Não há cura para a psoríase, uma condição crônica relacionada ao sistema imunológico que causa manchas vermelhas e escamosas na pele. Mas medicamentos e ajustes no estilo de vida, incluindo dieta, podem ajudar a aliviar os sintomas e reduzir os surtos.
Muito se sabe sobre essa condição: os especialistas não sabem por que as pessoas a contraem, embora a genética possa desempenhar um papel, ou mesmo por que ocorrem os surtos. O que se sabe é que o sistema imunológico desempenha um papel importante na psoríase; a condição ativa a resposta inflamatória do corpo.
Como isso afeta o sistema imunológico?
A psoríase é considerada uma resposta imune excessiva que não é controlada. Como resultado da reação exagerada do sistema imunológico, as células da pele começam a crescer em um ritmo extremamente rápido, 10 a 20 vezes mais rápido que o normal. Embora as células da pele normalmente tenham uma taxa de renovação de 28 a 40 dias, com a psoríase, essa taxa acelera para cada dois ou três dias, causando a acúmulo excessivo de camadas de pele que é visto com a condição.
La inflamação Também pode afetar outras áreas do corpo fora da pele, como articulações e outros órgãos. Esse inchaço faz parte da resposta biológica do seu corpo a infecções ou lesões. Durante esse processo e resposta, que pode ser imediato, como cortar o dedo, ou crônico e de baixo grau, os tecidos liberam substâncias químicas que dizem ao corpo para começar a se curar e se reparar.
Alimentos anti-inflamatórios são alimentos que podem retardar ou interromper essa resposta. Uma vez que muitas pessoas com psoríase também têm resistência à insulina e, portanto, uma chance maior de desenvolver diabetes tipo 2, escolhas alimentares saudáveis que incluem alimentos anti-inflamatórios também podem ajudar a diminuir o risco de problemas futuros.
Alimentos que podem melhorar a psoríase
Como a psoríase é um processo inflamatório, você deve tentar incorporar o máximo possível de alimentos anti-inflamatórios em sua dieta.
Frutas e verduras
Tente comer uma grande variedade de frutas e vegetais. Quanto mais coloridas forem, mais propriedades anti-inflamatórias terão. Isso se deve a compostos vegetais chamados fitoquímicos, que combatem a inflamação. Seus favoritos incluem aipo, alho-poró, cebola, alho e alcachofra.
Quase todas as dietas anti-inflamatórias incluem frutas e vegetais. Esses alimentos são ricos em antioxidantes, compostos que diminuem o estresse oxidativo e a inflamação. Uma dieta rica em frutas e vegetais é recomendada para condições inflamatórias, como a psoríase.
Os alimentos recomendados podem ser:
- Brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas
- Vegetais verdes folhosos, como couve, espinafre e rúcula
- Bagas, incluindo mirtilos, morangos e framboesas
- Cerejas, uvas e outras frutas escuras
Alimentos ricos em antioxidantes
Inclua também alimentos ricos em antioxidantes em sua dieta.
Os antioxidantes ajudam a neutralizar os radicais livres, que podem causar danos às células e aumentar o risco de certas condições de saúde. E alimentos ricos em antioxidantes demonstraram ajudar a reverter alguns dos efeitos da inflamação no corpo, de acordo com uma revisão de outubro de 2016 no Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal.
Alguns alimentos ricos em antioxidantes são:
- Bayas
- Uvas
- Vegetais de folhas verdes
- Vegetais crucíferos como brócolis e couve
- Frutas cítricas
- Chocolate preto
Alimentos ricos em probióticos
Os probióticos, que são bactérias boas para você encontradas em seu intestino, podem ajudar a cultivar um microbioma saudável. E a saúde do seu intestino pode afetar sua pele, de acordo com uma revisão de novembro de 2019 que examina a ligação entre as bactérias intestinais e a inflamação da psoríase publicada no Journal of Family Medicine and Primary Care.
Adicionar probióticos à sua dieta não é um grande desafio: o iogurte é rico em probióticos, assim como alimentos fermentados como Chucrute, la kombucha e pelo kimchi. Você também pode tomar probióticos como suplementos.
Cúrcuma para psoríase
Esta especiaria pode ser útil em condições inflamatórias, como a psoríase.
Embora sejam necessárias mais pesquisas, o açafrão mostrou resultados promissores como tratamento para psoríase em camundongos, de acordo com um artigo de abril de 2016 publicado na Biochimie. E, um estudo em laboratório descobriu que o curcumina um composto encontrado na cúrcuma impede que as células psoriáticas se multipliquem, de acordo com uma revisão de janeiro de 2018 do potencial da cúrcuma publicada no Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences.
