Você já deve ter ouvido em algum momento que devemos evitar consumir produtos lácteos quando temos resfriados porque o leite produz muco. Embora isso possa soar como uma lenda chinesa, pode haver alguma verdade nisso. No entanto, estudos a esse respeito ainda são inconclusivos.
Para pessoas com alergia ao leite, congestão e aumento da produção de muco é uma reação comum. No entanto, para a maioria das pessoas, beber leite com um resfriado só pode piorar o catarro porque o leite cobre muco, fazendo com que pareça mais grosso.
Resfriados, gripes e outras infecções respiratórias superiores causam coriza, congestão, tosse, dor de garganta e, às vezes, febre devido ao vírus que invade o corpo. Esses sintomas são um mecanismo de defesa, uma forma de o corpo tentar se livrar do que o está deixando doente. El aumento de la producción de mucosidad es una de las formas en que el cuerpo combate las infecciones y, aunque no es divertido de manejar, en realidad tiene un propósito: el invasor queda atrapado en la mucosidad y es expulsado cuando tosemos flema o nos sonamos o nariz.
O leite aumenta o muco?
Se beber leite contribui ou não para o congestionamento ainda é debatido. Alguns estudos iniciais projetados para testar a teoria de que os produtos lácteos aumentam a produção de muco descobriram que não. Um estudo mediu a produção de muco pesando tecidos depois que as pessoas assoaram o nariz e descobriram que laticínios não tiveram efeito sobre o volume de muco expelido.
Outro estudo analisou como as pessoas se sentiram depois de beber leite de vaca ou leite de soja e os resultados foram os mesmos. Os participantes não sabiam que tipo de leite estavam bebendo, mas relataram sintomas muito semelhantes. Embora ambos os estudos tenham concluído que não há evidências de que os laticínios tenham impacto na produção de muco, pesquisas mais recentes sugerem o contrário.
Um estudo de 2019 descobriu que um Dieta sem laticínios pode reduzir o muco. Os pesquisadores designaram aleatoriamente pessoas para comer laticínios ou não por seis dias e descobriram que os níveis auto-relatados de congestão foram menores no grupo de não laticínios. No entanto, este estudo não analisou pessoas com resfriado ou qualquer tipo de vírus, apenas pessoas que se queixaram de produção excessiva de muco.
Outra pesquisa levantou a hipótese de que o efeito do leite na produção de muco depende da composição genética da pessoa e o tipo de proteína do leite. A teoria é que a proteína caseína A1, normalmente encontrada no leite de vaca, estimula a produção de muco no intestino de algumas pessoas, que circula pelo corpo e causa congestão. No entanto, esta pesquisa é limitada e estudos humanos são necessários antes de concluir uma ligação genética.