Terveellisten tapojen ottaminen parantamaan elämäntapaamme tai laihduttamaan voi olla hieman kaoottista, kun sinulla ei ole liikaa käsityksiä. Esimerkiksi monet ihmiset ajattelevat hyödyttävänsä kehoaan korvaamalla tavallinen sooda, mutta miksi et harkitse niiden kulutuksen poistamista kokonaan? Tiede on mustavalkoista, kun on kyse liian suuren lisätyn sokerin haitallisista vaikutuksista ruokavaliossamme. Ja arvaa mitä: suurimman osan tästä sokerista otamme juoman muodossa.
Selvittääksemme, tekevätkö nämä kevyet virvoitusjuomat meille palveluksen (vai eivät), käännymme sitä analysoiviin tutkimuksiin. Haluatko miettiä kulutustasi uudelleen?
ravinteet
Ruokasooda on pohjimmiltaan seos hiilihapotettua vettä, keinotekoisia tai luonnollisia makeutusaineita, värejä, makuja ja muita elintarvikelisäaineita. Siinä on yleensä hyvin vähän tai ei ollenkaan kaloreita eikä asiaankuuluvaa ravintoa. Esimerkiksi 350 ml:n tölkki Diet Cokea ei sisällä kaloreita, sokeria, rasvaa tai proteiinia ja siinä on 40 mg natriumia.
Kaikki keinotekoisia makeutusaineita käyttävät virvoitusjuomat eivät kuitenkaan ole vähäkalorisia tai sokerittomia. Jotkut käyttävät sokeria ja makeutusainetta yhdessä. Esimerkiksi Coca-Cola Life -tölkki, joka sisältää luonnollista makeutusainetta steviaa, sisältää 90 kaloria ja 24 grammaa sokeria.
Vaikka reseptit vaihtelevat usein merkkikohtaisesti, joitain tavallisia ruokavalion virvoitusjuomien ainesosia ovat:
- Kivennäisvesi. Vaikka kivennäisvettä voi esiintyä luonnossa, useimmat virvoitusjuomat valmistetaan liuottamalla hiilidioksidia veteen paineen alaisena.
- Makeutusaineet. Näitä ovat yleiset keinotekoiset makeutusaineet, kuten aspartaami, sakariini, sukraloosi tai kasviperäinen makeutusaine, kuten stevia, jotka ovat 200-13 000 kertaa makeampia kuin tavallinen sokeri.
- hapot. Tiettyjä happoja, kuten sitruuna-, omena- ja fosforihappoa, käytetään lisäämään happamuutta virvoitusjuomiin. Ne liittyvät myös hammaskiilteen eroosioon.
- Väriaineet. Yleisimmin käytettyjä väriaineita ovat karotenoidit, antosyaanit ja karamellit.
- aromeja Ruokavalioissa käytetään monia erilaisia luonnollisia mehuja tai keinotekoisia makuaineita, mukaan lukien hedelmät, marjat, yrtit ja cola.
- Säilöntäaineet Nämä auttavat dieettivirvoitusjuomia säilymään pidempään supermarketin hyllyssä. Yleisimmin käytetty säilöntäaine on kaliumbentsoaatti.
- Vitamiinit ja kivennäisaineet. Jotkut dieettisoodavalmistajat lisäävät vitamiineja ja kivennäisaineita markkinoidakseen tuotteitaan terveellisempinä, kalorittomina vaihtoehtoina.
- Kofeiini. Kuten tavalliset virvoitusjuomat, monet dieettivirvoitusjuomat sisältävät kofeiinia. Yksi tölkki Diet Cokea sisältää 46 mg kofeiinia, kun taas Diet Pepsi sisältää 35 mg.
Auttavatko ne laihduttamaan?
Koska dieettivirvoitusjuomat ovat yleensä kalorittomia, olisi luonnollista olettaa, että ne voivat auttaa sinua laihduttamaan. Tiede kuitenkin viittaa siihen, että yhteys ei ehkä ole niin suoraviivainen.
Useat havaintotutkimukset ovat osoittaneet, että keinotekoisten makeutusaineiden käyttö ja suurten määrien ruokavaliosoodan nauttiminen liittyvät lisääntynyt lihavuuden ja metabolisen oireyhtymän riski. Tutkijat ovat ehdottaneet, että dieettivirvoitusjuomat voivat lisätä ruokahalua stimuloimalla nälkähormoneja, muuttamalla makean maun reseptoreita ja laukaisemalla dopamiinivasteita aivoissa.
