Kananmunat a la flamenca ovat hyvin tyypillinen resepti andalusialaisessa keittiössä, tarkemmin sanottuna Sevillassa, vaikka nykyään niitä löytyy melkein mistä tahansa. Se on erittäin ravitseva ruokalaji, joka on täynnä vihanneksia ja jonka päähenkilöt ovat munat. Se ei tietenkään ole vegaaniruoka, mutta sopii lakto-ovo-kasvissyöjille ja muille kaikkiruokaisille.
Hyvin yksinkertainen resepti tehdä ja se on myös muokattavissa, koska vaikka laitammekin tänne sarjan vihanneksia, voimme vaihtaa ne muihin. Liikkumattomia ovat patatas bravas ja munat, muuten se olisi toisenlainen resepti eikä flamenco-muna.
Tämä resepti on parempi lounaaksi, koska yöllä se voi olla hieman raskasta, ellemme syö illallista ennen klo 9 illalla ja jätä 30 tunnin marginaali ennen nukkumaanmenoa. Tämä on sopivin vaihtoehto, jotta voit nukkua hyvin asiantuntijoiden suosittelemat 2 tai 7 tuntia ja pystyä lepäämään ilman ruoansulatusta häiritsevää.
Illalla on suositeltavaa syödä kevyitä illallisruokia ilman paljon rasvaa ja tietysti ei mitään paistettua, siksi suosittelemme, että tämä munaresepti a la flamenco eli sevillalainen on meidän lounasvaihtoehtomme.
Koska se on terveellistä?
Se on terveellistä muutamista syistä. Se on esimerkiksi luonnollista, tuoretta, paikallista, helppo löytää ja halpoja raaka-aineita. Se on myös terveellinen resepti olemiseen vähäkalorinenSiitä huolimatta se on 300 kaloria, mutta pidetään mielessä, että se on kaksi munaa per henkilö ja useita vihanneksia.
Uskallamme myös sanoa, että se on terveellinen resepti, koska meidän tapauksessamme emme ole käyttäneet prosessoituja ainesosia, kuten seuraavassa osiossa sanomme, jos haluamme syödä flamenco-munia ja meillä on vain 15 minuuttia aikaa valmistaa.
Kaiken tämän lisäksi hedelmiä, perunoita ja kananmunia tarjoamme kehollemme runsaasti ravintoaineita, ja jos lisäksi kastelemme leipää, lisäämme ravintoarvoa ja myös kaloreita. Esimerkiksi kun syömme tätä, meillä on A-vitamiini, ryhmä B, C, D, E, Kmuun muassa mineraaleja, kuten natriumia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, kalsiumia, rautaa, mangaania, fosforia jne., lukuun ottamatta.
Kuinka valmistaa tämä resepti 15 minuutissa
Kyllä, voimme siirtyä 1 tunnista vain 15 minuuttiin, mutta se ei ole terveellistä, mutta saamme saman tuloksen, mutta sen sijaan, että 300 kaloria olisi enemmän tai vähemmän, se voi nousta jopa 500 kilokaloriin annosta kohti .
Tarjoamamme vaihtoehto on käyttää valmistettua ratatouillea, kuten Mercadonan fritadaa, joka on ilmeisesti hyvin prosessoitu, mutta sisältää paljon kaloreita, erityisesti melkein 400 kilokaloria 380 gramman brikissä. Voimme valita toisen merkin, jossa on vähemmän kaloreita ja vähemmän sokeria ja niin edelleen, mutta melkein kaikki supermarketit ovat samanlaisia.
Sitten tulee perunoiden aika, eikä ole sama asia käyttää luonnonperunoita kuin ostaa ne pakastettuina ja paistaa runsaassa öljyssä. Suosittelemme käyttöä ilmakeitin, joten vähennämme vähän kaloreita ja jos joudumme paistamaan, on parempi käyttää extra-neitsytoliiviöljyä kuin auringonkukkaöljyä. Käytä joka tapauksessa öljypitoista auringonkukkaöljyä.
Kananmunat ovat samat kaikissa tämän reseptin vaihtoehdoissa, vaikka suosittelemmekin ostamaan ne vapaan tai vapaan laidun kanoista, sillä eläimelle ei ole sama asia elää ahtaassa häkissä. A4-sivun koko elämänsä, kunnes se kuolee stressiin, tauteihin, nälkään jne. ja näkemättä auringonvaloa, kuin kasvaa vapaudessa syöden luonnollista ravintoa.
Vinkkejä reseptin parantamiseen
Jos haluamme, että nämä flamenco-munat ovat ihania ja päädymme nuolemaan sormiamme, on parasta käyttää laadukkaita munia, kuten olemme aiemmin selittäneet, käyttää laadukkaita vihanneksia ja mitä tuoreempia, sitä parempi ja älä voitele perunoita liikaa paistaessasi niitä.
Perunoita varten on parasta paistaa pieniä määriä ja laittaa pari lautasliinaa lautasen alle, jotta se imee öljyn poistettaessa. Toinen vaihtoehto on käyttää ilmakeitintä tai käyttää uuni, joka on myös terveellinen ja vähärasvainen kypsennystapa ja antaa perunoihin myös hyvin erikoisen vaikutuksen: päältä rapeita ja sisältä mehukkaita.
Jos jotkin reseptiin lisäämistämme vihanneksista eivät vakuuta meitä, voimme valita haluamasi tai vähentää määriä, jos haluamme. Sen jokainen on jo valinnut mielensä mukaan.
Toinen tärkeä vinkki on, että tomaattia ei saa lisätä liikaa, sillä lopputulos uppoaa hyvin tomaattiin ja tuo maku hallitsee ennen kaikkea. Tärkeintä tässä on nauttia kaikista mauista eikä olla naamioitunut yhden alle.
Joten voit säilyttää sen 3 päivää
Haluamme korostaa yhtä asiaa, mitä ovat kasvikset ja tomaattikastike, ja jopa perunat, kaikkea voimme säilyttää astiassa enintään 72 tuntia, mutta ei munia. On tärkeää, että munat syödään heti tai viimeistään 24 tuntia reseptin valmistamisen jälkeen.
Huonot munat ovat erittäin vaarallisia ja voimme sairastua vakavasti esimerkiksi salmonelloosiin. Tästä syystä suosittelemme vahvasti, että kananmunia ei säästetä, vaan esimerkiksi tehdään vain sellaiset, joita sillä hetkellä tarvitsemme ja kasvikset ja perunat säilytetään jääkaapissa.
Kun menemme syömään ylijäämiä, valmistamme munat hetken kuluttua uudelleen. Jos haluat vähemmän kaloreita, munat voidaan valmistaa esimerkiksi bain-mariessa.
Perunoiden ja vihannesten säilytykseen, suosittelemme erilaisten tupperwaren käyttöä, koska vihannesten voimakas maku tomaatin kanssa kylpee perunat ja niistä tulee pehmeitä. Suosittelemme sen erottamista sen jälkeen, kun jokainen tekee sen, mikä heidän mielestään on sopiva.
Astioiden tulee olla lasia, jossa on ilmatiivis kansi, jotta ne suojaavat ruokaa ja eivät pääse saastumaan ulkopuolelta. Lisäksi lasi säilyttää ruoan paremmin, koska se on materiaali, joka ei hajoa käytön ja ajan myötä kuten muoviset tupperit.
