessä tapauksessa on olemassa kahta tyyppiä, vegaanisia ja ei-vegaanisia lisäravinteita.
Mitä sinun pitäisi tietää tästä vitamiinista?
Se ei ole vitamiini ilman enemmän, eikä se ole helppo imeytyä elimistössä, jos ryhmätyötä ei tehdä. Lisäksi lisäravintoa ei voi tehdä sattumanvaraisesti, vaan lääkärin seurantaa pitää olla varsinkin tiukkojen vegaaniruokavalioiden kohdalla, joissa ei ole pienintäkään lipsahdusta.
Miten kehoni imee B12:ta?
Tämä vitamiini on välttämätön ravintoaine kehomme ja aivojen normaalille kehitykselle, mutta harvat tietävät, että se ei imeydy tarkoituksella tai niin helposti kuin luulemme. B12:n imeytyminen vaatii kaksi vaihetta:
- Suolahappo, joka on mahassa erottaa B12-vitamiinia B12:ssa olevasta proteiinista.
- B12-vitamiini yhdistetään sitten mahalaukussa valmistetun proteiinin kanssa, jota kutsutaan sisäiseksi tekijäksi, joka auttaa vitamiinia imeytymään.
Tällä tarkoitamme, että meidän ei pitäisi ottaa tätä vitamiinia ilman lääkärin suositusta tai valvontaa, koska monet ihmiset kärsivät anemiasta, joka tunnetaan nimellä turmiollinen anemia, eivätkä he pysty tuottamaan luontaista tekijää, josta olemme aiemmin keskustelleet. Joten B12 ei imeydy ja kerääntyy aiheuttaen useita terveysongelmia.
Päivittäinen B12-annos
Tässä on jälleen suositeltavaa käydä erikoislääkärillä, koska lääketieteellisten testien avulla he kertovat meille, tarvitseeko meidän täydentää itseämme vai ei, kuinka usein, minkä tyyppisiä lisäravinteita, päivittäinen määrä, tarvitaanko lisää testejä jne.
Siellä on ohjeellinen taulukko, joka ilmaisee päivittäisen määrän (mikrogrammoina), joka meidän tulisi ottaa eri elämänvaiheissa, vastasyntyneistä nuoriin, aikuisiin yleensä ja raskaana oleviin tai imettäviin naisiin. Tämä taulukko sisältää kaikki, eli onko meillä vegaani, kasvisruokavalio tai perinteinen eläinperäisiä tuotteita sisältävä ruokavalio:
[taulukon id = 1 /]
B12-vitamiinin säännöllisen käytön edut
Tästä vitamiinista kuuleminen on yleistymässä, etenkin sosiaalisessa mediassa. Se koostuu vesiliukoisesta ravintoaineesta, joka edistää DNA:n tuotantoa, auttaa pitämään hermosolut terveinä, edistää aivojen ja hermoston normaalia toimintaa, muodostaa punasoluja, ehkäisee megaloblastista anemiaa (aiheuttaa väsymystä ja heikkoutta) jne.
Vältä anemiaa
Tämän vitamiinin tärkeimpiä etuja ovat anemian poistaminen. On tavallista, että anemiaa sairastaville määrätään B12-vitamiinikomplekseja, minkä vuoksi on suositeltavaa mennä lääkäriin, jos huomaamme olevamme väsyneitä, masentuneita, väsyneitä, kalpeaa, hengitysvaikeuksia, käsiä ja kylmiä jalkoja. huimaus ja huimaus jne.
B12-puutos vaikuttaa punasolujen muodostumiseen, joita tuotetaan vahingollinen anemia ja on myös megaloblastinen anemia. Molemmat ovat vaarallisia, ja siksi B12-vitamiinikomplekseja määrätään yleensä estämään suurempia sairauksia.
Neuronit, punasolut ja DNA
Tämä "yksinkertainen" vitamiini auttaa meitä olemaan terveitä ja on välttämätön punasolujen muodostumiselle sekä näiden ja hermosolujen ylläpitämiselle. B12 on liittolainen, koska se on vastuussa myeliinin muodostuminen koostuu kerroksesta, joka peittää joidenkin hermosolujen aksonin.
Punasolujen muodostuminen on tämän vitamiinin käsissä ja ne kuljettavat happea kaikkialla kehossa. Jotain olennaista hengissä pysymiseen. Punasoluilla ei ole ydintä, vaikka ne ovat soluja, mutta heillä on hemoglobiini, joka on vastuussa hapen kuljettamisesta kehon läpi ja hiilidioksidin palauttamisesta keuhkoihin poistettavaksi.
