As infusões são um recurso natural com muitas propriedades para o nosso corpo. Cada um deles oferece diferentes benefícios que nos ajudam, em muitos casos, a ter uma boa saúde. Hoje falamos do chá preto que tem um excelente sabor e enormes qualidades.
Além da água, o chá preto é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Vem da planta Camellia sinensis e é frequentemente misturado com outras plantas para obter diferentes sabores, como Earl Grey ou chai. Tem um sabor mais forte e contém mais cafeína do que outros chás, mas menos cafeína do que o café.
O chá preto também oferece uma variedade de benefícios à saúde, pois contém antioxidantes e compostos que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
Propriedades
O chá preto é muito conhecido porque traz grandes contribuições positivas para quem o bebe. É uma infusão com propriedades antioxidantes, adstringentes, diuréticas, saciantes e estimulantes.
Especialistas dizem que contém:
- Alcaloides, incluindo cafeína, teofilina e teobromina
- Aminoácidos
- Carboidratos
- Proteínas
- Clorofila
- Fluoreto
- alumínio
- Minerais e oligoelementos
- Compostos orgânicos voláteis, que contribuem para o seu odor e sabor
O efeito antioxidante do chá preto é devido ao seu teor de polifenóis. Os polifenóis são compostos químicos que protegem as plantas da radiação ultravioleta e de patógenos nocivos que causam doenças. Os flavonoides são um tipo de polifenol. Eles são encontrados em uvas, vinho tinto e outros alimentos. O efeito antioxidante dos polifenóis pode ajudar a proteger o corpo de alterações que levam a doenças.
Benefícios
O chá preto tem vários benefícios quando consumido regularmente.
antioxidantes
As propriedades antioxidantes do chá preto ajudam a proteger o corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Desta forma, previne o envelhecimento precoce, cuida do estado da pele e combate as condições degenerativas do sistema cardiovascular. Além disso, reforça as defesas mantendo o sistema imunológico fortalecido.
Os antioxidantes são conhecidos por fornecer uma série de benefícios para a saúde. O consumo pode ajudar a eliminar os radicais livres e diminuir os danos às células do corpo. Além disso, isso pode ajudar a diminuir o risco de doenças crônicas. Os polifenóis são um tipo de antioxidante encontrado em certos alimentos e bebidas, incluindo o chá preto.
Grupos de polifenóis, incluindo catequinas, teaflavinas e tearubiginas, são as principais fontes de antioxidantes no chá preto e podem promover a saúde geral.
Embora muitos suplementos contenham antioxidantes, a melhor forma de consumi-los é por meio de alimentos e bebidas. Na verdade, algumas pesquisas descobriram que tomar antioxidantes em forma de suplemento pode prejudicar sua saúde.
Reduz o colesterol
O corpo contém duas lipoproteínas que transportam o colesterol por todo o corpo. Uma é a lipoproteína de baixa densidade (LDL) e a outra é a lipoproteína de alta densidade (HDL).
O LDL é considerado a lipoproteína "ruim" porque transporta o colesterol para as células de todo o corpo. O HDL, por sua vez, é considerado a lipoproteína "boa" porque transporta o colesterol para longe das células e para o fígado para remoção da corrente sanguínea.
Quando há muito LDL no corpo, ele pode se acumular nas artérias e causar depósitos de cera chamados placas. Isso pode levar a problemas como insuficiência cardíaca ou derrame. Felizmente, alguns estudos descobriram que consumir chá preto pode ajudar a diminuir o colesterol LDL.
Melhora a saúde digestiva
É muito apropriado em alguns problemas digestivos, como diarreia ou gastrite. Seu teor de taninos o torna um excelente agente cicatrizante para vários distúrbios intestinais.
Estudos descobriram que o tipo de bactéria em seu intestino pode desempenhar um papel importante em sua saúde. Embora algumas das bactérias no intestino sejam benéficas para a saúde, outras não são.
De hecho, algunos estudios han sugerido que el tipo de bacteria en el intestino puede desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo de ciertas afecciones de salud, como la enfermedad inflamatoria intestinal, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad e incluso o câncer.
Os polifenóis encontrados no chá preto podem ajudar a manter um intestino saudável, promovendo o crescimento de bactérias boas e inibindo o crescimento de bactérias ruins. Além disso, o chá preto pode conter propriedades antimicrobianas que eliminam substâncias nocivas e melhoram as bactérias intestinais e a imunidade, ajudando a reparar o revestimento do trato digestivo.
Contra a retenção de líquidos
Por ser diurético, atua no organismo ajudando a prevenir e tratar a retenção de líquidos. É ideal para pessoas que sofrem desconfortos causados por esse problema e, além disso, favorece a eliminação de toxinas do organismo.
capacidade estimulante
O chá preto tem a capacidade de despertar nosso corpo e mente. Por isso é ideal em momentos de maior atividade física ou intelectual. Atua como um substituto eficaz do café e é muito saudável, tornando-se uma escolha muito sábia.
O chá preto contém cafeína e um aminoácido chamado Teanina, o que pode melhorar o estado de alerta e a concentração. A L-teanina aumenta a atividade alfa no cérebro, resultando em relaxamento e melhor concentração. Estudos descobriram que bebidas contendo L-teanina e cafeína têm o maior impacto no foco devido aos efeitos da L-teanina no cérebro.
Pode ser por isso que muitas pessoas relatam energia mais estável depois de beber chá, em comparação com outras bebidas com cafeína, como o café.
Reduz a tensão
A hipertensão arterial pode aumentar o risco de insuficiência cardíaca e renal, acidente vascular cerebral, perda de visão e ataques cardíacos. Felizmente, mudanças na dieta e no estilo de vida podem reduzir a pressão arterial.
