Dad badan oo badan ayaan u dulqaadan karin nooc ka mid ah cuntada. Xaaladahan, waa in aad looga taxadaro jikada marka la diyaarinayo cuntada. Oo ma ilaawi karno ku saabsan wasakheynta iskutallaabta. Dad badan ayaan garanayn waxa ay tahay wasakhowga isdhaafka ah waxayna khatar ku noqon kartaa dadka aan dulqaadan karin oo aan cuni karin noocyada cuntada.
Sababtan awgeed, waxaanu maqaalkan u hibeeyay inaanu kuu sheegno waxa wasakhowga isdhaafka ahi yahay, sifooyinkiisa iyo sida looga fogaado.
Waa maxay wasakheynta iskutallaabta?
Wasakhaynta isdhaafka ah waa erey loo isticmaalo in lagu qeexo habka ay noolaha yar yar ama walxaha aan loo baahnayn looga wareejiyo meel, cunto ama shay kale. Dhacdadani waxay iman kartaa marka ay si toos ah ama si dadban xiriir u dhexeeya laba walxood oo kala duwan.. Wasakhowga isdhaafka ah ayaa inta badan lala xiriiriyaa fidinta jeermiska, xasaasiyadaha ama walxaha kale ee waxyeellada leh kuwaas oo wax u dhimi kara badbaadada cuntada, deegaanka ama caafimaadka guud.
Ka soo qaad, tusaale ahaan, inaad diyaarinayso cunto cayriin, sida hilib cayriin, ka dibna aad isticmaasho mindi iyo sabuurad isku mid ah oo aad jarjartid khudaar daray ah adigoon dhaqin marka hore. Xaaladdan oo kale, waxaad u wareejin kartaa bakteeriyada ku jirta hilibka ceeriin khudaarta, taasoo kordhinaysa halista jirrooyinka cuntada ka dhasha haddii aan si fiican loo karin khudaarta. Halkan, wasakhaynta isdhaafka ah ayaa ka dhacday xidhiidhka ka dhexeeya laba nooc oo cunto ah.
Sidoo kale, marka la eego macnaha guud, Wasakhaynta isdhaafka ah waxay sidoo kale ka dhici kartaa meelaha sida isbitaallada, halkaasoo jeermisku uu ka faafi karo bukaannada buka una gudbi kara sagxadaha caafimaadka iyo qalabka haddii aan la raacin hababka nadaafadda habboon.
Noocyada wasakhowga isdhaafka ah
Marka lagu daro qeexida wasakhaynta isdhaafka ah (iyada oo la tixgalinayo xasaasiyada iyo dulqaad la'aanta), waa in la ogaadaa inay jiraan laba nooc oo faddarayn ah: xidhiidh toos ah iyo xidhiidh dadban.
- Tooska: U wareejinta noolaha khatarta ah ee hal cunto oo loo wareejiyo mid kale.
- Aan toos ahayn U wareejinta noolaha khatarta ah ee hal cunto oo loo wareejiyo mid kale iyada oo la adeegsanayo maacuunta, sagxadaha, ama warbaahinta wasakhaysan.
Wasakhowga isdhaafka ah (marka bakteeriyada laga wareejiyo sagxadaha dibadda oo loo wareejiyo cuntada) guud ahaan waxay ku dhacdaa laba hab:
- Inta lagu jiro diyaarinta cuntada, wasakhaynta isdhaafka ah waxay ka iman kartaa gacmaha kuwa diyaariya cuntada iyo maacuunta ay isticmaalaan. Ha iloobin in qaar ka mid ah caadooyinka xun ay sidoo kale sii daayaan walxaha si fudud ugu gudbi kara cuntada (sigaar sigaar cabbin, xanjo, qashin ku ururinta meel u dhow cuntada lagu diyaariyo ama meelaha wax lagu cuno...).
- inta lagu jiro kaydinta cuntada. Cunto cayriin ah lama mid aha cuntada la diyaariyey. Bakteeriyadu waxay ku jirtaa cuntooyinka cayriin waxayna wasakhayn kartaa cuntooyinka la kariyey ama la diyaariyey. Si aan uga fogaano wasakhowga is-dhaafka ah iyo bakteeriyada, waa inaan u kaydinnaa cuntada si gooni ah.
Dadka intooda badan waxay u badan tahay inaysan haysan qaboojiyayaal badan guryahooda si ay u kaydiyaan cuntada si gooni ah: mid cunto ceeriin ah iyo mid cunto karsan, tusaale ahaan.
Sidaa darteed, xalka ugu fudud ee ka-hortagga waa in lagu hayo cuntada cayriin qaybta ugu hooseysa ee qaboojiyaha, sidaas darteed ka fogaanshaha suurtagalnimada dareeraha "daadi" ee cuntada kale.