DNA-synteesi on avainasemassa, koska jotkut sen mutaatiot voivat johtaa esimerkiksi syöpään. Yksi B12:n eduista on luoda kaikkien kehon solujen DNA.
Säilytetään maksassa jopa 5 vuotta
Hieman erikoinen vitamiini, joka varastoituu maksaan ja jota elimistö itse käyttää pikkuhiljaa itselleen sopivana. Tämän vitamiinin varastoinnin laskeminen on erittäin monimutkaista, samoin kuin negatiivisten muutosten havaitsemisen odottaminen lisäravinteen aloittamiseksi, koska ennen puutteen havaitsemista kehomme on saattanut jo alkaa kärsiä seurauksista, emmekä ole ymmärtäneet laskua.
Tämän vitamiinin ylimäärä on myös negatiivinen, mutta hallitulla saannilla ei pitäisi olla vakavia ongelmia. Jos havaitsemme epätasapainoa, meidän on otettava uudelleen yhteyttä asiantuntijaan ja selitettävä tuntemamme muutokset.
parantaa energiaa
Koska kemoterapia tuhoaa nopeasti kasvavia tai jakautuvia soluja, jopa terveitä soluja, se voi alentaa punasolujen kokonaismäärää, mikä voi saada sinut väsymään. Koska B12-vitamiini on ratkaisevan tärkeä punasolujen tuotannossa, puutos voi entisestään lisätä väsymystä.
B12 on yksi niistä vitamiineista, jotka saavat potilaat tuntemaan olonsa hyväksi. Usein tämän täydentäminen auttaa potilaita tuntemaan olonsa paremmaksi ja lisäämään energiaa. B12-lisäaineet voivat lisätä punasolujen tuotantoa, mikä auttaa parantamaan väsymykseen liittyviä oireita.
terveemmät hermot
Kemoterapia voi vahingoittaa hermokudosta, jota kutsutaan perifeeriseksi neuropatiaksi, mikä voi aiheuttaa kipua, pistelyä ja puutumista erityisesti käsissä ja jaloissa. Kemoterapiasta johtuva perifeerinen neuropatia voi kestää kuukausia, vuosia tai jopa eliniän.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että B-vitamiinilisät voivat auttaa estämään kemoterapian aiheuttamaa perifeeristä neuropatiaa, mutta lisää tutkimusta tarvitaan sen määrittämiseksi, kuinka hyvin se toimii ja kuinka paljon sitä otetaan.
selkeämpää ajattelua
Monet potilaat kokevat aivosumua, jota kutsutaan joskus "kemoaivoiksi" tämän hoidon aikana. Tämä voi aiheuttaa keskittymis- ja muistiongelmia sekä hoidon aikana että sen jälkeen.
B12-vitamiinilisän on pitkään uskottu parantavan kognitiivisia toimintoja. Tiede ei kuitenkaan ole tähän mennessä ollut kovin vakuuttavaa, ja lisää tutkimuksia tarvitaan arvioimaan B12:n kokonaisvaikutusta aivosumuun.
B12-puutoksen riski
Olemme nähneet hyödyt, olemme oppineet kuinka tämä tunnettu vitamiini imeytyy ja mihin se on tarkoitettu, mutta nyt on aika keskittyä negatiiviseen osaan. Jos emme ota tarpeeksi B12-vitamiinia päivittäin, voimme kärsiä puutteesta, mikä johtaa erittäin vakaviin seurauksiin.
dementia ja pistely
B12-vitamiinin puutteella kehossa on erittäin kielteisiä seurauksia ja neurologisia vaurioita, kuten muistin menetys ja dementia. Kaikki voi alkaa keskittymiskyvyn puutteesta, henkisten prosessien hitaudesta ja satunnaisista muistikatkoksista.
Otro neurologinen vajaatoiminta vakava, joka johtuu B12:n puutteesta organismissa, on käsien ja jalkojen pistely. Tämä vitamiini, kun se on hyvin alhainen, osoittaa selviä merkkejä, vaikka joskus emme anna sille sen ansaitsemaa merkitystä, jotkut voivat jopa olla psykoosijaksoja.
