Você sabe que açúcar não faz bem, mas são cinco da tarde e você está pensando em abrir um pacote de panquecas de aveia ou optar por uma lata de Coca-Cola com batatas fritas. Se isso soa familiar, você não está sozinho. Em média, costumamos consumir cerca de 20 colheres de chá de açúcar adicionado por dia. Isso é mais que o dobro do limite recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que aconselha não mais que 6 colheres de chá por dia para mulheres e 9 para homens.
Mas será que podemos cortar esse vício do açúcar para que ele realmente faça diferença na hora de cuidar da sua saúde? Parece que sim: reduzir o consumo dessa substância (o tipo encontrado em bebidas açucaradas e produtos processados) tem um efeito positivo em praticamente todas as partes do corpo, desde o coração até a saúde física e mental.
Mostramos a você todos os efeitos da eliminação do açúcar adicionado em seu corpo.
mudanças em seu cérebro
Nós não vamos dar-lhe doces. A abstinência de açúcar é dura, mas também desencadeia melhorias duradouras no humor.
Funciona assim: quando você come doces, seu corpo libera uma onda de opioides ou substâncias que aumentam o humor, juntamente com dopamina, um neurotransmissor que estimula o centro de recompensa do seu cérebro. Em outras palavras, desencadeia uma sensação de bem-estar na qual você fica viciado.
Dizer não ao açúcar significa que você não terá o efeito intenso a que seu cérebro está acostumado, o que pode fazer você se sentir mais mal-humorado e irritado, levando a dores de cabeça e desejos intensos. Você experimentará os efeitos da abstinência aguda, semelhante a alguém que para de fumar ou beber. Mas não desista, essas sensações desagradáveis duram apenas uma ou duas semanas.
Durante este período, é melhor ficar longe de qualquer tipo de alimento que possa fazer você pecar. Comece livrando-se de todos os salgadinhos açucarados da despensa e evite o corredor dos doces nos supermercados. O açúcar desencadeia uma resposta inflamatória no cérebro, que desempenha um papel importante na ansiedade e na depressão. Depois de algumas semanas sem doces, seu cérebro voltará à linha de base e seu humor se equilibrará.
Antes que você perceba, evitar doces não parecerá uma batalha difícil. O alto consumo dessa substância estimula o cérebro a produzir um maior número de receptores opioides e dopaminérgicos, o que causa mais desejos. Quando você reduz a ingestão de açúcar, o cérebro cria menos receptores. Essas mudanças neuroquímicas tornam mais fácil ignorar o desejo quando você vê alguém comendo uma guloseima deliciosa ou sente o cheiro de algo da sua padaria favorita.
Melhore a saúde do seu coração
É evidente que quanto menos você consumir essa substância, melhor ficará sua pressão arterial. Além disso, reduzir o consumo de doces também pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Diga adeus às espinhas na pele
Você é propenso a espinhas? Um estudo, publicado na revista Advances in Dermatology and Allergology, descobriu que uma dieta rica em açúcar exacerba as espinhas. A insulina desencadeia níveis elevados de atividade do hormônio IGF-1, que tem sido associada ao aumento da gravidade da acne e da produção de sebo. Quando você para de comer grandes quantidades dessa substância doce, seu pâncreas libera menos insulina, o que pode diminuir as erupções.
Dizer sayonara para doces também pode retardar o processo de envelhecimento da pele, de acordo com um artigo do Departamento de Dermatologia do Baylor College of Medicine. O excesso de açúcar na corrente sanguínea se liga a proteínas como colágeno e elastina para formar novas moléculas nocivas chamadas produtos finais de glicação avançada, ou IDADE. Os AGEs danificam o colágeno e a elastina, tornando-os secos e quebradiços, levando a rugas e flacidez. Quanto menos açúcar você ingerir, menos AGE você desenvolverá.
É assim que afeta o seu peso
Pare de consumir coisas doces e provavelmente perderá alguns quilos também. Quando você come uma dieta balanceada, seu intestino alerta seu cérebro quando você está com fome e saciado. Mas quando você está procurando um cookie, esse sistema de comunicação enlouquece. O açúcar vai para o centro de prazer do cérebro e faz com que você continue comendo, mesmo que não esteja com fome.
