Kauden helteessä monet meistä kokoontuvat kaveriporukalla grillaamaan ja viettämään päivän nauraen. Hyödyntäen juhlaa, jonka aiot järjestää itsellesi, ehdotan terveellistä ja täysin silmiinpistävää vaihtoehtoa. Seuraavaksi opetamme valmistamaan kalkkunahampurilaisen piri piri -pippurilla. Kalkkunajauhe on vähärasvaista lihaa, jolla on melko neutraali maku, joka ottaa helposti siihen lisättyjen mausteiden ominaisuudet. joten se on täydellinen pohja mausteiselle hampurilaiselle, joka pyrkii tuomaan "lämpöä" lautaselle.
Miksi käytämme piri piri -paprikaa?
Tässä reseptissä hampurilainen käyttää piri piri -paprikan "lämpöä" sekä kuminan, korianterin ja valkosipulin yhdistelmää räjähtävän maun luomiseksi. Ehkä tämä on ensimmäinen kerta, kun kuulet tämäntyyppisistä paprikoista, eikö? No, ne ovat vain eräänlainen kuuma pippuri (keskiluokkainen), joka on jalapenon ja habaneron välissä. Jos sinulla on vaikeuksia löytää tämäntyyppistä ainesosaa tai piri piri -kastiketta, voit käyttää Tabascoa tai jotain muuta habaneropohjaista kuumaa kastiketta.
Terveellinen ja herkullinen vaihtoehto, vähähiilihydraattinen, leivän sijasta käytämme kahta puolikasta punapippuria (normaali) grillattu. Toisin sanoen ne ovat hieman vanhentuneet, mutta eivät ole täysin paahdettuja. Niiden on oltava johdonmukaisia kestämään hampurilainen. Muita vaihtoehtoja leivälle voivat olla muutama viipale kesäkurpitsaa, munakoisoa, bataattia, tomaattia tai salaatinlehtiä, kevyesti paahdettua.
