Banaanileipä

Banaanileipä on herkullinen resepti, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. On sanottava, että vaikka sitä kutsutaan "leipäksi", se on enemmän sokerikakkua. Ainesosat, kuten näet, ovat täysin terveellisiä.

Olemme lisänneet kahta eri jauhoa, mutta voit aina muokata niitä oman maun mukaan tai sen mukaan, mitä sinulla on kotona. Sama tapahtuu maidon kanssa, voit käyttää kasviksia (mantelit, kaura, soija, riisi...) tai rasvatonta eläintä.

Pähkinöiden tapauksessa olemme valinneet joitakin saksanpähkinöitä antaaksemme sille "ruskean" vaikutuksen. Jos olet allerginen tai et pidä tästä kuivatusta hedelmästä, vaihda se toiseen tai älä lisää mitään. Voit jopa lisätä tummaa suklaata tai banaanipaloja.

Leivästä tulee erilainen rakenne kuin mihin olet tottunut, koska emme käytä hiivaa, mutta vakuutamme, että se on herkullista ja suussa sulavaa.

Jotenkin päädymme aina siihen, että keittiön tiskillämme istuu 3-4 ylikypsää banaania. Jauhobanaanit, jotka ovat liian kypsiä syötäväksi, mutta sopivat leivontaan. Tiedäthän sanonnan: "Kun elämä antaa kypsiä banaaneja, tee banaanileipää".
Kypsät jauhobanaanit ovat unelma banaanileivän päällä ja niistä tulee paras versio. Tämä banaanileipä on kostea, tiheä ja täynnä makua.

Koska se on terveellistä?

Tämä resepti on valmistettu 100 % täysjyvävehnäjauhoista, toisin kuin perinteiset banaanileipäreseptit, jotka vaativat puhdistettua jauhoa ja paljon prosessoitua sokeria.

Lisäksi se on luonnollisesti makeutettu hunajalla tai vaahterasiirapilla, jotka tarjoavat joitain ravintoaineita, joita valkoinen sokeri ei. Lisäksi tämä resepti vaatii kohtuullisen määrän puhdistamatonta öljyä kokonaisten voitankojen sijaan (voimme valita neitsytoliskookosöljyn, ekstra-neitsytoliiviöljyn tai kasviöljyn välillä).

Kuten näemme, tällä reseptillä on monia lunastavia ominaisuuksia, joista tärkein on, että se ei poista verensokeritasosi hallinnasta.

Se on resepti, joka käyttää normaaleja ainesosia. Täällä ei ole keinotekoisia makeutusaineita tai mitään poikkeavaa. Se on myös erittäin terveellistä, koska se on valmistettu ilman öljyä, siinä on vähän sokeria ja noin 100 kaloria viipaleessa. Ja lopuksi, se maistuu hämmästyttävältä. Kun leivonnaiset merkitään "terveellisiksi", ne eivät maistu kovin hyvältä. Kukaan ei kuitenkaan arvaisi, että tämä banaanileipä.

Sitä suositellaan kaikkeen terveelliseen ruokavalioon, vaikka keto-ruokavaliot eivät ehkä pidä sitä sopivana hiilihydraattinsaannin vuoksi. Se on kuitenkin ihanteellinen urheilijoille, jotka aikovat tehdä suuria ponnistuksia pitkällä aikavälillä, kuten maratonin tai triathlonin. Tietysti se on myös sopiva resepti välttääksesi ruoan hukkaa ja syömään hedelmiä eri tavalla.

vihjeitä

Tässä on joitain parhaita vinkkejäni varmistaaksesi, että banaanileipäsi tulee täydellisestä:

• Käytä erittäin kypsiä banaaneja. Mitä kypsempi jauhobanaani, sitä makeampi se on, sitä helpompi se on muussata ja sitä makeampaa se lisää leipää.
  Temppu banaanien nopeaan kypsymiseen on laittaa banaanit (ilman kuorta) uunipellille ja paistaa noin 6-8 minuuttia, kunnes ulkokuori on tumma.
• että myymälä, banaanileipä säilyy huoneenlämmössä 3-5 päivää. Jos haluamme pakastaa sen, annamme sen jäähtyä kokonaan ja säilytämme sen sitten ilmatiiviissä rasiassa tai pakastimessa 3 kuukautta. Anna sulaa huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
• Noudata reseptiä. Paras tapa varmistaa tämän terveellisen banaanileivän menestys on noudattaa reseptiä ja käyttää täsmällisiä ainesosia kirjoitetulla tavalla.
• Varmista että munat ovat huoneenlämpöisiä. Jos munat ovat liian kylmiä, vaarannamme voin hyytymisen. Saat munat huoneenlämpöisiksi laittamalla ne kulhoon lämpimään veteen 3-5 minuutiksi ennen käyttöä.
• käytä täysmaitoa tai 2 % kreikkalaista jogurttia. Vähän enemmän rasvaa sisältävä jogurtti auttaa pitämään kosteuden tässä banaanileivässä. Jos pidämme makeammasta banaanileivästä, voimme käyttää vaniljakreikkalaista jogurttia. Jos meillä ei ole jogurttia, voimme käyttää smetanaa!
• Käytä tuoretta ruokasoodaa. Jos ruokasooda on yli 3 kuukautta vanha, on suositeltavaa ostaa uusi, jotta leivontatulos paranee.
• Älä sekoita taikinaa liikaa. Taikinan ylisekoittaminen muodostaa kovan banaanileivän. Meidän on vain sekoitettava, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
• Kokeile seuraavana päivänä. Banaanileipä on aina parasta leipomisen jälkeisenä päivänä, sillä sokerit vapautuvat ja leivästä tulee makeampaa. Voimme kuitenkin kestää vasta seuraavaan päivään.
• Tämä terveellinen banaanileipä jäätyy hyvin. Käärimme sen yksinkertaisesti muoviin, sitten alumiinifolioon ja lopuksi laitamme sen uudelleen käytettävään pussiin tai pakastepussiin enintään 3 kuukauden kuluttua. Sulatamme huoneenlämmössä, kun olemme valmiita syömään. Voimme myös pakastaa yksittäisiä viipaleita nopeaa herkkua varten tien päällä.

Voitko ryhtyä vegaaniksi?

Niin kauan kuin käytämme maidotonta jogurttia, resepti on luonnollisesti vegaaninen. Jotkut vegaanit ovat tottuneet käyttämään omaa kotitekoista vegaanista kreikkalaista jogurttiaan tätä reseptiä tehdessään, mutta se toimii hyvin myös tavallisen ei-kreikkalaisen jogurtin kanssa.

Jopa kookosmaitojogurttia, cashew-jogurttia, soijajogurttia ja mantelimaitojogurttia voidaan käyttää menestyksekkäästi. Joten voimme vapaasti käyttää mitä tahansa tyyppiä, voimme jopa muuttaa makua, jos haluamme. Voimme käyttää mansikka-, persikka- tai jopa mustikkajogurttia antamaan sille hienovaraisen ja hauskan maun.

Ja jos meillä ei ole jogurttia tai haluamme olla käyttämättä sitä, lisäämme banaanin kahteen kupilliseen ja jätämme jogurtin kokonaan pois. Maku on tällä tavalla voimakkaampi ja siinä on vähemmän kermaisuutta. Siitä tulee myös vähän proteiinia ja rasvaa. Se on kuitenkin yhtä herkullinen ja terveellinen välipala koko perheelle.