Açafrão pode ajudar a desligar a inflamação em um nível celular e imunológico. Você pode usá-lo como tempero, tomá-lo como suplemento ou aplicá-lo como creme tópico.
Água
A ingestão adequada de líquidos é importante para ajudar a manter a hidratação da pele. Você deve se hidratar com água pura e não com bebidas açucaradas de qualquer tipo.
Explore a possibilidade de cozinhar com água ou caldo em vez de oleos óleos tradicionais, pois mesmo muito óleo vegetal pode causar inflamação.
Peixe gordo
Pessoas com psoríase podem se beneficiar da adição de alimentos com ácidos graxos ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação, em sua dieta. Uma grande fonte de ácidos graxos ômega-3 são os peixes gordurosos, como Salmão, la cavalinha, el atum e pelo arenque.
Mas o peixe não é a única fonte de ômega-3. Também é recomendado consumir abacate, linho, nozes y sementes, que são ricos em gorduras vegetais anti-inflamatórias ômega-3.
Alimentos proibidos para psoríase
Embora adicionar alimentos anti-inflamatórios à sua dieta seja crucial para controlar a psoríase, eliminar certos alimentos também é importante. Felizmente, não existe um tipo específico de alimento ou grupo alimentar que deva ser evitado na psoríase.
No entanto, alimentos inflamatórios podem exacerbar uma condição como a psoríase, por isso é melhor evitá-los para ajudar a reduzir a inflamação de todas as maneiras possíveis.
Com a psoríase, é importante evitar alimentos que possam desencadear a inflamação. A inflamação e a resposta do sistema imunológico podem levar a um surto.
Alimentos com adição de açúcar
O açúcar tem sido associado à inflamação no corpo, e um estudo de fevereiro de 2020 no Journal of Investigative Dermatology descobriu que mesmo a exposição a curto prazo a uma dieta rica em açúcar adicionado leva à psoríase.
Existem açúcares encontrados naturalmente em alguns alimentos, como frutas e laticínios, mas o açúcar adicionado refere-se ao adoçantes agregados a um alimento durante o processamento.
De acordo com a Harvard Health Publishing, alimentos comuns com adição de açúcar incluem:
- Bebidas açucaradas, como refrigerantes e bebidas energéticas.
- Sobremesas e Doces
- Cereais prontos a comer
- alguns pães
Reduzir a ingestão pode ter o benefício adicional de reduzir o risco de doença cardiovascular. De um modo geral, os mesmos padrões alimentares que previnem a obesidade e as doenças cardiovasculares podem ser benéficos para a psoríase.
Carboidratos refinados
Carboidratos refinados são todos os carboidratos que foram altamente processados, então eles não estão mais em sua forma original. Esses incluem:
- Arroz branco
- pão branco e farinha
- Alimentos preparados, como biscoitos, batatas fritas, biscoitos, barras de granola, barras energéticas e cereais matinais
Os carboidratos refinados estão associados à inflamação no corpo. Para evitá-los, tente se concentrar em comer alimentos como eles vêm na natureza: arroz integral em vez de branco, aveia cortada em aço em vez de cereal ou uma maçã em vez daquela barra energética com sabor de maçã.
óleos de cozinha refinados
Palavras como "virgen«,«pressionado en frio»Ou«bruto» no rótulo pode ajudá-lo a identificar óleos de cozinha não refinados.
Sempre que possível, evite cozinhar com óleos refinados:
- milho
- Algodão
- cacahuete
- farelo de arroz
- gergelim
- Soja
- Girassol
Esses óleos ricos em ômega-6 foram associados à inflamação crônica de baixo grau, de acordo com um estudo da Open Heart de setembro de 2018. Escolha óleos não refinados, como azeite extra virgem, coco cru e abacate prensado a frio.
Se você sente falta do sabor dos óleos refinados em sua cozinha, considere polvilhar um pouco de tempero na forma de ervas e especiarias. o curcumaEspecificamente, pode ajudar a minimizar a psoríase em algumas pessoas.
Cortes de carne vermelha, processada ou gordurosa
As gorduras saturadas aumentam a inflamação em todo o corpo através de muitos caminhos, e a ingestão excessiva pode piorar a psoríase. Qualquer tipo de carne com alto teor de gordura também terá altos níveis de gordura saturada, portanto, eles devem ser limitados. Especialmente:
- Carnes vermelhas, como hambúrgueres e bifes.
- Salsichas processadas, como salame.
Para ajudar ainda mais a sua psoríase, você deve trocar essas gorduras saturadas por alguns ácidos graxos ômega-3 saudáveis, que podem ajudar a reduzir a inflamação crônica. Então, em vez de bife para o jantar, opte por salmão e salada com nozes e sementes de linho.
