Donettet ovat olleet osana monia välipalojamme, kun olimme pieniä (eikä niin pieniä). Ihanteellinen on lopettaa prosessoitujen leivonnaisten syöminen, koska sen lisätyt sokerit ja heikkolaatuiset öljyt tekevät siitä tuotteen, jota ei suositella terveydelle.
Pyrimme jatkamaan tämän makeisen napostelua aika ajoin, mutta vahingoittamatta kehoamme, olemme luoneet tämän yksinkertaisen ja erittäin terveellisen reseptin.
Miksi ne ovat terveitä?
Alle tunnissa voit maistaa tätä mestariteosta, joka voi olla osa välipaloja tyydyttämään himoa. Pohja on mantelijauhoa, joten saamme hyödyksi kaikki kuivattujen hedelmien edut ja vältämme jalostettuja jauhoja, jotka laukaisevat verensokeritasoja.
Yksi tunnetuimmista teollisten leivonnaisten tuntemuksista on äkillinen energiahuippu ja radikaali pudotus muutaman minuutin kuluttua. Tämä vuoristorata ei tapahdu tällä reseptillä sen terveellisten ainesosien ja alhaisen sokeripitoisuuden ansiosta. Ne ovat myös vähemmän kaloreita kuin ultraprosessoidut donettet ja tarjoavat laadukkaampia ravintoaineita. Itse asiassa, ne sisältävät vain 3 grammaa hiilihydraatteja nettohiili annosta kohti. Se on noin 10-20 kertaa vähemmän hiilihydraatteja kuin tavallisessa reseptissä. Koska se on melko vähähiilihydraattinen, tämä resepti sopii myös diabeetikoille!
Tätä reseptiä kannattaa kuitenkin tehdä silloin tällöin. Loppujen lopuksi se on edelleen makea, jossa on paljon hiilihydraatteja ja vähän proteiineja. Se auttaa tyydyttämään himoa, kun meillä on hallittu ja tiukka ruokavalio, mutta ei ole suositeltavaa ottaa niitä säännöllisesti aamiaiseksi tai välipalaksi.
Jos haluat tehdä crunch-version, voit lisätä pähkinöitä kastaessasi niitä suklaaseen. Vakuutan teille, että ne ovat todellinen ilo! Ei ole enää tekosyytä yllättää sukulaisiasi välipalahetkellä.
Keto-ruokavalio ystävällinen
Jos olemme donette-faneja, rakastamme näitä ketoystävällisiä versioita ilman lisättyä sokeria. Ne ovat johdannaisia gluteenittomista paleo munkkeista, joten niitä voidaan syödä missä tahansa ruokavaliossa.
Ne menevät ketoon, koska pohjana käytetään mantelijauhoa. Monet rakastavat mietoa makua ja makeutta, jonka mantelijauho lisää leivonnaisiin. Lisäksi ne ovat kevyitä, pehmeitä ja niissä on hyvä määrä terveellistä rasvaa ja proteiinia. Mikään ei ole verrattavissa klassisiin donetteihin.
Tietysti voimme maistaa niissä mantelijauhoa, mikä tekee niistä erilaisia kuin alkuperäiset, mutta en välitä. Rakenne muistuttaa enemmän ultraprosessoituja, joten ne eivät ole niin erilaisia. Lisäksi makeutusaine auttaa tekemään mausta makeamman lisäämättä reseptiin enemmän kaloreita. Voimme kuitenkin pärjätä ilmankin, jos haluamme maistaa luonnollisia mantelijauhoja.
vihjeitä
Jotta reseptistä tulisi täydellinen, on otettava huomioon joukko suosituksia. Mantelijauhoa käytettäessä emme voi luottaa siihen, että lopputulos on sama kuin vehnäjauhojen kanssa. Sinun on oltava tarkempi reseptin ja säilytysvihjeiden kanssa.
Mantelijauhojen valvonta
Yksi huomautus mantelijauhojen käytöstä on, että suhde ei ole sama kuin muissa jauhoissa. Jokainen reagoi eri tavalla resepteissä. On parempi säilyttää se jääkaapissa tai pakastimessa, jos emme aio käyttää sitä viikon kuluttua avaamisesta.
Mantelijauhot kannattaa kallistaa lusikalla mittakuppiin, ellei toisin mainita. Laitamme mantelijauhot aina huoneenlämpöön ennen leipomista. Jos käytämme sitä kylmänä, se imee itseensä enemmän nestettä ja taikinasta tulee paksumpaa kuin sen pitäisi olla. Ja muista, että koska se on valmistettu manteleista, donette-taikina voi hämärtyä, joten seuraa pussin avaamisajankohtaa.
On myös otettava huomioon, että mantelijauhoa ei suositella kotitekoiseksi, ellemme ole asiantuntijoita sen valmistamisessa. Jotta taikina olisi täydellinen ja kasvaisi keitettäessä, sen on oltava hienoa ja hyvin jauhettua. Meidän ei pidä käyttää murskattua mantelia paloineen, koska se on kosteampaa kuin mitä resepti vaatii.
varastointi
Jäljelle jääneet donettet säilyvät huoneenlämmössä, kunhan ne kuluvat kolmen päivän sisällä. Jos haluamme säilyttää ne pidempään, voimme säilyttää niitä jääkaapissa.
Mikäli teet reseptin etukäteen ja haluat pakastaa ne, laitamme donetit pakastimeen sopivaan astiaan tai hermeettisesti suljettuun pussiin. Donetteja voidaan pakastaa enintään kuusi kuukautta niiden valmistamisesta. On suositeltavaa pakastaa ne jo valmiina sen sijaan, että säästät raakataikinaa.
Älä Vältä omenaviinietikkaa
Emme saa ohittaa tätä yhdistelmää. Tämä resepti on gluteeniton, ja tämä on ainesosien yhdistelmä, joka saa donettet kohoamaan hyvin paistamisen yhteydessä. Mikä tahansa etikka toimisi, mutta omenasiiderillä on kevyempi maku makeassa leivonnassa ja uskomattomia terveysominaisuuksia.
Muut vinkit
Taikinaa ei suositella kaatamaan suoraan donette-vuokaan, koska se voi olla hieman tahmeaa. Sen sijaan laitamme taikinan vetoketjulliseen pussiin ja leikkaamme yhden kulman pois. Puristamme taikinan varovasti suoraan donette-muottiin. Jokainen muotin onkalo on täytettävä 3/4. Jos täytämme liikaa, taikina vuotaa yli. Jos emme laita tarpeeksi, päädymme litteisiin munkkeihin.
Taikinaa ei suositella paistamaan liikaa, sillä ne jatkavat paistamista jäähtyessään. Jos päätämme pakastaa donettet, niiden tulee olla huoneenlämpöisiä ennen kuin teet niin. Jäädytetyt hot fit donettet jätetään täytteen sulaneena; kun taas jos laitamme ne jo kylmiin, suklaa pysyy jähmeänä.