E isso não é tudo; o açucar reduz a testosterona e leva a níveis mais altos de estrogênio, que diminui a massa muscular e aumenta gordura abdominal. Além disso, pode causar resistência à leptina e nos deixar insensíveis ao hormônio que nos diz que estamos cheios.
Melhore seu sistema imunológico
Especialmente durante a temporada de gripes e resfriados, você precisa de toda a ajuda possível para se manter saudável. Estudos demonstraram que as versões refinadas podem suprimir o bom funcionamento do sistema imunológico por horas após o consumo, uma vez que reduzir a capacidade de seus glóbulos brancos para combater vírus. Portanto, quando você corta ou minimiza o açúcar processado, essas células ficam mais prontas e aptas a enfrentar os invasores.
O açúcar também altera o microbiome, que é uma parte importante do sistema de defesa do corpo e ajuda a ingerir as vitaminas e minerais necessários para o bom funcionamento das células imunológicas. Quando nossas bactérias intestinais estão desequilibradas, isso causa inflamação e nos coloca em risco de todos os tipos de doenças crônicas, incluindo autoimunidade. Uma vez que paramos de comer açúcar, paramos de alimentar certas bactérias ruins e fungos no intestino, reduzimos a inflamação e permitimos que bactérias benéficas recuperem o equilíbrio para que possam combater patógenos e absorver nutrientes.
Cuidado com os níveis de energia
Quando você come uma refeição, seu pâncreas libera insulina, um hormônio que ajuda a metabolizar a glicose dos alimentos em energia para abastecer seu corpo e cérebro. O pâncreas também controla a quantidade de glicose no sangue; se os níveis estiverem muito baixos, envia uma mensagem ao cérebro de que é hora de comer.
Mas se você é viciado em açúcar, seus níveis de glicose estão em todo lugar. Os níveis de açúcar no sangue sobem e descem como uma montanha-russa, então você vê picos rápidos de energia, seguidos de grande letargia. Se você costuma consumir bebidas energéticas, vai notar. Por outro lado, se você se limitar a alimentos com baixo índice glicêmico, terá uma liberação lenta e constante de glicose. Em vez de uma euforia, você sentirá um fluxo constante de energia ao longo do dia.
Seu fígado vai agradecer.
Você provavelmente sabe que relaxar com álcool deixa seu fígado feliz, mas um estudo no Journal of Hepatology revelou que cortar o açúcar também pode reduzir o acúmulo prejudicial de gordura nesse órgão vital.
De acordo com a Universidade da Califórnia, a frutose (encontrada em quase todos os tipos de açúcar adicionado) é processada no fígado. O fígado pode lidar com quantidades modestas de frutose, mas uma grande dose sobrecarrega o sistema, transformando o excesso em gordura ao redor do abdômen e dos órgãos internos.
É por isso que essa substância doce é uma das principais causas de doenças cardíacas. fígado gorduroso não alcoólico. Em alguns casos, a doença pode evoluir para uma condição mais grave chamada esteato-hepatite não alcoólica, que pode levar a inflamação, cicatrização ou até cirrose. Livrar-se do açúcar dá uma folga ao fígado.
As chances de diabetes e problemas renais são reduzidas
Desistir de doces também reduz drasticamente as chances de diabetes tipo II e o risco correlato de doença renal.
O açúcar é a causa número um de insuficiência renal. Um nível alto de sangue descontrolado pode danificar os vasos sanguíneos nos rins e destruir sua capacidade de filtrar o sangue, permitindo o acúmulo de toxinas; isso leva ao diabetes tipo II e à obesidade, que são os dois fatores de risco mais importantes para doenças renais.
adeus a sua libido
Acontece que seu hábito matinal de comer rosquinhas pode afetar negativamente seu desejo sexual.
Hormônios sexuais, açúcar no sangue saudável e equilíbrio de insulina estão mais intimamente ligados do que aparenta. O açúcar aumenta a insulina e cria um efeito dominó hormonal. Reduz a testosterona e leva a níveis mais altos de estrogênio, o que pode realmente reduzir o desejo em homens e mulheres.