Adotar hábitos saudáveis para melhorar nosso estilo de vida ou perder peso pode ser um pouco caótico quando você não tem muitas noções. Por exemplo, muitas pessoas pensam que beneficiam seu corpo substituindo o refrigerante diet por um refrigerante normal, mas por que não considerar eliminar completamente o consumo? A ciência é preto no branco quando se trata dos efeitos nocivos do excesso de açúcar adicionado em nossas dietas. E adivinhe: a maior parte desse açúcar nós tomamos na forma de uma bebida.
Para saber se esses refrigerantes light estão nos fazendo um favor (ou não), recorremos aos estudos que os analisam. Quer repensar seu consumo?
Nutrientes
O refrigerante diet é essencialmente uma mistura de água gaseificada, adoçante artificial ou natural, cores, sabores e outros aditivos alimentares. Geralmente tem muito poucas ou nenhuma caloria e nenhuma nutrição relevante. Por exemplo, uma lata de Coca Diet de 350 ml não contém calorias, açúcar, gordura ou proteína e possui 40 mg de sódio.
No entanto, nem todos os refrigerantes que usam adoçantes artificiais são de baixa caloria ou sem açúcar. Alguns usam açúcar e adoçante juntos. Por exemplo, uma lata de Coca-Cola Life, que contém o adoçante natural stevia, contém 90 calorias e 24 gramas de açúcar.
Embora as receitas geralmente variem de marca para marca, alguns ingredientes comuns em refrigerantes diet incluem:
- Água com gás. Embora a água com gás possa ocorrer na natureza, a maioria dos refrigerantes é feita pela dissolução de dióxido de carbono em água sob pressão.
- Adoçantes. Isso inclui adoçantes artificiais comuns, como aspartame, sacarina, sucralose ou um adoçante à base de ervas como a estévia, que são 200 a 13 vezes mais doces que o açúcar comum.
- ácidos. Certos ácidos, como os ácidos cítrico, málico e fosfórico, são usados para adicionar acidez aos refrigerantes. Eles também estão relacionados à erosão do esmalte dentário.
- Corantes. Os corantes mais comumente usados são carotenóides, antocianinas e caramelos.
- aromas Muitos tipos diferentes de sucos naturais ou sabores artificiais são usados em refrigerantes diet, incluindo frutas, frutas vermelhas, ervas e cola.
- Conservantes Ajudam os refrigerantes diet a durar mais tempo na prateleira do supermercado. Um conservante comumente usado é o benzoato de potássio.
- Vitaminas e minerais. Alguns fabricantes de refrigerante diet adicionam vitaminas e minerais para comercializar seus produtos como alternativas mais saudáveis e sem calorias.
- Cafeína. Assim como os refrigerantes comuns, muitos refrigerantes dietéticos contêm cafeína. Uma lata de Diet Coke contém 46 mg de cafeína, enquanto Diet Pepsi contém 35 mg.
Eles ajudam a emagrecer?
Como os refrigerantes dietéticos são normalmente isentos de calorias, seria natural supor que eles podem ajudá-lo a perder peso. No entanto, a ciência sugere que a associação pode não ser tão direta.
Vários estudos observacionais descobriram que o uso de adoçantes artificiais e o consumo de grandes quantidades de refrigerante diet estão associados a um aumento do risco de obesidade e síndrome metabólica. Os cientistas sugeriram que os refrigerantes diet podem aumentar o apetite, estimulando os hormônios da fome, alterando os receptores de sabor doce e desencadeando respostas de dopamina no cérebro.
Outra teoria sugere que a correlação de refrigerantes dietéticos com ganho de peso pode ser explicada pelo fato de pessoas com hábitos alimentares ruins beberem mais. O ganho de peso que eles experimentam pode ser devido a seus hábitos alimentares existentes, não ao refrigerante diet.
Contra-indicações de refrigerantes light
Os efeitos dos refrigerantes light não são os esperados devido a essa aura de baixa caloria.
Eles confundem o corpo e o cérebro
Quer você beba um copo normal de refrigerante ou a versão sem calorias, seu corpo não sabe a diferença do que está sendo colocado nele. Adoçantes artificiais confundem nossos cérebros e corpos até certo ponto. Quando saboreamos algo doce, nosso corpo e cérebro reagem liberando insulina por causa da glicose que circula em nosso sangue em decorrência da ingestão de algo com açúcar. Mas quando ingerimos um adoçante artificial, acabamos liberando insulina quando não precisamos, já que os adoçantes não afetam a glicemia da mesma forma que os adoçantes calóricos.
Com o tempo, isso pode levar à resistência à insulina ou dificuldade em controlar o açúcar no sangue, o que pode levar ao diabetes.
Relacionado a diabetes
Continuando com o ponto anterior, parece que os refrigerantes devem ser seguros; Eles são livres de açúcar e gordura! Mas a verdade é que os estudos repetidamente os ligaram ao diabetes tipo II.
Um estudo analisou mais de 60.000 mulheres e descobriu que beber bebidas adoçadas com açúcar e bebidas adoçadas artificialmente está associado a um risco aumentado de desenvolver diabetes tipo II. No entanto, os pesquisadores descobriram que o grupo que bebeu refrigerantes açucarados estava em maior risco. existir mais estudos que confirmaram essas descobertas. Observou-se que em ambos os casos há um risco aumentado de diabetes.
Ainda assim, um estudo, publicado no The Journal of Nutrition, concluiu que beber bebidas adoçadas com açúcar, e não bebidas adoçadas artificialmente, é um fator de risco para diabetes tipo II.
Associado a doenças cardíacas
Abrir uma lata de refrigerante diet está ligado ao aumento da pressão arterial e a outros fatores de risco para doenças cardíacas. Na verdade, os pesquisadores descobriram que as mulheres que bebiam duas ou mais bebidas adoçadas artificialmente todos os dias tinham 29% mais chances de desenvolver doenças cardíacas e 23% mais propensos a sofrer um lesão cerebral, de acordo com um estudo deste ano.
Eles alteram nosso microbioma intestinal
Ainda estamos descobrindo como nosso microbioma intestinal é responsável por evitar certas doenças. Uma revisão Fevereiro deste ano descobriu que alguns adoçantes não nutritivos (como aspartame, estévia e álcoois de açúcar) podem alterar nossa microbiota intestinal, e não de maneira saudável. Os pesquisadores alertaram especificamente para sacarina e sucralose, garantindo que eles afetaram negativamente as boas bactérias em nosso intestino. A sacarina causou inflamação, enquanto a estévia também alterou levemente as bactérias em nossos intestinos.
Má opção para eliminar o açúcar
Às vezes, as pessoas usam refrigerantes diet como uma ajuda para controlar a ingestão de lanches ou para parar de consumir refrigerantes comuns, mas essa definitivamente não é a abordagem certa.
Os adoçantes artificiais encontrados nesses refrigerantes podem tornar o vício em açúcar muito mais difícil de quebrar. Muitas pessoas pensam que ao mudar para um adoçante artificial estarão eliminando melhor o açúcar; mas quando você come adoçantes artificiais, o cérebro ainda pensa que é açúcar. Como resultado, a dopamina é liberada e o neuroquímico que exige mais e mais é liberado.