Jos muokkaat ruokavaliotasi optimaalisen harjoitussuorituksen saavuttamiseksi, saatat joutua loputtomalta vaikuttavaan ravitsemustieteen keskusteluun: vähärasvainen vai vähähiilihydraattinen?
Un tuore tutkimusNature Medicine -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin 20 aikuista, joiden keski-ikä oli 30 ja jotka luokiteltiin ylipainoisiksi painoindeksinsä perusteella.
Puolet ryhmästä söi kahden viikon ajan korkean glykeemisen kuormituksen sisältävää, kasvipohjaista, vähärasvaista ruokavaliota (jossa ruoka sulaa ja imeytyy nopeasti, jolloin verensokeri nousi nopeammin), kun taas toinen puoli söi eläintä. ruokavalio. Tämä oli vähähiilihydraattinen ruokavalio, ketogeeninen ja alhainen glykeeminen kuormitus (jossa ruoka sulaa ja imeytyy hitaasti, mikä aiheuttaa hitaamman verensokerin nousun). Sitten he vaihtoivat ruokavaliota vielä kahdeksi viikoksi.
Tutkijat havaitsivat, että vähärasvainen ruokavalio tarjosi energiansaannin vähemmän kaiken kaikkiaan, mikä tarkoittaa, että kulutin vähemmän kaloreita. Kun ihmiset olivat vähärasvaisella ruokavaliolla, he vapaaehtoisesti vähensivät kalorinsaantiaan 550–700 kalorilla päivässä verrattuna vähähiilihydraattisiin viikkoihin. Ja he eivät kommentoineet eroja nälässä, kylläisyydessä tai tyytyväisyydessä aterioihin matkan varrella.
Tämä johtopäätös on ristiriidassa nykyisen ajattelun kanssa, tutkijat huomauttivat, että sillä on taipumus poistaa vähärasvaiset ateriat, koska ne voivat tarjota vähemmän kylläisyyttä, mikä lisää ylensyömisriskiä. Myös, korkean glykeemisen kuormituksen omaavien elintarvikkeiden syöminen voi johtaa liialliseen insuliinin tuotantoon, joka edistää rasvan kertymistä.
Kuitenkin sen suhteen, miten se vaikutti painonpudotukseen, sillä ei näyttänyt olevan paljon vaikutusta. Huolimatta merkittävistä kalorien saannin eroista ruokavalioiden välillä, laihtuminen yhteensä kahden ensimmäisen viikon jälkeen se oli samanlainen.
Millainen ruokavalio sopii parhaiten urheilijoille?
Kuten monet ravitsemuskysymykset, vastaus on "se riippuu". Monet ihmiset, mukaan lukien urheilijat, uskovat, että jos he noudattavat vähähiilihydraattista tai vähärasvaista ruokavaliota, he näkevät toivotut tulokset. Mutta tietyn makroravinteen vähäisyys ei tarkoita, että se olisi välttämättä parempi sinulle.
Kehomme on suunniteltu tarvitsemaan tasapainoa rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja, ja vähemmän energiaa kulutettaessa ei aina paranna suorituskykyä. Joillekin ihmisille se voi jopa saada heidät väsymään nopeammin.
Urheilijat tarvitsevat tasapainon kaikista makroravintoaineista menestyäkseen hyvin. Kehomme suosii hiilihydraatteja ensisijaisena polttoaineena ja käytämme niitä erittäin tehokkaasti. Mutta tarvitsemme myös rasvaa ja proteiinia estämään loukkaantumisia, auttamaan palautumisessa ja pitämään meidät kylläisinä.
Huolimatta vähähiilihydraattisten tai rasvaa rajoittavien ruokailusuunnitelmien suosiosta, suorituskyky voi kärsiä, jos urheilijat tarkoituksella kuluttavat välttämättömiä makroravinteitaan.
Sen sijaan, että hän keskittyisi siihen, mitä ruokavaliossa pitäisi vähentää tai poistaa, urheilijan on parempi keskittyä nauttiman ruoan laatuun, kuten syömiseen. monimutkaisia hiilihydraatteja, vähärasvaista proteiinia ja terveellisiä rasvoja useammin.