Álcool
A psoríase pode ser desencadeada ou agravada pela ingestão de álcool. Lembre-se de que é recomendável que qualquer pessoa beba álcool com moderação, o que significa não mais do que um ou dois drinques por dia.
Alimentos que você não tolera bem
Reações negativas, incluindo surtos de psoríase, podem ocorrer com alimentos aos quais você tem intolerância. Intolerâncias específicas variam de pessoa para pessoa, então a chave é descobrir quais alimentos podem desencadeá-la pessoalmente.
Por exemplo, algumas pessoas viram seus sintomas de psoríase melhorarem após a eliminação de alimentos como glúten e os laticínios. Um diário de eliminação ou diário alimentar pode ser uma ferramenta útil para rastrear sua própria dieta e sintomas para compartilhar com seu médico e explorar possíveis links.
Se você seguir o caminho da eliminação, a ideia é eliminar apenas um alimento por vez, como o glúten, por algumas semanas e depois adicioná-lo novamente à sua dieta. Você está experimentando para ver se os sintomas da psoríase desaparecem com a remoção e retornam com a reintrodução.
Solanaceae
Um dos gatilhos mais comuns para surtos de psoríase é o consumo de nightshades. As plantas de beladona contêm solanina, que é conhecido por afetar a digestão e pode ser uma causa de inflamação. Alguns pacientes acreditam que, se evitarem esses vegetais, os sintomas diminuem. No entanto, não há estudos suficientes para confirmá-lo.
Os alimentos a evitar são tomates, batatas, beringelas ou pimentos.
Você come muitos alimentos de origem animal
Um microbioma saudável está associado a um risco reduzido de psoríase, portanto, alimentos que apóiam a saúde intestinal podem ajudar a melhorar os sintomas.
Um microbioma saudável precisa fibra, que só é encontrado em alimentos vegetais. Se você está comendo uma dieta rica em produtos de origem animal, como laticínios, queijo e carne, certifique-se de incorporar mais alimentos ricos em fibras, como vegetais, frutas, feijões, grãos integrais, nozes e sementes.
As melhores dietas para psoríase
Nem todas as dietas são boas para a psoríase. Aqui estão algumas opções que você pode considerar ao escolher a melhor dieta.
Sem glúten
Em pessoas com psoríase e sensibilidade ao glúten, uma dieta sem glúten pode proporcionar alguma melhora. Um garotinho descobriu que mesmo pessoas com sensibilidade leve ao glúten podem se beneficiar seguindo uma dieta sem glúten.
Dos participantes que seguiram uma dieta sem glúten, todos observaram uma melhora em suas lesões psoriáticas. O maior benefício foi observado para os participantes com maior sensibilidade.
vegan
Uma dieta vegana também pode beneficiar pessoas com psoríase. Esta dieta é naturalmente baixa em alimentos inflamatórios, como carne vermelha e laticínios. É rico em alimentos anti-inflamatórios, como frutas, vegetais e óleos saudáveis.
A dieta vegana também mostrou resultados favoráveis em participantes do estudo com psoríase. Recomenda-se falar com um médico sobre seguir uma dieta vegana, pois devemos ter cuidado para obter todos os nutrientes necessários.
Mediterrâneo
A dieta mediterrânea é bem conhecida por seus muitos benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de certas doenças crônicas. Esta dieta se concentra em alimentos ricos em antioxidantes e gorduras saudáveis. Limite os alimentos que são frequentemente considerados pró-inflamatórios.
Os pesquisadores descobriram que as pessoas com psoríase são menos propensas a comer uma dieta do tipo mediterrânea do que aquelas sem a doença. Eles também descobriram que aqueles que aderiram aos elementos da dieta mediterrânea tiveram menor gravidade da doença.
Paleo
A dieta paleo enfatiza a ingestão de alimentos integrais e evita alimentos processados. Como muitos alimentos integrais contêm compostos anti-inflamatórios, essa dieta pode ser benéfica para pessoas com psoríase.
Trata-se de comer muita carne e peixe. No entanto, um estudo sugere que a dieta paleo é a terceira dieta mais eficaz em pessoas com psoríase.
Keto
Essa dieta popular com baixo teor de carboidratos tem muitos benefícios para a saúde, incluindo perda de peso e marcadores de nutrientes aprimorados. É verdade que cortar carboidratos pode ajudar a reduzir a ingestão de alimentos processados.
No entanto, cortar carboidratos também significa cortar muitas frutas e vegetais anti-inflamatórios. Também requer o aumento da proteína da carne. Como certos alimentos cetônicos podem ser desencadeadores em pessoas com psoríase, essa dieta pode não ser recomendada.