De 8 a 11 de junho, acontece em Baltimore (EUA) o encontro anual da American Society for Nutrition. Neste congresso, o consumo global de bebidas é avaliado integralmente, para saber quais são as mais consumidas no 185 países de todo o mundo. Os especialistas do Universidade Tufts apresentaram, na Nutrition 2019, um estudo aprofundado sobre o consumo global de algo que pode aumentar nosso total de calorias diárias.
«Esses dados preliminares, derivados do projeto Global Dietary Database, podem ajudar a informar as transições nutricionais ao longo do tempo, os impactos globais dessas bebidas na saúde e políticas dietéticas direcionadas para melhorar a dieta e a saúde.“, explica a principal autora do estudo, Laura Lara-Castor. «Em particular, a ingestão de bebidas açucaradas e sucos de frutas é maior na região da América Latina, onde tanto as bebidas comerciais adoçadas com açúcar quanto as bebidas de frutas são amplamente consumidas. o ingestão de leite foi maior no regiões de alta renda (incluindo países como Suécia, Islândia e Finlândia), onde a pecuária leiteira é mais difundida e o consumo de laticínios tem sido tradicionalmente uma parte importante da dieta".
O México lidera o consumo de refrigerantes e a Suécia o de leite
O estudo é baseado em dados coletados a partir de 2015, de mais de 1.100 pesquisas que representam cerca de 6.780 bilhões de pessoas em todo o mundo. Além disso, foram levados em consideração dados sobre a disponibilidade de bebidas e outras informações adicionais. México lidera o consumo de refrescos de todo o mundo. Os pesquisadores descobriram que um adulto médio bebia mais de meio litro por dia, seguido por Suriname e Jamaica. O menor consumo foi encontrado na China, Indonésia e Burkina Faso.
Além disso, o sucos são uma grande fraqueza para Colombianos (0 litros por dia) e na República Dominicana (3 litros); sendo China, Portugal e Japão os países com menor consumo de suco.
Quanto ao consumo de leite, Suécia tem o valor mais elevado (0 litros), seguindo-se a Islândia e a Finlândia, onde os adultos bebiam pouco mais de um quarto de litro. Parece que China, Togo e Sudão são pouco motivados pelo consumo de leite, e se apresentam como os países com menor consumo dessa bebida.
Deve-se notar que em todos os países, o jovem lideram o consumo dessas bebidas, sendo a maioria o número de pessoas que tiveram ensino superior e residiam em áreas urbanas.