Ruokahaluttomuus ja laihtuminen
Älkäämme sekoittako painonpudotusta tai täsmällistä ruokahalua stressitilanteisiin, sään vaihteluihin, kohonneisiin lämpötiloihin jne. vitamiinien puutteen kanssa. Jos uskomme, että painomme on pudonnut ilman näkyvää syytä emmekä tee mieli syödä, myös ilman näkyvää syytä, on aika harkita lääkäriin käyntiä, sillä voimme kärsiä B12-vitamiinin puutteesta ja jopa anemiasta.
Ruokahalun puute voi laukaista sarjan seurauksia, jotka johtavat anemiaan, hormonaaliseen epätasapainoon, syömishäiriöihin, ruoansulatushäiriöihin ja muihin.
Vauvojen kasvun hidastuminen
Raskauden aikana on suositeltavaa ottaa foolihappoa. Tämä on B9-vitamiini, joka puolestaan toimii yhdessä B12- ja C-vitamiinin kanssa suorittaakseen tehtävänsä oikein. Jos lapsella on B12-puutos voi aiheuttaa kasvuhäiriöitä. Tässä tapauksessa lastenlääkäri määrää vitamiinikompleksin, ruokavalion muutoksen tai vahvistamisen joillakin elintarvikkeilla.
Oikea tapa on tehdä tutkimus ja nähdä, onko lapsella jokin poikkeavuus, joka estää tämän vitamiinin imeytymisen, kuten selitimme artikkelin alussa.
sydänriski
Eräässä tutkimuksessa havaittiin B12-vitamiinitasojen ja lipidiprofiilien välinen suhde, joka on verikokeiden paneeli, joka sisältää kolesteroli- ja triglyseridiarvot (veressä esiintyvät rasvatyypit). He havaitsivat, että alhainen B12-vitamiinitaso liittyi korkeampi kokonaiskolesterolitaso, LDL (huono) kolesteroli ja triglyseridit, vaikka olisi mukautettu painoindeksin, vatsan rasvan ja kehon kokonaisrasvaprosentin vaikutuksia kehoon.
Syy tähän on tärkeä; Miehillä ja naisilla alhaisemmat B12-tasot voivat liittyä homokysteiini-nimisen aminohapon korkeampiin tasoihin veressä, jota pidetään sydänsairauksien varhaisen kehittymisen merkkiaineena, koska se voi vaurioittaa valtimoita ja laskimoita, mukaan lukien suonet. jotka ovat sydämen ympärillä. Viime vuonna julkaistu tutkimus osoittaa, että yli 60-vuotiailla, jotka harrastavat 20 minuuttia kohtalaista tai voimakasta liikuntaa päivässä, on huomattavasti pienempi riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.
Tapoja sisällyttää se ruokavalioon
On erittäin tärkeää, että otamme tämän vitamiinin joka päivä, vaikka olemme jo nähneet, että se varastoituu, mutta on parempi olla luottamatta siihen, koska seuraukset ovat erittäin vaarallisia.
B12-vitamiinilisän tyypit
Lisäravinteita on kaikissa muodoissa ja väreissä, mutta kaikki eivät ole voimassa. B12-vitamiinin tarpeessa on totta, että suurin osa vitamiinikomplekseista sisältää tätä vitamiinia, vaikkakin vähemmän kuin jos ottaisimme sitä yksinään. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista on B12 yhdessä foolihapon ja muiden B-vitamiinien kanssa.
Mitä tulee näiden lisäravinteiden esittelyyn, se on yleensä pillereitä ja kapseleita, mutta on myös muita muotoja, kuten sublingvaalinen vaihtoehto (se liukenee kielen alle). On ruiskeet, mutta siinä tapauksessa se on reseptillä pakollinen, myös nenägeelit, joihin on lisätty B12:ta (ne vaativat myös reseptin).
Pääruoat, joissa on B12
Vegaaniruokavalioissa saadaksemme B12:ta syödessämme meidän on turvauduttava jalostettuihin elintarvikkeisiin, joita on täydennetty, kuten kasvimaitoa (ei kaikkia) tai soijasta valmistettuja tuotteita. Toinen vaihtoehto on syödä aamiaismuroja, jotka sisältävät kyseistä vitamiinia, ravitsemuksellisia hiivoja ja alkuperäisen kaltaisia ruokia, jotka on täydennetty.
Normaalissa ruokavaliossa on kuitenkin monia ruokia, jotka sisältävät luontaisesti B12-vitamiinia, esimerkiksi naudanmaksa, simpukat, lohi, siipikarja, munat, maitotuotteet (ei kaikki), kaviaari, osterit, sardiinit. , taimenen, mozzarellajuusto, kana rintaa, tonnikalaa jne.