Kun ajattelemme pannukakkuja, ensimmäisenä tulevat mieleen ne, joita syömme suklaan kanssa aamiaiseksi, eikö niin? Haluamme löytää lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi sopivan version. Pinaattipannukakut ovat erittäin helppoja valmistaa ja tarvitsemme vain kaksi ainesosaa. Lisäksi sen vihertävä väri houkuttelee pienten tai tätä ruokaa maistavien vieraiden huomion.

Tämä pinaattipannukakkuresepti on ehdottomasti yksi harvoista lapsille tehdyistä. Ne ovat niin hauskoja kirkkaan vihreän värin kanssa, ja se on loistava tapa lisätä aitoja vihreitä ateriaasi. Pienten huijaaminen piilossa olevilla vihanneksilla ei todellakaan näytä parhaimmalta suunnitelmalta lapsille, vaikka toisinaan muuta vaihtoehtoa ei olekaan.

Ja jos pino vihreitä pannukakkuja salaisella babypinaatilla toimii, niin tee se! Lisäksi se on loistava tapa juhlia Pyhän Patrickin päivää ilman keinotekoisia väriaineita tai elintarvikevärejä.

Miksi ne ovat terveitä?

Nämä pannukakut on erittäin helppo tehdä. Sekoitamme yksinkertaisesti kaikki ainekset kerralla. Sekoitamme hyvin ja ne ovat valmiita kypsennettäväksi.

Ne ovat terveellisiä ainesosien ja hänen tapansa kokata. Pannukakkujen valmistuksessa on suositeltavaa käyttää aina sähköpatalaa. Se on hyvä keittiöväline ylläpitämään tasaisen lämpötilan ja on helppo puhdistaa. Lisäksi jopa 8 pinaattipannukakkua voidaan valmistaa kerralla, mikä vähentää keittiössä käytettävää aikaa! Tietysti voimme keittää ne myös tarttumattomassa pannussa, jos meillä ei ole parilalla.

Käytännön vinkkejä

Pinaattipannukakkuja voi olla myymälä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 2 kuukautta. Pakastamista varten on parasta laittaa pannukakut kerroksittain leivinpaperiarkkien väliin pakastimeen kestävään pussiin tai ilmatiiviiseen astiaan. Niiden uudelleen lämmittämiseksi käytämme mikroaaltouunia 15-30 sekunnin välein.

Haluttaessa korvaa pinaattia muille vihanneksille voimme valita ne, joita ei ole liian vaikea sekoittaa kokonaan. Mangoldi, rucola ja lehtikaali ovat hyviä. Voimme myös tehdä niistä vegaanisia, mutta on erittäin vaikeaa pitää niitä täydellisessä kunnossa, jos ne ovat vegaanisia ja gluteenittomia. Pellava on kunnollinen korvike, mutta se ei myöskään pidä pannukakkuja yhdessä ja rikkoutuu paljon todennäköisemmin.

Näiden pannukakkujen tekemiseen on tärkeää, että sinulla on nopea tehosekoitin. On myös suositeltavaa olla käyttämättä pakastettua pinaattia tässä reseptissä. Parasta on tuorelehtinen pinaatti.

Kuinka täyttää pannukakut?

Voimme todella täydentää heidän kanssaan sitä, mistä pidämme eniten. Henkilökohtaisesti haluamme täyttää ne tomaatilla (kotitekoinen) ja mozzarellajuustolla. Vaikka voimme laittaa myös tofua tai teksturoituja soijapapuja, saamme tunteen syödä kirkkaan väristä burritoa. Voimme jopa viedä ne tupperastiassa kuntosalille ja täydentää niitä suosikkiproteiinimme kanssa (tonnikala, kana, kalkkuna...). Yhdistelmiä on monia, ja kaikki ovat todella hyviä.

On suositeltavaa tehdä niistä ohuita, jotta ne voidaan kypsentää eivätkä ole sisältä raakoja. Olemme varmoja, että pidämme sen mausta, ja jos vihaamme pinaattia, se voi olla hyvä vaihtoehto sinulle. Jos uskaltamme, voimme kokeilla niitä hedelmien kanssa, koska ne antavat myös ripauksen erityistä makua ja siitä tulee erittäin värikäs ruoka.

On myös muita tapoja nauttia näistä pinaattipannukakkuista. Jotkut terveelliset täytteet voivat olla:

Kookosvaahto tai maitokermavaahto, jossa on yleensä runsaasti tuoreita marjoja tai viipaloituja hedelmiä.
Vaniljavoi: päälle hieman vaniljavoita sulatettavaksi. Se maistuu upealta pienellä siirappilla.
Marjahilloke: voimme käyttää marjasekoitusta tai yhtä lajiketta riippuen siitä, mitä meillä on saatavilla.
Siirappi tai siirappi: klassinen lisäys mihin tahansa pannukakkuun.
Pähkinä-/siemenvoi – Lämmitetty ja valutettu näiden vihreiden pannukakkujen päälle lisäämään proteiinia ja makua.
Hillo – tilkka tai lusikallinen suosikkihilloasi, kuten tämä mansikkahillo, ruusun terälehtihillo tai vadelmahillo jogurtin ja ripaus omega-siemeniä tai granolaa.
Suklaa – Neliö tummaa tai maitosuklaata pannukakkujen päällä on herkullista. Vaihtoehtoisesti voimme raaputtaa pannukakkujen päälle suklaata tai lorauttaa terveellistä kotitekoista suklaasiirappia.
Terveellinen jäätelöpala.