Kahvilat ovat osaneet sopeutua uusiin aikoihin, ja suklaakuppikakkujen näkemisen sijaan on yhä yleisempää löytää kulhollinen jogurttia kotitekoisen granolan kera. Jos olet kokeillut sitä, olet samaa mieltä, että se on upea ja antaa erityisen silauksen jogurtin ja hedelmien sekoitukseen. Jotta et kuluttaisi koko palkkaasi baareihin, joissa on tämä herkku, näytämme sinulle yksinkertaisen, nopean ja terveellisen reseptin.
Terveellisin granola on aina se, jossa on vähän sokeria ja runsaasti ravintoaineita. Aina kun mahdollista, se kannattaa tehdä kotona kaupasta ostamisen sijaan. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että voimme hallita ainesosia ja mukauttaa niitä ravitsemuksellisten tarpeidemme mukaan.
Tämä granola on myös loistava välipalavaihtoehto, ja se on melko helppo säilyttää pussissa, kun kaipaamme jotain rapeaa ja täyttävää. Se on ihanteellinen ruoka matkalle tai välipalaksi keskipäivällä. Se on myös täydellinen välipala lapsille kouluun mukaan.
Miksi tehdä kotitekoista granolaa?
Olet nähnyt kaikenlaisia versioita, joissa on puhdistettua sokeria, ruskeaa sokeria, ruskeaa sokeria, makeutusainetta jne. Suosimme, että granolan makua antavat hunaja ja kaneli. Jos aiot käyttää sitä täydennyksenä kulhoon jogurttia hedelmien kanssa, valittu hedelmä on se, joka antaa aamiaisen tai välipalan makeuden.
Tämä resepti on yksi yksinkertaisimmista, ja voit muuttaa ainesosia mielesi mukaan. Jos esimerkiksi haluat pitää itsestäsi hieman enemmän huolta tai olet urheilija, lisää kuivattuja hedelmiä antaaksesi enemmän kuitua ja makeutta. Voit myös valita muun tyyppisen viljan, pähkinät tai siemenet. Pidätkö enemmän pellavan- vai kurpitsansiemenistä? Täydellinen! Varmista vain, että kaikki ainekset on hienonnettu hyvin, jotta ne on helppo syödä.
Granola on olennainen osa meille, jotka rakastamme rapeita aamiaisia. Jotkut nauttivat smoothien täytteestä, sen lisäämisestä kaurapuuroresepteihin tai chia-siemenvanukkaan suuren granolapallon kera pieneen rapsutukseen. On monia syitä pohjimmiltaan sen lisäksi, miksi rakastamme kotitekoista granolaa.
- Täynnä kuitua– Kääritty kaura on runsaasti kuitua ja tämä resepti on valmistettu vanhanaikaisesta kaurapohjasta.
- aterian valmistus– Tämä kotitekoinen granolaresepti säilyy 1-2 viikkoa säilytettynä viileässä, pimeässä paikassa.
- Kokojyvät: Koska granola on tehty kaurapohjasta, saamme täysjyväannoksen.
- Parempi kuin kaupasta ostettu: Saatamme olla puolueellisia, mutta kotitekoinen granola on parempi kuin kaupasta ostettu. Se on sinulle parempi ja se myös maistuu paremmalta. Myös oman granolan valmistaminen on halvempaa, jos päätät tehdä sen useammin kuin kerran. Voi olla vähän kallista ostaa kaikki ainekset irtotavarana, mutta kotitekoinen on pitkällä aikavälillä erittäin edullista.
- Täysin luonnollinen makeutusaine: Tämä resepti vaatii hunajaa eikä valkoista sokeria. Voimme käyttää tässä reseptissä hunajaa tai vaahterasiirappia makeuttaen vain luonnollisilla sokereilla.
Kuinka tehdä se rapeaksi
Rapeamman ja muhkeamman granolan valmistaminen ei vaadi ylimääräisiä ainesosia, vain pari lisävaihetta. Meidän on varmistettava, että puristamme ainekset tasaiseksi kerrokseksi ennen paistamista. Sekoitamme granolaa kypsennyksen puolivälissä. Saat ylimääräisen rapeuden granolassa painamalla taikinaa ennen kuin se jäähtyy täysin huoneenlämpöiseksi, ja vältä sitten jauhamista, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Säilytystapa on myös tärkeää estää sen pehmeneminen. Granola tulee säilyttää kuin kuiva kaura. Koska tämä resepti on kotitekoinen, sitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa kaksi viikkoa. Asiantuntijat suosittelevat sen säilyttämistä a lasipurkki jääkaapissa tai BPA-vapaassa muovipussissa, kun lähdemme matkalle tai vietämme tunteja poissa kotoa.
Kuinka korvata jotkut ainesosat?
Tähän reseptiin voit tehdä joitain vaihtoja tai vaihtoja makujemme tai kotona olevan valikoiman mukaan.
Kaurapuuro
Vanhanaikainen kaura on yleisin granolaan käytetty vilja. Ne paahtavat kauniisti ja niillä on herkullinen pähkinäinen maku. Alta löydät muita vaihtoja.
- paisutettua kvinoaa
- keitetty kvinoa
- kuivattuja kookossuikaleita
- Riisimurot
kuivattu hedelmä
Käytämme tässä terveellisessä granolareseptissä kuivattuja karpaloita ja rusinoita. Kuivatut hedelmät tulee lisätä paistamisen jälkeen (tai muutaman minuutin kuluttua), jotta ne eivät pala tai kovettu. Tässä on muita maukkaita pähkinävaihtoehtoja:
- kuivattuja aprikooseja
- Kuivatut kirsikat
- kuivattuja taateleita
- kuivattuja banaaneja
- Vaahteralastut
- kuivattuja mangoja
- kuivattuja omenoita
Pähkinät ja siemenet
Voimme lisätä proteiinia ja kuitua mihin tahansa granolareseptiin lisäämällä pähkinöitä ja siemeniä. Ne voidaan leikata tai jättää kokonaisiksi.
- mantelit
- pähkinät
- Kastanpähkinät
- pistaasipähkinät
- Pekaanipähkinöitä
- Seesaminsiemenet
- Kurpitsansiemenet
- Auringonkukansiemenet
- Macadamiapähkinät
Luonnolliset makeutusaineet
Istuvan granolan valmistukseen käytämme mieluummin luonnollisia makeutusaineita (miele hunajaa tai vaahterasiirappia), koska se maistuu paremmalta ja on terveellisempää. Käytämme tässä reseptissä hunajaa, mutta alla on muutamia muita vaihtoehtoja.
- vaahterasiirappi
- estevia
- Vaahterasiirappia
- agavesiirappia
- munkkihedelmäsiirappi
Öljy
Öljy on tärkeä missä tahansa terveellisessä granolareseptissä, koska se auttaa sitomaan taikinan yhteen ja tekemään siitä rapeaa. Öljyn suhteen on niin monia vaihtoehtoja, joten voimme vapaasti vaihtaa suosikkimme.
- Coco
- Oliivi
- Rypäleen siemen
- avokado
- Macadamia-pähkinä
- saksanpähkinä
mausteet
Voimme maustaa granolaa lisäämällä suosikkikuivauutteitamme ja mausteitamme. Pidimme asian yksinkertaisena ja lisäsimme vain kanelia tähän granolaan, mutta voimme myös maustaa asioita käyttämällä parilla teelusikallista muita mausteita.
- inkivääri
- Jaimacan pippuria
- muskotti
- kardemumma
- Merisuola
- Manteliuute
- Vaniljauute
