Todos nós gostamos de chocolate, talvez nem todos, mas um dos cafés mais populares é o café mocca e o café bombom e ambos contêm chocolate. Isso leva muitos a criarem suas versões caseiras de café com o achocolatado mais próximo disponível e é aí que entram o ColaCao ou o Nesquik, entre outros cacaus solúveis e açucarados do mercado.
Beber café é saudável, desde que não tenhamos nenhum problema básico e não ultrapassemos 4 xícaras por dia. O problema surge quando misturamos algo saudável com algo que não é tão saudável. O ColaCao base não é um produto natural e saudável, mas sim um cacau misto de baixa qualidade com alto percentual de açúcar.
O chocolate por si só é um produto relativamente saudável, pois depende da porcentagem de cacau puro presente na mistura. Recomendamos sempre beber no mínimo 75% de cacau e evitar cacau ultraprocessado e tabletes como Milka e outros chocolates ao leite e bebidas açucaradas.
Café e chocolate têm fama de ajudar na concentração, e é verdade. Isso ocorre porque o cacau puro contém o alcaloide teobromina e o aminoácido triptofano, ambos os componentes ajudam o cérebro a manter o foco na tarefa em questão. Já o café contém cafeína e já é conhecido por ser um bom estimulante do sistema nervoso central, gerando sensação de bem-estar e auxiliando na concentração.
Assim, presume-se que misturando os dois alimentos, teremos um resultado extraordinário, mas a realidade é bem diferente. As vezes misturamos comida por hábito, sem pensar que pode não ser o correto para o nosso organismo. Nós vamos te contar porque não é uma boa ideia misturar ColaCao e café.
Muitos efeitos colaterais e muito açúcar
É preciso partir do pressuposto de que ambos os alimentos têm que ser de boa qualidade e em boas quantidades para que a mistura seja considerada saudável, como café moído natural e cacau em pó puro, meia colher de chá de eritritol, ponto final.
Como regra geral, e atendendo às tendências atuais de compra, os cafés em cápsulas são os mais consumidos na Espanha, assim como os solúveis. Se adicionarmos cacau em pó de baixa qualidade a esse tipo de café, que geralmente já contém leite em pó e até açúcar, que por sua vez é quase 70% de açúcar, estamos apenas adicionando calorias vazias ao nosso corpo, além de outros possíveis efeitos adversos, como como dor de estômago, inchaço, gases, fadiga, diarréia, aumento da glicose no sangue, etc.
Para cada 100 gramas de ColaCao, temos 70 gramas de açúcar adicionado. No caso do Nesquik, temos 75 gramas de açúcar de adição para cada 100 gramas de produtos. Estima-se que aproximadamente em 2 colheres de chá de ColaCao haverá cerca de 10 gramas de açúcar, se somarmos as gramas que os cafés solúveis e as cápsulas trazem, que geralmente são cerca de 2 cubos de açúcar, mais o açúcar que acrescentamos depois, estamos tomando venenos mascarados.
É verdade que o açúcar das cápsulas se deve ao leite em pó que lhe é adicionado, mas é algo que poucos consumidores sabem. Há casos em que além daquele açúcar "natural" do leite, acrescentam-se sacarose e xarope de glicose para melhorar a experiência e os sabores do produto.
Devemos também reconhecer que a grande maioria das marcas de café em cápsulas trazem pó de café puro, mas são muito poucas e só ocorre em marcas de qualidade e que separam as cápsulas, ou seja, por um lado, o café, e por outro outro outro leite.