Devido à genética, algumas pessoas podem ter um risco aumentado de pressão alta. Mas para aqueles que não o fazem, o exercício físico pode reduzir os números até certo ponto. UMA pesquisa recente, publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, sugere que há outra maneira de mantê-los em uma tendência de queda: coma os tipos certos de vegetais.
Pesquisadores da Holanda recrutaram 15 homens e mulheres jovens e saudáveis, com idade média de 25 anos, e pediram que comessem vegetais ricos em nitrato, como couve chinesa, rabanete, alface, espinafre e rúcula, todos os dias no almoço durante uma semana.
Após uma semana de "descanso" comendo vegetais de folhas verdes, os participantes consumiram suco de beterraba diariamente, que é frequentemente usado como suplemento quando os níveis de nitrato na dieta são baixos.
Tanto a ingestão de vegetais ricos em nitrato quanto o consumo de suco de beterraba alcançaram o mesmo efeito de reduzir a pressão arterial sistólica e diastólica quando medido cerca de duas horas após o almoço. Os níveis dos voluntários também permaneceram mais baixos durante o período do estudo.
Benefícios da inclusão do nitrato na dieta
A chave é o nitrato. O nitrato dietético aumenta a quantidade dessa substância no suprimento de plasma do corpo e, por sua vez, aumenta a conversão em nitrato e, eventualmente, em óxido nítrico, um potente vasodilatador. Isso significa que ajuda os músculos nas paredes dos vasos sanguíneos a se abrirem mais e reduz a constrição permite que o sangue flua mais facilmente e reduz a pressão.
O estudo tem limitações óbvias, incluindo um pequeno número de participantes e um curto período de tempo. Além disso, isso foi feito em jovens saudáveis, não naqueles com hipertensão diagnosticada.
Apesar dessas ressalvas, é difícil ver uma desvantagem em incluir mais folhas verdes escuras em sua dieta, especialmente considerando a riqueza de outras pesquisas que conectam esses vegetais a outros benefícios à saúde, incluindo redução de colesterol e a risco reduzido de câncer.
Além disso, você é mimado pela escolha quando se trata do que comer. o beterraba possui grande quantidade de nitratos, mas o destaque é o Rúcula, seguido pela pak choy e as folhas de rabanete. Você também pode obter um monte de endívia, el erva-doce e pelo sueco. Mesmo o cranberries secas e nozes Eles podem adicionar algum nitrato a uma refeição.
Portanto, se você está se perguntando o que comer no almoço, experimente uma salada com verduras mistas, frutas secas e nozes. Esse pode ser mais um motivo para fazer isso: você estará fazendo um favor ao seu sistema cardiovascular.