Culpe sua textura pálida e irregular, mas o queijo cottage tem uma má reputação. Semelhante ao ódio das couves de Bruxelas, esse alimento é frequentemente esquecido e subestimado. Mas não deixe que os caroços o deixem desconfiado. O queijo cottage é recheado com requeijão, o que tem várias vantagens.
Relativamente baixo em calorias, o queijo cottage é uma fonte sólida de nutrientes essenciais, como cálcio e proteína (entre 20 e 28 gramas por xícara. Isso o torna ideal para qualquer pessoa contando calorias ou rastreando suas macros.
Esperar! Antes de percorrer o corredor de laticínios, lembre-se de que nem todos os produtos são criados iguais. Sugiro que adquira as variedades de requeijão com baixo teor de gordura (entre 2 e 3 gramas por porção), evite aditivos (especialmente açúcar extra) e comprar produtos orgânico quando for possível.
Sempre verifique o rótulo nutricional para o conteúdo nutricional. sódio. O queijo cottage tende a ser rico em sódio: 1 xícara pode conter até 900 miligramas, ou mais de um terço da dose diária recomendada pela American Heart Association. Portanto, compare as marcas e escolha a que tem menos sal. Comer meia porção também pode ajudar no controle do sódio.
E embora seja ótimo com frutas no café da manhã ou lanche, o queijo cottage é muito mais versátil do que você imagina. De fritadas a bolos de aveia e molhos de alcachofra de espinafre. Existem inúmeras maneiras de incorporar este queijo cremoso, você pode até esconder completamente o sabor e a textura entre outros ingredientes, se isso for mais adequado ao seu paladar.
Pronto para dar uma chance justa ao queijo cottage? Embalando tanta proteína quanto um peito de frango (27 gramas), todas essas receitas certamente mudarão sua opinião sobre esse produto lácteo subestimado.
Requeijão com manteiga de amendoim e chocolate
Esta tigela de queijo cottage com sabor de manteiga de amendoim e chocolate é tão deliciosa quanto pudim.
- Calorias: 327
- Proteína: 35 gramas
Quem não ama a combinação de manteiga de amendoim e chocolate? Este lanche doce contém proteínas (essenciais 35 gramas por porção) graças a uma mistura de queijo cottage e proteína em pó. Com apenas cinco minutos da preparação para o prato, é um lanche rápido e conveniente para construção muscular pós-academia, especialmente em dias de treinamento de força.
Batata Doce Alta em Proteína Duas Vezes Assada
- Calorias: 221
- Proteína: 27 gramas
Se você está procurando um lado doce e salgado, não procure mais do que uma batata-doce assada duas vezes. Este tem o dobro de queijo, cheddar com baixo teor de gordura e requeijão, para o dobro de sabor e qualidade. E embora esta versão mais saudável seja tão saborosa quanto a batata-doce carregada de gordura, ela tem apenas cerca de 4 gramas por batata-doce.
Queijo e vegetais espalhados em bolachas
Não é o seu queijo e biscoitos comuns, esta receita é embalada com fibras e proteínas para um dia.
- Calorias: 498
- Proteína: 51 gramas
Este lanche simples dá um toque diferente ao seu queijo tradicional e biscoitos, substituindo o cheddar e o gouda por queijo cottage. Recheando o suficiente para servir como um almoço leve, esta combinação oferece 24 gramas de fibra de vegetais frescos e 51 gramas de proteína.
A melhor parte? Não é necessário cozinhar. Basta cortar os pimentões, a cenoura e alguns talos de aipo e jogá-los em sua tigela de queijo cottage. Para ainda mais enchimento de fibra, use biscoitos integrais para mergulhar.
Omelete de cogumelos e tomate
Esta omelete de queijo contém toneladas de proteína graças à adição de queijo cottage.
- Calorias: 249
- Proteína: 36 gramas
Carregado com cogumelos carnudos e tomates suculentos, esta omelete de baixa caloria é a maneira perfeita de começar o dia. Entre os ovos e o queijo cottage, ele contém um poderoso ponche de proteína de 36 gramas por porção. Isso é muito mais proteína do que você obteria comendo outros queijos, como o americano e o suíço, que oferecem apenas 4 gramas e 8 gramas de proteína, respectivamente. Para referência, meia xícara de requeijão com baixo teor de gordura contém 7 gramas de macro.
Peru e queijo scramble
Esta mistura de café da manhã apresenta três proteínas poderosas: ovos, peru e queijo cottage.
- Calorias: 236
- Proteína: 34 gramas
Essa mistura simples, mas satisfatória, exige apenas ovos, queijo cottage e peru. Com baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos (apenas 8 gramas e 6 gramas, respectivamente), esta refeição rica em proteínas também contém zero fibras, portanto, certifique-se de combiná-la com torradas de trigo integral ou algumas frutas.
Panquecas de proteína com queijo cottage
Você nunca saberia que panquecas podem ser feitas com queijo cottage.
- Calorias: 306
- Proteína: 25 gramas
Não gosta da textura do requeijão? Esta receita de panqueca de alta proteína é para você. O queijo cottage se mistura quando misturado com aveia, ovos e extrato de baunilha para fazer uma massa lisa. Então você obtém toda a proteína e cálcio sem os caroços irregulares.
lasanha magra
Esta lasanha light substitui a ricota por requeijão sem gordura.
- Calorias: 274
- Proteína: 26 gramas
O queijo cottage sem gordura funciona como um excelente substituto para a ricota nesta lasanha de baixa caloria e controlada por carboidratos. Em comparação com uma porção de lasanha clássica, que tem sete vezes mais gordura e quatro vezes mais sódio, esta versão caseira mais leve ainda tem todos os ingredientes básicos que você adora: carne moída (peru), tomate e mussarela, além de algumas coberturas extras. saudável - como espinafre e cogumelos.