Leite ou derivados de leite começaram a dar alguma rejeição entre muitas pessoas. Seja por intolerância ou por fins éticos e morais. Durante anos foi considerado uma parte fundamental da dieta, mas cada vez há mais bebidas que são o substituto perfeito para o leite.
Bebidas vegetais Já te dissemos que não são propriamente leite, pois não contém laticínios, mas costumam ser melhor digeridos pelo nosso estômago e intestino. Bem conhecidos de todos são os "leites" de amêndoa, soja, arroz ou aveia, que tal saber que também existe o leite de alpista? Nós dizemos o que é e quais são seus benefícios.
O que é leite de alpiste?
O leite de alpiste é muito comum encontrá-lo embalado em supermercados e herboristas, embora você sempre possa fazer a bebida sozinho. Como em todos esses tipos de bebidas vegetais, a base é a semente em questão. Neste caso, as sementes de alpiste devem ser para o consumo humano, não para pássaros como você estaria pensando.
Ao misturá-los com água e triturá-los, obteremos a bebida que desejamos. Se você nunca experimentou este leite, é normal que o sabor lhe pareça diferente.
Que benefícios isso nos traz?
As bebidas vegetais trazem muitos benefícios para o corpo, desde que atentemos para o fato de que os vendedores não adicionaram quilos de açúcar para dar um sabor melhor. É preferível fazê-lo em casa para entender completamente os ingredientes que o compõem.
O leite de alpista tem um alto teor de proteínas vegetais, além de antioxidantes que vão te ajudar a reduzir o envelhecimento celular do organismo.
Especificamente, esta bebida é perfeita para eliminar Retenção de liquidos, ajudam a queimar gordura e reduzir os níveis de colesterol. É altamente rico em lipase (enzima envolvida na assimilação de gordura) e ajuda a controlar os níveis de insulina no sangue.
Quanto aos minerais que fornece, encontramos uma boa dose de futebol (50mg) e fósforo (300mg por xícara). Também não contém glúten, por isso é ideal para celíaca.