A evolução dos hábitos alimentares nos últimos anos está a ajudar-nos a estar mais conscientes da importância de uma alimentação equilibrada. A primeira coisa que devemos deixar claro é que a palavra dieta Não se refere a um processo de curto prazo, mas a um estilo de vida, um tipo de dieta. É um erro pensar em uma alimentação saudável por um tempo, com a desculpa de perder peso, e depois de alguns meses voltar aos maus hábitos.
Mudar nossa educação alimentar é muito mais difícil do que parece. Uma pessoa que se acostumou a comer de uma certa forma, com alimentos ultraprocessados e de acordo com a economia, vai precisar de tempo e paciência para mudar sua mentalidade.
Com o passar dos anos, comer uma dieta balanceada é muito mais possível. Agora não dependemos de ter um alimento mais ou menos ao alcance, pois graças aos processos de conservação, produção e transporte podemos ter qualquer tipo de fruta no supermercado. Até parte do peixe que comemos vem de outros países para nos oferecer uma variedade maior.
Você realmente quer saber quais são as características de uma alimentação balanceada e para quem ela é indicada? Nós dizemos a você.
¿Por que a música está equilibrada?
Muito se fala sobre equilíbrio, mas poucos sabem o que queremos dizer. Equilíbrio em fazer várias refeições? Em comer a mesma quantidade de nutrientes? Quando falamos de uma alimentação variada e equilibrada, referimo-nos a uma estabilidade de energia, de nutrientes e das quantidades necessárias para cada pessoa. Não podem faltar cereais, verduras, frutas, laticínios, carnes, gorduras... Portanto, esqueça de excluir qualquer tipo de nutriente neste tipo de alimentação.
Se tivermos um consumo excessivo de qualquer nutriente, por mais saudável que seja, estaremos falhando no equilíbrio. Quantidades moderadas nos ajudarão manter nosso peso e evitar doenças doenças cardiovasculares, como obesidade ou diabetes.
Quando você tem uma dieta pobre, você funciona em níveis abaixo do ideal e pode sofrer surtos de infecção, fadiga, nevoeiro cerebral ou outras condições de saúde. Algumas das principais causas de morte têm uma forte ligação com uma dieta pobre.
Por outro lado, os alimentos que ingerimos contêm uma certa quantidade de calorias Mais do que algo físico, as calorias são uma medida de quanta energia seu corpo ganha quando decompõe e metaboliza os alimentos. O número de calorias que seu corpo precisa depende de sua idade, sexo e nível de atividade. As necessidades calóricas diminuem à medida que você avança para a idade adulta, portanto, um adulto com mais de 85 anos precisaria de menos calorias do que um homem de 50 anos.
Quais alimentos compõem uma dieta balanceada?
Você deve comer principalmente alimentos integrais ricos em nutrientes que fornecem o maior valor nutricional para o número de calorias criadas. Isso garante que o corpo processe componentes de alta qualidade e os alimente a longo prazo.
Alimentos de alta qualidade têm uma variedade de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, fibras, proteínas, carboidratos, gorduras saudáveis e outros componentes, como antioxidantes. Uma dieta balanceada começa com as proporções corretas de alimentos dos seis elementos principais:
- Proteínas As proteínas devem constituir um quarto do seu prato. Escolha carnes vermelhas magras, mariscos, aves, ovos, nozes, feijões, legumes e sementes.
- Fruta. As frutas também devem constituir um quarto do seu prato. Escolha frutas secas, frescas ou congeladas, mas lembre-se que as frutas secas são mais concentradas em açúcares naturais. Sucos de frutas são ricos em açúcar e não devem ser uma parte importante de sua dieta.
- Legumes Os vegetais devem constituir um quarto do seu prato se você também comer frutas. Caso contrário, eles devem encher metade do seu prato. Ao escolher vegetais, selecione diferentes subgrupos para aproveitar os maiores benefícios.
- Cereais. Os grãos devem ocupar um quarto do seu prato. Os grãos devem vir de opções de grãos integrais sempre que possível, incluindo aveia, centeio escuro, quinoa, fubá integral, arroz selvagem ou integral e amaranto.
- Gorduras Embora alguma gordura seja essencial para uma dieta saudável, o tipo e a qualidade disponíveis variam. Escolha óleos insaturados saudáveis, como azeite de oliva extra virgem ou óleo de girassol, e limite sua ingestão a cerca de 27 gramas por dia. Alimentos ricos em gorduras saudáveis incluem sementes de chia, linho moído, abacate, nozes, sementes e peixes.
- Leite Os produtos lácteos têm nutrientes essenciais, como o cálcio, para dentes e ossos fortes. As opções mais recomendadas são aquelas com baixo teor de gordura ou sem gordura, como leite, iogurte, queijo, kefir e leitelho.
Em vez disso, existem outros alimentos que devem ser evitados ou limitados. Por exemplo, recomenda-se evitar calorias vazias, limitando a ingestão de alimentos considerados pobres em nutrientes. Alguns exemplos claros são alimentos altamente processados, grãos refinados, açúcares refinados, bebidas açucaradas, carnes vermelhas e processadas, gorduras saturadas e trans e alimentos com alto índice glicêmico.
Você também deve limitar a ingestão de sal e açúcares adicionados. Muito sódio pode aumentar a pressão arterial e aumentar os riscos de doenças cardíacas e derrames, enquanto muito açúcar pode aumentar os riscos de cáries e obesidade.
As bebidas alcoólicas afetam os níveis de colesterol, triglicerídeos e insulina. Eles também podem aumentar os riscos de inflamação ou cicatrização do fígado, pressão alta, ganho de peso ou até mesmo alguns tipos de câncer.
Comemos apenas por necessidade?
Seria perfeito comer sempre de forma equilibrada com base nas necessidades do apetite. A realidade é que o ser humano come por prazer e de acordo com seus hábitos alimentares. Quando saímos para comer fora de casa ou pensamos em preparar um prato, outros fatores sempre influenciam antes do valor nutricional. O facto de ser apetecível, de cheirar bem, de saber e saber bem, e mesmo de ter um preço adequado à nossa economia também interfere na escolha da nossa alimentação, apesar de nenhum destes factores ajudar nós nutricionalmente.
Comer uma dieta equilibrada nos garante reduzir o risco de sofrer de doenças ou retardar seu aparecimento, no caso de ser potencial para padecer delas.