Você está a XNUMX metros de parar e procurar seu estoque de doces testado e comprovado para reabastecer seus estoques de energia. Mas você está aumentando seus riscos potenciais à saúde a longo prazo no processo? UMA nuevo estudo na revista Metabolism sugere que, se o seu doce tem xarope de milho rico em frutose, a resposta pode ser sim.
Os pesquisadores observaram 145 pessoas, com idades entre 18 e 40 anos, durante um período de estudo de duas semanas. Eles forneciam bebidas adoçadas com aspartame, glicose, frutose ou xarope de milho com alto teor de frutose. Amostras de sangue foram coletadas antes e após o consumo da bebida.
eles esperavam ver elevação dos triglicerídeos, um dos marcadores de má saúde do coração, com frutose, como foi demonstrado em estudos anteriores como um problema. O excesso de frutose acaba no fígado, o que aumenta a produção de ácido úrico e triglicerídeos para compensar, aumentando o risco de doença cardíaca e doença hepática gordurosa.
Pelo contrário, o glicose não sobrecarrega o fígado e, em vez disso, é usado por todo o corpo. A enzima responsável pela quantidade de glicose que o fígado retira do sangue só é ativada quando o corpo precisa de energia.
É por isso que os pesquisadores ficaram surpresos ao ver que o combinação de frutose e glicose, que é encontrado no xarope de milho com alto teor de frutose, parecia ser pior do que a frutose sozinha.
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A conclusão mais importante é que certos fatores de risco sanguíneo aumentaram mais quando os indivíduos consumiram o xarope de milho em comparação com a mesma quantidade de frutose pura.
Além disso, não parece ser necessário muito para aumentar os níveis de triglicerídeos. Mesmo uma dose de 10 por cento causou aumentos nos fatores de risco em comparação com o nível pré-estudo.
Embora essas descobertas possam significar que é útil verificar se há xarope de milho em seu doce favorito, os resultados não devem distraí-lo do que já está bem estabelecido: quantidades excessivas de açúcar adicionadas a alimentos processados não são boas para você para você, seja qual for o tipo.
Embora pessoas muito ativas não tenham sido incluídas no estudo, mais pesquisas serão necessárias para determinar se o exercício protege contra os efeitos do açúcar. Mas, enquanto isso, não conte com esforços extras para compensar os impactos potencialmente negativos sobre os lipídios do sangue.
Isso não significa desistir de seu doce de combustível favorito para sempre, mas você pode escolher opções que contenham açúcares naturais, como frutas secas.