O forno está na nossa cozinha há várias décadas e hoje ainda existem várias dúvidas, por isso decidimos fazer uma espécie de guia para tirar o máximo partido deste eletrodoméstico. Vamos detalhar as vantagens e desvantagens de cozinhar no forno e também mencionaremos utensílios e materiais que nunca devemos colocar no forno.
Há quem cozinhar os deixe loucos e tudo dê errado, por outro lado, cozinhar os relaxa, ajuda e até os deixa de bom humor. Depois, há um meio-termo em que há quem só cozinhe certas coisas e leve o resto direto para o forno ou micro-ondas porque a comida é trazida até eles por empresas de tupperware em casa.
Ninguém pode negar que o forno resolve muitas refeições para nós e dá um toque especial à carne e ao peixe. Além disso, em comparação com a fritura, cozinhar no forno é mais saudável.
Cozinhar no forno tem seus prós e contras e não é qualquer recipiente que serve. Por isso, ao longo deste texto vamos descobrir as vantagens de cozinhar no forno, os seus inconvenientes, algumas dicas para ser um bom cozinheiro no forno e vamos descobrir se cozinhar neste aparelho é realmente saudável.
Cozinhar no forno é saudável?
A resposta é sim. quando cozinhamos no forno a comida tem menos gordura, então teremos menos calorias e seria mais saudável para o nosso corpo. Ao cozinhar no forno, é necessário muito pouco óleo, por isso as chances de ter alimentos gordurosos e pouco saudáveis são reduzidas.
Também temos que ser consistentes com o que comemos, assar um frango ou fazer uma lasanha de legumes não é o mesmo que colocar 4 camadas de bacon em alguns vegetais e adicionar queijos e molhos.
A cozedura no forno não maltrata os nutrientes, pelo que obteremos todas as propriedades dos alimentos que comemos. Isso ocorre porque o forno usa calor seco, muitas das vitaminas e minerais mais essenciais sobrevivem sem problemas.
Algo muito importante é o sabor, e mais ainda quando se trata de alimentação infantil. O cozimento realça os sabores dos alimentos, tornando-os mais apetitosos.
Vantagens de cozinhar no forno
Cozinhar no forno é muito bom, como vimos na seção anterior, mas agora vamos dar um passo além e vamos indicar algumas de suas principais vantagens. Algumas das suas principais vantagens prendem-se com o facto de cozinhar no forno ser mais saudável.
Economizamos tempo
Esta é uma das principais vantagens de cozinhar no forno, e é que enquanto os alimentos cozinham em lume brando no interior, podemos fazer várias coisas como por exemplo colocar na máquina de lavar; limpe o carro por fora; Lave o cachorro; roupas de ferro para a semana; cozinhar outras receitas; ligar ou fazer uma chamada de vídeo para um familiar ou amigo; rever redes sociais; faça o trabalho e até mesmo faça uma caminhada curta.
Mais do que economizar tempo é uso eficiente do tempo. É muito importante aproveitar o tempo ao longo do dia, para poder curtir a tarde com a família, fazer recados, ir à academia, etc.
vitaminas e minerais são mantidos
É algo que já avançamos na seção anterior. E sim, cozinhar no forno é mais saudável e uma das principais razões é porque os minerais e vitaminas dos alimentos permanecem intactos.
Ao usar calor seco consegue preservar minerais e vitaminas como A, grupo B, C, D, E e K. Isso torna o forno um dos métodos de cozimento mais saudáveis, pois os alimentos são mais nutritivos com este pequeno eletrodoméstico.
O sabor e a textura melhoram
Cuidado para não cozinhar demais, pois, em vez de melhorar a aparência e o sabor da comida, poderíamos churruscar rapidamente. Outra coisa não, mas no forno, se passarmos meio minuto, a comida vai de perfeita a carbonizada.
Ao cozinhar lentamente, os sabores são aprimorados. É do conhecimento de todos que os alimentos que assamos possuem uma textura agradável e é muito particular ao seu cozimento, além disso, o cheiro costuma ser bem marcante e delicioso, ambos combinam e tornam as refeições muito saborosas e atrativas.
Desvantagens de usar o forno
Nem tudo ia ser riso e felicidade. Existem várias desvantagens e inconvenientes em usar o forno para cozinhar. Como tudo na vida, há coisas que, por mais perfeitas que pareçam, têm desvantagens, mesmo que sejam muito poucas, como é o caso do forno.
- É um eletrodoméstico que se suja com muita facilidade e deve ser limpo após cada uso.
- É fácil a comida queimar se não estivermos atentos ou não controlarmos o tempo.
- Podemos nos queimar se não usarmos proteção.
- Gasta muita energia, por isso é aumenta o custo da luz e aumenta a fatura mensal.
- Regra geral, são aparelhos muito duráveis, mas também podem sofrer avarias.
- Não serve para cozinhar nenhum alimento nem pode introduzir qualquer recipiente ou material, como é o caso do micro-ondas.
Dicas para usar o forno
Embora seja um eletrodoméstico que utilizamos há anos, é importante conhecer algumas dicas básicas que vão prolongar a vida útil do forno e nos ajudar a obter resultados muito melhores nas receitas.
- O forno esfria sozinho, não é necessário abrir a porta. Pelo contrário, quando aberta, a estrutura esfria rapidamente e se deforma.
- devemos usar luvas longas e pesadas que vão até o cotovelo para remover, mover, virar, etc. com máxima segurança.
- O forno deve ser limpo após cada uso, caso contrário, ao cozinhar novamente, os odores se misturarão e o queijo que derreteu ontem ficará carbonizado e com um cheiro terrível.
- Requer um recipiente e materiais capazes de suportar altas temperaturas. Não podemos colocar plástico de uso único, nem vidro ou cerâmica que não esteja preparado para essas temperaturas, nem devemos colocar sacos de papel, cartão, alumínio ou plástico.