Toinen teoria viittaa siihen, että ruokavalion virvoitusjuomien korrelaatio painonnousuun voi selittyä sillä, että ihmiset, joilla on huonot ruokailutottumukset, juovat enemmän. Heidän kokemansa painonnousu voi johtua heidän olemassa olevista ruokailutottumuksistaan, ei ruokavaliosta.
Kevyiden virvoitusjuomien vasta-aiheet
Kevyiden virvoitusjuomien vaikutukset eivät ole odotetusti vähäkalorisen auran vuoksi.
Ne sekoittavat kehon ja aivot
Juotpa sitten tavallisen lasillisen soodaa tai kaloritonta versiota, kehosi ei tiedä eroa siihen, mitä siihen laitetaan. Keinotekoiset makeutusaineet sekoittavat aivomme ja kehomme jossain määrin. Kun maistamme jotain makeaa, kehomme ja aivomme reagoivat vapauttamalla insuliinia, koska veressämme kiertää glukoosia, kun syömme jotain sokeria sisältävää. Mutta kun nielemme keinotekoista makeutusainetta, päädymme vapauttamaan insuliinia, kun meidän ei tarvitse, koska makeutusaineet eivät vaikuta verensokeriin samalla tavalla kuin kalorimakeutusaineet.
Ajan myötä tämä voi johtaa insuliiniresistenssiin tai vaikeuksiin verensokerin hallinnassa, mikä voi johtaa diabetekseen.
Liittyy diabetekseen
Edelliseen kohtaan jatketaan, että virvoitusjuomien pitäisi olla turvallisia; Ne ovat sokerittomia ja rasvattomia! Mutta totuus on, että tutkimukset ovat toistuvasti yhdistäneet ne tyypin II diabetekseen.
Tutkimus tarkasteltiin yli 60.000 XNUMX naista ja havaittiin, että sokerilla makeutettuja juomia ja keinotekoisesti makeutettuja juomia liittyy lisääntynyt riski sairastua tyypin II diabetekseen. Tutkijat havaitsivat kuitenkin, että ryhmä, joka joi sokerilla makeutettuja virvoitusjuomia, oli suurempi riski. olla olemassa lisää tutkimuksia jotka ovat vahvistaneet nämä havainnot. Todettiin, että molemmissa tapauksissa diabeteksen riski on lisääntynyt.
Silti, Tutkimus, The Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa artikkelissa todettiin, että sokerilla makeutettujen juomien juominen, ei keinotekoisesti makeutettuja juomia, on riskitekijä tyypin II diabetekselle.
Liittyy sydänsairauksiin
Ruokajuomapurkin avaaminen liittyy kohonneeseen verenpaineeseen ja muihin sydänsairauksien riskitekijöihin. Itse asiassa tutkijat havaitsivat, että naiset, jotka joivat kaksi tai useampia keinotekoisesti makeutettuja juomia päivittäin, olivat 29 % todennäköisemmin kehittyneet. sydänsairaudet ja 23 % todennäköisemmin kärsivät a tahtiTämän vuoden tutkimuksen mukaan.
Ne muuttavat suoliston mikrobiomiamme
Olemme edelleen selvittämässä, kuinka suoliston mikrobiomimme on vastuussa tiettyjen sairauksien välttämisestä. Arvostelu Tämän vuoden helmikuussa havaittiin, että jotkin ei-ravitsevat makeutusaineet (kuten aspartaami, stevia ja sokerialkoholit) voivat muuttaa suoliston mikrobiotaa, mutta eivät terveellä tavalla. Tutkijat varoittivat erityisesti sakkariini ja sukraloosivarmistaen, että ne vaikuttavat negatiivisesti suoliston hyviin bakteereihin. Sakariini aiheutti tulehdusta, kun taas stevia muutti hieman myös suolistomme bakteereja.
Huono vaihtoehto sokerin poistamiseksi
Joskus ihmiset käyttävät dieettivirvoitusjuomia apuna välipalojen nauttimisen hallitsemiseksi tai tavallisten virvoitusjuomien käytön lopettamiseksi, mutta tämä ei todellakaan ole oikea lähestymistapa.
Näissä virvoitusjuomissa olevat keinotekoiset makeutusaineet voivat tehdä sokeririippuvuudesta paljon vaikeampaa päästä eroon. Monet ihmiset ajattelevat, että vaihtamalla keinotekoiseen makeutusaineeseen he poistavat paremmin sokerin; mutta kun syöt keinotekoisia makeutusaineita, aivot luulevat silti sen olevan sokeria. Tämän seurauksena vapautuu dopamiinia ja vapautuu neurokemikaalia, joka vaatii enemmän ja enemmän.