Pois é, ao invés de comer batata frita em cartucho, vamos fazer uma receita de chips de abobrinha. Um lanche ou lanche muito rápido e saudável, também é adequado para toda a família e para todos os tipos de dietas, exceto a dieta paleo. Se somos veganos ou vegetarianos, vamos nos apaixonar por esta receita de chips de abobrinha para sempre.

Às vezes, quando temos uma sessão de cinema em casa com amigos, com nosso parceiro ou sozinhos, não temos pipoca e temos preguiça de sair e comprar porcarias que no final são gorduras trans, calorias vazias, açúcares, refinados óleos, sal, etc. corantes etc O que podemos fazer é abrir a gaveta de legumes na geladeira e com certeza temos uma abobrinha.

Com aquela abobrinha, não importa se está um pouco madura demais, pode nos servir da mesma forma, podemos fazer chips de abobrinha sem óleo e em poucos minutos fazer nossa rotina facial, secar o cabelo, alimentar nossos animais de estimação, trocar os lençóis, deitar fora o lixo, recolher o correio ou fazer qualquer outra pequena tarefa, as fichas estarão prontas para nos deliciarmos.

Vale dizer que esta mesma receita também pode ser feita com cenoura, mas claro que nossas batatas fritas favoritas são as de abobrinha, e quando todos experimentarmos entenderemos o porquê. O melhor desta receita é que não precisa de excesso de óleo nem de frigideira, pois isso acrescenta calorias extras e desnecessárias, principalmente quando este aperitivo costuma ser tomado no meio da tarde ou à noite enquanto curtimos nosso filme preferido ou série.

Por que a abobrinha é um bom ingrediente?

A abobrinha é uma ótima opção como aperitivo, e também combina muito bem com todos os tipos de queijos, até mesmo em pizzas, podendo ser consumida crua sem nenhum problema. Outras ideias onde podemos usar este vegetal são fazer macarrão de abobrinha, cortar lençóis e usá-los para lasanha, um creme, em tempurá, em ovos mexidos, recheados com queijo, carne e legumes, rodelas de abobrinha empanadas com queijo parmesão, em sanduíches e sanduíches, etc.

A abobrinha é um bom ingrediente porque possui vitaminas muito importantes para o nosso corpo como, por exemplo, A, B6, B9, C e K. Da mesma forma, também possui minerais essenciais como cálcio, potássio, sódio, fósforo e magnésio.

A abobrinha é um vegetal que pertence à família das Cucurbitáceas, e deve estar entre os alimentos frescos que contém nossa alimentação diária e semanal. Comer abobrinha com frequência ajuda a perder peso graças à ingestão de fibras e água. Em relação ao peso, a abobrinha é um alimento muito saciante, por isso é preciso ter cuidado com as quantidades desta receita.

Este vegetal verde come-se com a casca e para esta receita é melhor, principalmente se usarmos as lascas para mergulhar noutro molho, pois a casca vai dar-lhe consistência. Este vegetal ajuda a reduzir o colesterol, a pressão arterial, melhora a saúde cardiovascular, etc. Mas não é que seja um produto milagroso, é que mudando nossa dieta para uma baseada principalmente em vegetais e longe de carne vermelha e alimentos ultraprocessados, nossa saúde geral melhora drasticamente.

Um forno e 10 minutos

Isso é tudo que precisamos para obter esses chips de abobrinha. Claro que existem temperos que podem melhorar a situação, não estamos falando apenas do sal, mas da pimenta e outros temperos como pimenta vermelha, alho em pó, ervas provençais, páprica, ou até mesmo usar esses chips para mergulhar em molhos. Caso você queira que eles mergulhem, será melhor se cortarmos as fatias mais grossas.

Agora precisamos de papel manteiga e um forno pré-aquecido a 180 graus. Colocamos as fatias com certa separação, deixamos por 10 minutos e quando voltamos temos o melhor aperitivo para uma tarde de cinema que já provamos. Além disso, uma opção extremamente saudável, a menos que usemos temperos ultraprocessados ou molhos ultraprocessados.

Podemos tomá-lo como entrada, tal como o pão de camarão nos restaurantes chineses ou as azeitonas nos bares espanhóis. Além disso, agora vamos aprender a fazer chips de abobrinha, podemos misturá-los com outras opções como cenoura, berinjela ou couve.

Também podem ser feitas na frigideira, mas já perde a parte saudável, mesmo que seja com azeite de oliva extra virgem. O forno dá aquele toque dourado perfeito, uma crocância muito boa e tira algumas calorias da receita. Além disso, se os fizermos em uma panela, porque não temos forno, ou por qualquer motivo, não esqueça de escorrer os chips por chips e colocar um guardanapo super absorvente no prato.

Como armazenar fichas

O que sempre dizemos é que fazemos a quantidade certa e necessária, ou seja, conforme vamos cortando a abobrinha vamos vendo a quantidade que queremos comer ou que vamos poder comer. Como truque, se não conseguirmos nos acostumar com a ideia de ver as fatias em um prato, vamos tentar colocá-lo em um saco de freezer, por exemplo, ou em uma tigela.

Isso pode nos tornar mais conscientes da quantidade que vamos preparar. Além disso, não será crua, será temperada e assada, o que transformará aquelas fatias ou fatias finas de abobrinha em um aperitivo mais satisfatório.

Se decidir fazer uma abobrinha inteira, avise que tem que cortar em rodelas bem finas, quase transparentes, então uma abobrinha inteira é muito. Mesmo assim, podemos fazer em várias partes, ou seja, fatiar a abobrinha inteira e Armazene em um recipiente de vidro com tampa hermética as fatias que não usamos. Essa abobrinha deverá ser consumida em cerca de 72 horas no máximo.

Se finalmente fizermos uma grande quantidade, depois de cozidas podem ser guardadas como batatas fritas ou assadas, ou seja, em um Tupperware na geladeira, mas recomendamos não levar mais de 48 horas para comê-las ou elas irão ficam rançosos e perdem o sabor, o frescor e o crocante característico dos chips de abobrinha.