Tällä hetkellä erilaisia hedelmiä on kymmeniä, äläkä huijaa itseämme, syömme aina samoja, kuten omenoita, appelsiineja, banaaneja, viinirypäleitä, mansikoita, persikkaa, ananasta, melonia jne. Jotkut näistä nimeämistämme hedelmistä, jotka ovat yleisimpiä kodeissamme, ovat vaaleanpunaisia hedelmiä. Aiomme tietää heidän vaaransa ja sen, mikä tekee niistä niin vaarallisia.
Vaaleanpunaiset hedelmät ovat hedelmiä, jotka tunnetaan hyvin meidän kaikkien keskuudessa ja jotka kätkevät jotain, josta vain harvat tietävät. Tämä on LTP-proteiini, proteiini, jota esiintyy kymmenissä kasviperäisissä elintarvikkeissa ja joka voi aiheuttaa allergioita suoraan tai poikkileikkaukseltaan erilaisissa elintarvikkeissa.
Se on yksi yleisimmistä allergioista Euroopassa ja erityisesti maassamme. Lisäksi se on joissakin tapauksissa vakavaa, jopa johtaa siihen, että potilas, pääasiassa lapsi, kärsii anafylaksiasta. Tämä on vakava reaktio, joka alkaa hyvin nopeasti ja leviää kaikkialle kehoomme oireineen, jotka voivat olla kohtalokkaita.
Mitä ne ovat?
Vaaleanpunaiset hedelmät ovat ruokaryhmä, jonka joukossa ovat hedelmät, vihannekset ja pähkinät, joilla on LTP-proteiini ja että ne kuuluvat Rosaceae-ryhmään. Se on yleensä yleistä aikuisilla, vaikka sitä esiintyy myös lapsilla, heidän varhaisissa elämänvaiheissaan ja murrosiässä.
Tässä hedelmäryhmässä on monia hedelmiä, joita syömme päivittäin ja joita meillä on varmasti tällä hetkellä ruokakomerossa, hedelmäkulhossa tai jääkaapissa. Allergisen reaktion aiheuttavaa LTP-proteiinia löytyy pääasiassa hedelmän kuoresta. Lisäksi ne, jotka kehittävät tämän allergian, vaikuttavat myös muihin, kuten ruohoihin.
Lyhyesti sanottuna ruusupunaiset hedelmät ovat joukko hedelmiä, joita kulutetaan nykyään laajalti ja jotka aiheuttavat immuunijärjestelmämme liiallisen ja allergisen reaktion, jotka vaikuttavat suoraan kehoomme.
Tyypit
Tässä vaiheessa on tärkeää tietää luettelo ruusuhedelmistä, jotka aiheuttavat enemmän ruoka-aineallergioita Espanjassa LTP-proteiinin vuoksi, joista olemme aiemmin keskustelleet ja joita laajennamme seuraavassa osiossa.
- Persikka, se, joka aiheuttaa eniten allergioita.
- Omena.
- Päärynät
- Karhunvatukka.
- Mansikoita.
- Mispeli.
- Paraguaylainen.
- Kirsikat
- Aprikoosi.
- Luumut.
- nektariinit.
- Rypäleet.
- Oranssi.
- Sitruuna.
- Piharatamo.
- Kiivi.
- Granada
Kuten olemme aiemmin sanoneet, ruusufinnit eivät ole vain hedelmiä, vaan myös pähkinöitä, palkokasveja ja vihanneksia, joilla on sama lipidien kuljetusproteiini.
Joten on melko todennäköistä, että jos jokin ruusumainen hedelmistä aiheuttaa meille reaktion, myös nämä palkokasvit, vihannekset ja pähkinät aiheuttavat sen risti- tai suora allergia: saksanpähkinät, hasselpähkinät, auringonkukansiemenet, mantelit, kastanjat, maapähkinät, linssit, soijapavut, valkoiset pavut, tomaatti, salaatti, kukkakaali, parsakaali, kaali, kaali, porkkana, persilja, valkosipuli, nauris, parsa, selleri, hirssi, split , kaura, riisi, ruis ja ohra.
Koska myös siitepölyn ja hedelmien välinen suora reaktio on yleinen, toisin sanoen se, joka kärsii, vaikkakin vähäisestä reaktiosta näiden hedelmien kanssa, voisi tehdä niin myös ruohojen, artemisian, ambrosian, oliivin, banaanin ja parietarian siitepölyn kanssa.
