O azeite é considerado o ouro líquido de uma dieta mediterrânea equilibrada. Apesar de a Espanha ser produtora deste tipo de azeite, um estudo recente revela que o consumo é menor do que pensávamos.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, consultor internacional de análise de azeites, apresentará esta análise na próxima edição da Expoliva durante o mês de setembro. No entanto, já foram revelados alguns dos dados mais relevantes sobre o consumo de azeite no nosso país. Como a pandemia terá afetado a compra de óleos?
Espanha não é o país que mais consome azeite
Embora muitos acreditem que a Espanha é o país que mais consome petróleo desse tipo, o estudo revela que estamos errados. San Marino, Itália, consome 22 quilos de óleo por pessoa por ano. É o maior consumidor per capita, levando em conta que a média mundial de consumo é de 450 gramas por ano e por pessoa.
Depois de San Marino, a Grécia segue de perto com um consumo de 12 quilos per capita e Espanha com 11 quilos de azeite por pessoa e ano. Em seguida, viria o Vaticano, com 10,7 quilos; Itália, com 8,2 quilos e Portugal, com 7,9 quilos. De referir ainda que o país que mais consome sem ser produtor deste azeite é a Islândia, com uma procura total de 5 quilos por ano e por pessoa.
No mundo, apenas 67 países produzem azeite e 198 o consomem. O estudo mostra que o maior consumidor mundial é um homem religioso (católico, budista ou muçulmano). Além disso, a idade média do consumidor costuma estar entre 49 e 75 anos, com vários filhos, escolaridade média ou alta e faixa de renda média. A maioria das pessoas (70%) o consome dentro de casa, embora quando sai costuma beber em bares e restaurantes.
Espanhóis consomem mais petróleo refinado
Na Espanha, o consumidor mais comum também é o homem, normalmente com mais de 49 anos. “A idade é um fator a ter em conta, porque quando morre um homem potencialmente perde-se um consumidor de petróleo, mas quando nasce uma criança o setor não ganha um cliente”, explica a empresa que realizou o estudo.
Como dissemos antes, os espanhóis consomem 11,76 quilos de petróleo por ano, têm um poder aquisitivo médio e um nível acadêmico médio ou alto. No entanto, o Óleo refinado continua a ser o mais consumido no nosso país, embora pouco a pouco se esteja a igualar à predileção pelo azeite virgem.
O estudo também destaca como foi a compra de petróleo durante a pandemia. “CAssim, 1 quilo de azeite consumido por cada espanhol foi adquirido online, mais de 5 quilos em lojas e supermercados locais e 3 quilos em hipermercados. O restante é adquirido em lagares de azeite e outro tipo de estabelecimentos”. Teremos de esperar alguns meses para saber se esta tendência de compra se mantém a longo prazo ou se se deve apenas aos extraordinários limites de mobilidade.