Talooyin si looga fogaado
Haddaba maxaan yeelnaa si aan uga fogaanno faddaraynta? Inta lagu jiro diyaarinta iyo kaydinta, waxaad raaci kartaa tilmaamahan si aad uga fogaato wasakhowga isdhaafka ah.
kala soocidda cuntada
- Kala saar cuntooyinka ceeriin iyo kuwa la kariyey. Sida aan ku soo aragnay qodobkii hore, waa in cuntada lagu kala saaraa qaybo kala duwan oo talaajad ah, iyada oo cuntada ceyriinka ah looga tago xagga hoose si looga hortago in ay soo qulqulaan.
- Isticmaal weel aan hawo lahayn. Waxay aad ugu fiican yihiin kaydinta hilibka cayriin, kalluunka ama cuntooyinka kale ee cusub. Intaa waxaa dheer, waxaad ku dabooli kartaa qaybta hoose ee weelashan (hore jeermi-dilid) adigoo isticmaalaya bireed aluminium ah ama maro nadiif ah.
Caafimaadka
- nadaafadda aasaasiga ah. Aad bay muhiim u tahay in aad gacmahaaga si fiican ugu dhaqdo saabuun iyo biyo ka hor iyo ka dib cunto karinta iyo ka dib. Ha iloobin inaad sidoo kale maskaxda ku hayso nadaafadda gacmaha markaad la tacaalayso cuntooyin kala duwan, furitaanka ama xidhitaanka talaajadaha, iwm. Taasi waa, falal kala duwan oo lagu fuliyay si miyir la'aan ah.
Qalabka nadiifinta
- Cunto kala duwan, maacuunta kala duwan. Ha isticmaalin mindi isku mid ah si aad marka hore hilibka u jarto, ka dibna kalluunka iyo ugu dambeyntii khudaarta. Si fiican u nadiifi weelasha jikada ka hor intaadan isticmaalin.
- Fiiro gaar ah u yeelo sabuuradda goynta. Iyaga ayaa ah dembiilayaasha wasakhowga isdhaafka ah maadaama aan u isticmaalno jarista hilibka, kalluunka, khudaarta...xusuusnow inaad dhaqdo oo nadiifisid isticmaal kasta ka dib.
- nadiifi oo jeermi-dilid. Sidaan horay uga soo hadalnay nadaafadda gacmaha, hadda waa muhiim inaad nadiifiso dhammaan weelasha iyo agabka aad isticmaashid, iyo sidoo kale inaad nadiifisid dhammaan goobtaada jikada. Ku nadiifinta jikadaada biyo kulul iyo saabuun waa hab fiican oo looga hortago wasakheynta qashinka cuntada.
Talooyin cunto karinta oo dheeri ah
- Ka taxadar ukunta. Kani waa cunno gudbisa heerar sare oo faddarayn waana in la qaado tallaabooyin aad u daran. Markaad karinayso omelettes ama ukumo ugaarsan, isku day inaad ka saarto inta ugu badan ee haraaga ukunta ceeriin ee suurtogalka ah.
- La socoshada ayaa la diyaariyaa ugu dambeyn. Ku dhajinta saladh miiska ee ugu dambeysa waxay noo ogolaaneysaa inaan hubinno in maaddooyinka u baahan cunto fudud la keydiyo ilaa ay ka gaarto wakhtiga loo adeego.
- Si fiican u dhaq khudaarta (Buraashka haddii loo baahdo), sida salaar, ay door bidaan in la saaro oo la tuuro caleemaha dibadda.
Waa muhiim in la tixgeliyo dhammaan macluumaadkan si aan annaga iyo deegaankaba u ilaalino badbaado.
Maxaa la sameeyaa haddii aadan u dulqaadan karin oo aad wax ka cuntid meel ka baxsan guriga?
Mid ka mid ah dhibaatooyinka ugu waaweyn ee dadka aan u dulqaadan karin gluten ama lactose, nuts, iwm. Waa wax cunaya. Ta ugu fiican Waa in marka hore la weydiiyo haddii tillaabooyin ku filan laga qaaday jikada oo ka dhan ah faddaraynta Iyo haddii ay dammaanad qaadi karaan in cuntadu aysan xitaa lahayn raad ka mid ah walxaha aan u dulqaadan karin.
Marka laga hadlayo gluten, waxaa habboon in marka hore la weydiiyo cuntada iyo nooca karinta ee la sameeyo, iyo sidoo kale xaaladaha jikada lafteeda. Had iyo jeer way fiican tahay in laga fogaado fursadahaas oo u muuqan kara shaki si looga fogaado cunista gluten.
Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad wax badan ka baran karto waxa ay tahay wasakhowga iyo sida looga fogaado.