Com a chegada do bom tempo, a grande maioria de nós deseja sobremesas ou petiscos frios. Embora o sorvete seja um alimento que podemos consumir durante todo o ano, na primavera e no verão eles se tornam especialmente procurados. A seguir, mostraremos como fazer um frozen yogurt com a fruta que você mais gosta. Escolhemos o morango, aproveitando que é a sua época.

É uma receita muito fácil de fazer, com pouquíssimos ingredientes e quase instantânea. Além disso, contém uma boa quantidade de proteínas e hidratos de carbono, pelo que pode ser um lanche perfeito para depois do treino.

Valores nutricionais do sorvete proteico de morango

Os sorvetes que normalmente encontramos em supermercados ou sorveterias contêm muitas calorias. Isso se deve aos ingredientes utilizados no processo. A maioria é feita com creme de leite como primeiro ingrediente e açúcar como segundo. Nenhum desses dois alimentos fornece grande conteúdo nutricional. É por isso que nossa receita busca aumentar a ingestão de proteínas com iogurte grego ou queijo desnatado batido.

O iogurte grego também contém gordura do creme, por isso recomendamos comprar um com 0% de gordura e sem adição de açúcar. Não quer dizer que o anterior seja menos saudável, apenas tentamos criar uma versão fit, com poucos hidratos e muita proteína. Neste caso, em 80 gramas de iogurte encontramos 8 gramas de proteína e apenas 45 calorias.

Sobre os morangos, a quantidade utilizada é de aproximadamente dois copos. No total fornecem cerca de 64 calorias e um alto teor de água. Apresentam açúcares de forma natural, pelo que não deve preocupar-se com a sua ingestão calórica nem com o excesso de gordura que podem gerar. O morango é uma fruta saudável e altamente recomendada. Eles são uma excelente fonte de vitamina C e manganês e também contêm quantidades decentes de folato (vitamina B9) e potássio. Além disso, são muito ricos em Antioxidantes e compostos vegetais, que podem trazer benefícios para a saúde do coração e controle do açúcar no sangue.

Por outro lado, o potássio encontrado nos morangos reduz a pressão alta, equilibrando os efeitos do sódio em nosso sistema. Na verdade, esta é uma das razões pelas quais os morangos são considerados realmente bons para o coração.

Costumamos comê-los crus e frescos, por isso nesta nova versão de iogurte congelado podes ter uma nova variante para aqueles morangos que estão a ficar moles ou que não te apetece comer.

O uso de morango serve como um reforço de imunidade

Embora seja uma receita que pode ser adaptada com outros tipos de frutas, os morangos são uma opção perfeita para dar ao sistema imunológico a força necessária.

Os seres humanos são incapazes de produzir vitamina C naturalmente e, portanto, é importante recorrer a fontes externas. Numa chávena de morangos por dia encontramos a dose diária necessária de Vitamina C, que aumenta nossa imunidade e funciona como um antioxidante brilhante. A vitamina C nos morangos também ajuda a fortalecer a córnea e a retina do olho, ajuda até na produção de colágeno em nosso corpo o que contribui para a elasticidade da pele.

Além disso, o ácido elágico encontrado em morangos controla o crescimento de células cancerígenas. É também uma fruta que contém os antioxidantes luteína e zeatancina que combater os radicais livres e reduzir seus efeitos nocivos em nosso sistema. O ácido elágico e os flavonoides dos morangos protegem nosso coração do colesterol ruim, embora seja necessário comê-los regularmente para notar os efeitos a longo prazo.

Dicas para fazer a receita

O morango é uma fruta que se gosta em qualquer idade, mas é verdade que nem sempre o encontramos disponível no supermercado. Nesse caso, você pode escolher o que mais gosta: mirtilos, framboesas, kiwi, pêra, ameixa, banana, manga... Conforme você vai precisar frutas congeladasOs que são vendidos em saquinhos, prontos para consumir em shakes ou sorvetes, podem ser de grande ajuda para você. Você mesmo pode congelar a fruta na hora de comprar e não quiser consumir logo. Você só precisa cortá-lo em pedaços para facilitar a trituração.

Seria melhor se os morangos usados fossem maduro, quase pocos, para que proporcionem mais doçura e não seja necessário adicionar adoçantes. Neste caso, adicionamos mel, mas você pode escolher outro adoçante natural que tenha em sua despensa. Por exemplo: stevia, xarope de agave, xarope de ácer, etc. Não deve ser necessário no começo, mas você pode adorar o sabor extremamente doce das coisas.

Ao não usar um iogurte com teor de gordura (como creme) é possível que o resultado seja com água cristalizada. Para evitar isso, não deixe o sorvete no freezer por mais tempo do que o recomendado. Leva apenas 10 minutos para fazer, então você pode preparar a receita antes de comer, e é assim que você a come de sobremesa. Deixá-lo por mais tempo não afetará seu sabor, nem seu valor nutricional, apenas a textura. Ficará menos cremoso, mas igualmente delicioso.

Antes de amassar (ou congelar) os morangos, lave-os bem e retire as folhas. Queremos um resultado cremoso e homogêneo, por isso é melhor facilitar com um liquidificador ou processador de alimentos. Vá batendo aos poucos para não danificar as lâminas se os morangos estiverem muito congelados ou se os pedaços estiverem gordos. Se, por qualquer motivo, você não tiver frutas congeladas, pode introduzir alguns cubos de gelo. O resultado será mais parecido com um slush ou smoothie, mas você poderá aproveitar os morangos antes que eles estraguem e você tenha que jogá-los fora.

Ideal para atletas e perda de peso

Como vimos anteriormente, o valor nutricional do sorvete de morango é perfeito. Em 100 gramas obtemos cerca de 124 calorias, 8 gramas de proteína e 22 gramas de carboidratos. Os açúcares estão naturalmente presentes nos alimentos, por isso não afetam negativamente a saúde.

Por isso é uma boa receita para quem pratica esportes físicos, se cuida ou quer levar um estilo de vida saudável. Por ser composto por apenas dois ingredientes, é fácil para qualquer um. É altamente recomendado para pessoas que buscam perder peso ou mantê-lo, pois é um lanche ou sobremesa doce. muito saciante. Seu alto teor de proteína faz com que fiquemos com fome por mais tempo, reduzindo a ingestão de alimentos e mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Por outro lado, os atletas também poderão desfrutar de um lanche pré ou pós-treino. O Frozen Yogurt de Morango é rápido de fazer e fica com aqueles eletrólitos perdido durante o treinamento. Além disso, o aporte de proteínas auxilia o recuperação muscular e fadiga geral. A única desvantagem é que você não poderá levá-lo para a academia, mas ele estará esperando por você quando voltar! Não se preocupe com a hora certa de tomá-lo. Vale antes ou depois do exercício físico, até como sobremesa antes de dormir. O consumo de proteínas antes de dormir melhora a qualidade do sono e promove a recuperação geral.

Os vegetarianos também podem usufruir desta receita, dando-lhes novas ideias para uma alimentação equilibrada e saudável. Com este gelado de morango é impossível cair numa dieta monótona e aborrecida. Além disso, contém apenas três ingredientes, por isso é muito fácil de fazer, mesmo se você for um cozinheiro pastoso.