Estas deliciosas maçãs assadas saudáveis são uma das melhores sobremesas durante o outono. Eles são assados lentamente até ficarem macios em um molho aromático caramelizado e servidos quentes ou frios.

Esta receita é muito fácil de fazer. Tudo o que precisamos fazer é descascar e cortar as maçãs, misturá-las em uma assadeira com alguns ingredientes e assar até ficarem macias e macias. O melhor desta receita é que toda a nossa casa ficará impregnada com o delicioso aroma das maçãs com canela.

Que tipo de maçã escolher?

Quando nos referimos a maçãs assadas podemos referir-nos a maçãs fatiadas, cortadas ou inteiras que são cozidas até ficarem ligeiramente macias e suculentas. As maçãs assadas geralmente incluem açúcar, manteiga e/ou canela, embora tenhamos encontrado uma versão fit e de baixa caloria.

Para esta receita recomenda-se o uso de maçãs azedas, como a variedade Granny Smith, porque equilibram bem com doçura. Embora possamos realmente usar qualquer variedade que tenhamos à mão, como Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala, etc.

Também é melhor descasque-os para que a fruta fique macia e caramelizada após o cozimento. A casca da maçã tende a ficar dura e mastigável quando assada.

Quando terminar, podemos armazená-los em um recipiente hermético e mantê-los na geladeira por 3-4 dias. Para reaquecê-los, vamos assá-los a 180ºc por cerca de 15 minutos.

Benefícios

Os benefícios das maçãs assadas são inegáveis. Vitaminas e microelementos estão presentes neles em grandes quantidades. Todas essas substâncias das maçãs assadas serão absorvidas muito melhor do que as das maçãs frescas, principalmente se tivermos problemas estomacais ou intestinais.

Baixas calorias

As boas qualidades geralmente aceitas das maçãs assadas as tornam um produto dietético ideal. Você pode melhorar nosso estado geral com eles mesmo por um dia, no qual podemos comer apenas este prato e beber chá sem açúcar e água. Existe a dieta da maçã assada, cuja porção não deve ultrapassar 300 gramas e pode ser consumida cinco vezes ao dia. No entanto, não é recomendado, pois não possui uma boa quantidade de gordura ou proteína necessária para o organismo.

Uma xícara de maçã assada fornece 105 calorias, 1 grama de proteína e 28 gramas de carboidratos totais, se não for adoçada. Uma maçã assada é uma boa fonte de fibras com 5 gramas no total, o que representa 19% da meta diária. Por outro lado, uma porção de maçã assada adoçada fornecerá 181 calorias, sendo 84 calorias vazias. A contagem total de carboidratos também aumenta para 47 gramas por porção de uma xícara.

sobremesa saudável

É uma sobremesa ou lanche ideal para uma família e podemos facilmente reduzir pela metade ou dobrar a receita conforme necessário. Além disso, é livre de alérgenos comuns: sem ovos, sem glúten e sem nozes. É a maneira perfeita de aproveitar as maçãs que não podemos comer antes que estraguem.

A lista de propriedades úteis de maçãs assadas é bastante grande. Eles limpam muito bem os vasos sanguíneos do colesterol ruim e ajudam a manter o nível dessa substância no sangue em um nível aceitável. Frutas assadas otimizam a função intestinal e aliviam a constipação, além de neutralizar a diarreia.

amigo da criança

Maçãs assadas para bebês são uma opção barata e deliciosa, repleta de vitamina C e fibras. Existem algumas etapas importantes a serem seguidas para garantir que as baby apples sejam servidas com segurança. Lembramos que a maçã crua é um risco comum de asfixia para bebês.

As duas formas mais comuns de oferecer maçãs aos bebês são em uma compota de maçã suave ou como comida de desmame liderada pelo bebê na forma de uma fatia de maçã assada ou salteada. Ambas são deliciosas opções com texturas suaves indicadas para bebês de 6 a 12 meses.

A partir daí, pode-se passar para pedaços menores de maçãs macias e cozidas para oferecer aos bebês por volta dos 9 meses, ou quando eles já conseguem pegar pequenos pedaços de comida com os dedos.

dicas

O tempo de cozimento depende de quão fino ou grosso cortamos as fatias de maçã. Pessoalmente, preferimos cortá-los mais finos para garantir que assem e amoleçam.

Também faremos questão de mexer pelo menos algumas vezes enquanto assamos para misturar todos os ingredientes do molho. A princípio, quando a manteiga derreter, pode parecer que o molho está gorduroso e as gorduras estão se separando. Depois de assar por mais tempo e mexer algumas vezes, tudo vai se juntar e o molho vai caramelizar.

O ideal é que fiquem um pouco moles, mas não muito moles. O melhor dessa receita, além de todos os sabores, é que temos total controle sobre a textura. Vamos assar por apenas cerca de 40-45 minutos para obter maçãs levemente macias que mantêm sua forma, mas ainda podem ser comidas com uma colher. Vamos deixá-los mais alguns minutos se gostarmos deles extra macios ou macios.

Não é recomendado preparar maçãs assadas com antecedência para servir mais tarde. Eles ficam marrons e ficam moles rapidamente. Também não é recomendado congelar essas maçãs assadas porque ficam muito moles quando descongeladas.