Beber chá preto diariamente, além de incorporar outras modificações no estilo de vida, como estratégias de controle do estresse, pode beneficiar pessoas com pressão alta.
Reduz o nível de açúcar no sangue
Pesquisas sugerem que beber chá preto pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue após uma refeição ou lanche, também conhecido como glicose pós-prandial.
Um estudo pequeno e bem planejado analisou o efeito de beber chá preto nos níveis de açúcar no sangue após consumir uma bebida com alto teor de açúcar. Aqueles que beberam a dose baixa ou alta de chá preto tiveram açúcar no sangue pós-prandial (depois de comer) significativamente menor em comparação com aqueles que beberam um placebo.
Outros estudos sugerem que o chá preto pode ajudar a melhorar o uso de insulina pelo corpo. Se comprarmos chá preto, especialmente chá pré-fabricado, é importante verificar o rótulo da embalagem. Algumas marcas de chá preto pré-fabricado são adoçadas com açúcares adicionados, como sacarose ou xarope de milho com alto teor de frutose.
Melhora a saúde do coração
O chá preto contém outro grupo de antioxidantes chamados flavonoides, que beneficiam a saúde do coração. Junto com o chá, os flavonoides podem ser encontrados em vegetais, frutas, vinho tinto e chocolate amargo.
Consumir regularmente pode ajudar a reduzir muitos fatores de risco para doenças cardíacas, incluindo pressão alta, colesterol alto, níveis elevados de triglicerídeos e obesidade.
Um estudo descobriu que, para cada xícara de chá consumida diariamente, havia um risco 4% menor de morte por doença cardíaca, um risco 2% menor de ataque cardíaco e outros eventos cardiovasculares, um risco 4% menor de acidente vascular cerebral e um risco 1,5% menor. risco de morte por todas as causas.
Adicionar chá preto à sua rotina diária é uma maneira fácil de incorporar antioxidantes à sua dieta e reduzir potencialmente o risco de futuras complicações de saúde.
Contra-indicações
Pode haver alguns riscos e perigos para a saúde ao beber chá preto.
elementos tóxicos
Todo chá preparado contém minerais que, em excesso, podem ser venenosos. Chumbo e alumínio estão presentes no chá preto. Em grandes doses, esses metais pesados podem ser tóxicos para os seres humanos. Pequenos traços de arsênico e cádmio também podem estar presentes em alguns chás, mas não em quantidades prejudiciais.
O chá preto também possui altos níveis de manganês. O corpo precisa desse mineral, mas pode ser tóxico em excesso. Quanto mais tempo o chá é preparado, maior a concentração desses elementos tóxicos. Preparar o chá por até 3 minutos pode reduzir os riscos.
Dependendo de onde e como as pessoas cultivam o chá, também pode haver vestígios de pesticidas nas folhas. Esta é outra razão pela qual as pessoas limitam a quantidade de chá que consomem todos os dias.
efeitos da cafeína
O chá preto contém cerca de 2-4% de cafeína. Pessoas sensíveis à cafeína podem sentir insônia, ansiedade, irritabilidade ou dor de estômago ao consumir grandes quantidades de chá.
Bebedores regulares de chá que apresentam algum sintoma devem considerar reduzir a ingestão de chá preto. Se os sintomas persistirem, eles devem consultar um médico.
Anemia
O chá preto contém taninos. Verificou-se que alimentos ricos em taninos, como este chá, podem ser uma boa fonte de antioxidantes, mas também podem reduzir a capacidade do corpo de absorver ferro.
Por esse motivo, as pessoas com histórico de deficiência de ferro devem evitar o consumo de chá ao tomar suplementos de ferro ou fazer uma refeição rica em ferro. Eles também devem permitir uma hora entre comer e beber chá preto.
Interações com medicamentos e suplementos
Você deve conversar com um médico sobre como a cafeína pode interagir com medicamentos. O chá preto e a cafeína que ele contém podem interagir com uma variedade de medicamentos e suplementos diferentes.
Alguns desses medicamentos são:
- adenosina: Os médicos administram este medicamento antes de um teste de esforço cardíaco
- Antibióticos– Alguns tipos de antibióticos afetam a maneira como o corpo decompõe a cafeína
- carbamazepina: A cafeína pode reduzir a eficácia deste medicamento na prevenção de convulsões.
- efedrina: isso, como a cafeína, é um estimulante. Portanto, tomá-los juntos pode desencadear efeitos colaterais.
As pessoas que usam medicamentos devem conversar com seu médico sobre a ingestão de cafeína por meio de chá ou café. Pode afetar a forma como os seus medicamentos funcionam e o risco de efeitos secundários.
Como se prepara?
Uma das vantagens de tomar chás de ervas é a facilidade de preparo. Além disso, embora seja necessária água fervente para sua preparação, ela pode ser tomada fria posteriormente. Para preparar o chá preto, basta deixar ferver a água em uma panela e, posteriormente, adicionar uma colher de chá ou um sachê de chá e deixar descansar por 3 ou 4 minutos.
É importante que você escolha um chá de qualidade. É sempre preferível ir a lojas de orgânicos que possam te orientar melhor.
As pessoas também podem usá-lo para cozinhar. Por exemplo, você pode usar:
- Como caldo: O chá preto pode dar um sabor defumado a sopas com carne vermelha ou cogumelos.
- Em líquidos de caça furtiva: a comida furtiva no chá preto infunde o alimento com aroma. Uma ideia é escaldar cogumelos no chá preto lapsang souchong.
- Para cozinhar feijão e grãos: Trocar a água por chá ao cozinhar arroz ou feijão adiciona um tom defumado ao sabor.
- Em sobremesas: Infundir o sabor do chá no leite morno e adicionar a pudins ou cremes. Ou infundir chá preto Earl Grey em uma mousse de chocolate.