Até alguns meses atrás gostávamos de nos perguntar “o que você levaria para uma ilha deserta?”, mas depois de viver a experiência do confinamento todos nós mudamos de ideia. Embora antes pensássemos em um isqueiro e uma televisão, sabemos que a maioria de nós fica louca por fermento e farinha.
Em muitas partes do mundo ainda estão confinados para se proteger do contágio pelo coronavírus, e em outras há um novo surto que nos obriga a ficar em casa. Mas desta vez já não nos apanha de surpresa! Os novatos escolheram o papel higiênico como algo de vital importância, erraram?
Aqui te contamos quais alimentos comprar para guardar em casa a longo prazo.
Os alimentos saudáveis que você deve comprar para armazenar em casa
Legumes e frutas congeladas
Sejamos realistas. Comprar legumes e frutas frescas para guardar na geladeira ou na despensa não é uma boa ideia. A melhor opção é comprar suas versões congeladas para que você só precise descongelar e fazer uma receita saudável. Alguns exemplos comuns podem ser ervilhas, favas, feijões, brócolis, couve-flor, espinafre ou ratatouille.
Alguns supermercados também vendem cebola, milho, pimentão e cenoura cortadas e congeladas para melhor armazenamento. O mesmo vale para as frutas. Os mais comuns são oss morangos, mangas e frutas vermelhas, embora você possa congelar os frescos para usar em smoothies ou sorvetes.
Se te ajudar, também é válido preparar uma receita, colocar em um recipiente e congelar para o futuro. Não há desculpas para não comer saudável!
O guia passo a passo para congelar sobras (e quanto tempo elas vão durar)
Frutos secos
As nozes naturais são uma boa opção para guardar em casa sem que vençam logo. Certifique-se da data de validade e proteja-os de altas temperaturas ou locais úmidos. Alguns exemplos são amêndoas, castanhas de caju, nozes, avelãs, pistaches, amendoins ou grãos de milho fazer pipoca
Manteigas ou cremes de nozes
Em relação ao anterior, as manteigas ou cremes de frutos secos já fazem parte do nosso dia a dia. Têm data de consumo tardia e são ideais para pequenos-almoços e lanches. Certifique-se de que eles contêm apenas ingredientes 100% naturais ou opte por fazê-los em casa.
conservas e sopas
Nos tempos de estudante, se você morou longe da casa dos pais, vai se lembrar da presença de latas de conservas e sopas. tem algumas latas de preparações de leguminosas, almôndegas, ratatouille de legumes ou sopas e caldos caseirosEles vão tirar você de muitos problemas. Evite comprar aquelas sopas instantâneas, pois o conteúdo nutricional não é o mais adequado para uma alimentação saudável.
Picles
Hummm, quem não gosta de azeitonas? Com certeza você é daqueles que gosta de um bom petisco quando se reúne com a família. Uma ótima ideia é ter sempre em casa azeitonas, tremoços ou qualquer mistura de picles. Eles também ficam espetaculares nas saladas e molhos mais frescos.
Pão ou biscoitos armazenados em um saco hermético
A menos que tenha aprendido a fazer pão no primeiro confinamento de março, muito provavelmente vai preferir comprá-lo para guardar em casa. o panela Não é fácil de cozinhar, mas pode durar vários meses no congelador.
Com as biscoitos, bolos e biscoitos exatamente a mesma coisa acontece. Nesse caso, o ideal é ficar atento ao prazo de validade, caso possam ser consumidos a longo prazo (fechados); caso contrário, também poderíamos congelá-los. Portanto, não se preocupe em fazer muitos biscoitos e ter que comê-los em uma tarde, agora você sabe que pode congelá-los para lanches futuros.
Proteína em pó
Pode parecer estranho para você comprar proteína em pó se você não é um grande amante de esportes ou não está relacionado ao mundo do fitness. A proteína neste formato pode nos ajudar a atingir os níveis mais ideais para o nosso corpo, desde que não tenhamos comida. Não é um substituto de refeição! Vamos pensar que esses alimentos são ideais para armazenar, mas vamos priorizar comida de verdade.
Carne e peixe
Ambos os tipos de proteína têm a vantagem de poder ser congelados para serem consumidos meses depois. Alguns exemplos podem ser peitos de peru e frango, filetes de salmão, polvo, espadarte ou coelho.
Claro que encontramos conservas de peixe, como atum, cavala, bonito, sardinha ou mexilhão, que são recomendados para consumir em sua versão natural ou em azeite.
Bebidas lácteas ou vegetais
Os tijolos de leite têm sido uma das grandes doações nas campanhas ao Banco Alimentar. Por isso, são perfeitos para guardar em casa sem correr o risco de expirar no prazo de um ano. O mesmo acontece com as bebidas vegetais (soja, arroz, amêndoa, aveia, etc). Procure sempre opções saudáveis, sem adição de açúcares e aproveite receitas diferentes. Pode utilizá-los em cafés, batidos, cremes, guisados, pastelaria...
óleos
Junto com as nozes, os óleos são uma ótima fonte de gorduras saudáveis. Não podem faltar na sua despensa azeite de oliva Virgen extra e de coco. Ambos possuem inúmeras propriedades saudáveis para o organismo, podendo ser utilizados em inúmeras receitas.
Se falamos de pensos, o vinagre de vinho, sal rosa e especiarias.
Legumes e cereais
As leguminosas são básicas na dieta mediterrânea. Obter pacotes de grão de bico, lentilha ou ervilha para saborear ensopados, saladas ou homus. Você também não deve faltar grãos integrais, como arroz, quinoa, soja texturizada ou aveia.
Você pode até guardar alguns pacotes de cuscuz ou massa de feijão.
farinha e fermento
Claro que o mesmo que aconteceu no primeiro confinamento não pode voltar a acontecer contigo. Você foi ao supermercado e não sobrou farinha? E sem leguminosa também? Aproveite para guardar em casa e tenha à disposição estes alimentos que lhe permitem fazer pão e pastelaria saudável em casa.
Experimente farinhas diferentes, como aveia, arroz ou grão de bico, e armazene no congelador para evitar o aparecimento de insetos devido ao calor e umidade.