Miksi ne ovat allergisia?
LTP-allergia, joka tunnetaan myös lipidien kuljetusproteiinina, suosii immuunijärjestelmämme haittavaikutuksia aiheuttaen näkyviä allergiaoireita.
Tämä ruokasarja aiheuttaa allergioita, koska hedelmää peittävä kuori sisältää LTP-proteiinia joka on ohjelmoitu suojaamaan hedelmiä kylmältä, kuumuudelta ja muilta ulkoisilta tekijöiltä. Tästä syystä kuoret aiheuttavat enemmän allergioita kuin itse hedelmät.
Lisäksi tämä allergia voi ilmaantua äkillisesti ilman näkyvää syytä. Se kaikki johtuu geneettisistä tekijöistä ja ympäristötekijöistä paitsi ruokailutottumuksistamme. Ihminen voi tulla allergiseksi erilaisten herkistymisreittien kautta joko nieltyään, joutuessaan kosketuksiin ruoan kanssa tai hengitettyään siitepölyä, jälkimmäinen on yleinen ristireaktio.
allergia oireita
Tämän hedelmien ja vihannesten allergian oireet ovat yleensä eritasoisia, erittäin lievistä erittäin vakaviin oireisiin, jotka vaarantavat potilaan hengen. Se voi esiintyä jokaisessa ihmisessä yhdellä tavalla, ja voi myös olla niin, että sama henkilö ei aina koe samaa reaktiota syödessään samaa hedelmää.
- Kutiava suu, kieli, huulet tai kurkku.
- Huulten punoitus ja koko suun ympärillä.
- Nokkosihottuma kehossa.
- Ruoansulatuskanavan reaktiot.
- Oksentelu ja pahoinvointi.
- Huimaus ja jopa tajunnan menetys.
- Astma ja hengenahdistus.
- Sidekalvontulehdus.
- Huulten, kielen ja kurkun turvotus.
- Anafylaksia.
- Ruoansulatushäiriöt ja jopa sydän- ja verisuoniongelmat.
- Vatsakipu
- Huiput.
Jos havaitsemme jonkin näistä oireista, on parempi pyytää allergiatestiä epäilyjen poistamiseksi eikä henkemme vaarantamiseksi, koska kuten olemme selittäneet, allergiat ruusufinnille voivat ilmaantua milloin tahansa ja voivat aiheuttaa allergioita. muihin ruokiin.
Vinkkejä ja suosituksia
Annamme joukon vinkkejä ja suosituksia, joiden avulla tiedämme, miten toimia, jos olemme allergisia Rosaceae-perheen hedelmille ja vihanneksille. Nämä ovat perusasioita, mutta jätämme ne usein huomiotta luottaen järjestelmään ja uskoen, ettei ristikontaminaatiota voi tapahtua esimerkiksi.
- Lue kaikkien tuotteiden etiketit onko niissä jälkiä. Jos ilmoitus tulee näkyviin, älä osta sitä, jotta et paljasta itseämme tarpeettomasti.
- Varoita aina allergioista ennen kuin tilaat jotain liikkeestä.
- Kerro ystävillemme ja perheellemme allergioista.
- Tarkista jokaisen ruokalajin tiedot ravintoloista.
- Ole erittäin varovainen ilmaisten buffettien kanssa.
- Valitse aina yksinkertaisia ruokia ja vältä ainesten sekoittamista.
- Älä syö, jos emme ole varmoja.
- Jos allergiaasteemme on vakava, yritä aina tuoda omat ruokamme.
- Vältä tai rajoita teollisuustuotteita.
- Mehut aiheuttavat edelleen allergioita, joten on parempi jättää ne pois ruokavaliosta varotoimenpiteenä.
- Älä harrasta urheilua, jos epäilemme, että olemme niellyt allergeenia, vaikka reaktiomme niihin olisi lievä tai vähäinen.
- Ole varovainen hedelmä- ja murojogurttien kanssa.
- Vältä syömästä hedelmiä, vaikka ne olisivat kuorittuja, sillä riski on olemassa, vaikkakin pienemmässä määrin.
- Vältä "taas kerran mitään ei tapahdu", koska hyökkäämme omaa kehoamme vastaan.