Ja esat toniku cienītājs un ne tikai lietojat to kopā ar džinu, iespējams, esat apstājies, lai pārbaudītu uzturvērtības marķējumu un sastaptu frāzi "satur hinīnu" vai "hinīna avots". Bet kas ir šī sastāvdaļa? Vai mums būtu jāuztraucas par tā patēriņu vai arī mēs varam ar prieku to ēst?
Parasti šo vielu lieto dzērienos, lai uzlabotu garšu un piešķirtu tai rūgtenu pieskārienu, kas raksturo toniku. Dažās valstīs to pat sauc par kvinādas ūdeni, nevis tirdzniecības nosaukumu. Lai gan galu galā mums ir darīšana ar alkaloīdu (slāpekļa vielu, ko atrodam augos un kas ir dabisks stimulants) ar kristālisku izskatu un dabiskas izcelsmes.
Kāda ir hinīna izcelsme?
Daudzus gadus šī viela tika iegūta no cinčonas koka mizas, a peru koks Tas ir sastopams galvenokārt Amazones džungļos. Šo mizu tās ārstnieciskās iedarbības dēļ plaši izmantoja Peru, Ekvadoras un Kolumbijas pirmskolumbiešu kultūras. Faktiski pēc Amerikas atklāšanas tās īpašības Eiropā tika atzītas 1631. gadā, kad jezuīts Alonso Mesija atveda cinčonas mizu uz Romu. Gadu gaitā tika veikti dažādi botāniskie pētījumi ar dažādām cinčonu sugām. Piemēram, Činčona, kura esot izārstējusi Činčonas grāfieni.
No šiem notikumiem cinčonas mizas lietošana tika uzspiesta kā dabisks līdzeklis pret visdažādākajiem apstākļiem, jo īpaši to kā līdzekli pret gripu un malāriju. Tāpēc to sāka pārdot par augstu cenu, un pieprasījums pēc tā pieauga arvien vairāk. Hinīns ir a rūgtais savienojums kas nāk no cinčona koka mizas. Tam bija izšķiroša nozīme, lai samazinātu Panamas kanāla celtnieku mirstības līmeni 20. gadsimta sākumā.
Kaut kam derīgs? iespējamie ieguvumi
Hinīns neapšaubāmi ir viens no galvenajiem savienojumiem tonikā, slavenajā gāzētajā dzērienā, kas izmanto šo savienojumu kā aromatizētāju, lai nodrošinātu slaveno rūgto garšu. Pat ja tā ir, liela daudzuma lietošana var izraisīt blakusparādības, un Amerikas FDA ir ierobežojusi tā koncentrāciju līdz 83 ppm.
Daudzi cilvēki izmanto tonizējošu ūdeni kā gremošanas dzērienu, gan par nomieriniet reiboni, lai veicinātu vemšanu. Turklāt tas iedarbojas uz kuņģa gļotādas vaskularizāciju. Tās nav ieteicamas kā efektīva metode kuņģa darbības traucējumu mazināšanai, jo tās ir ķīmiskas vielas. Tomēr daudzi cilvēki to izmanto kā mājas līdzekli, lai sasniegtu mērķi mazināt diskomfortu.
Tāpat mūsdienās cilvēki dažreiz dzer tonizējošu ūdeni, lai ārstētu nakts kāju krampji kas saistīti ar asinsrites vai nervu sistēmas problēmām. Tomēr šī ārstēšana nav ieteicama.
No otras puses, kā jau teicām iepriekš, tas kļuva arī par plaši izmantotu līdzekli medicīniskajā ārstēšanā malārija, līdz tas tika aizstāts ar citām efektīvākām sintētiskām narkotikām, piemēram, primaquine, hlorokvīns vai hinakrīns. Tomēr hinīnu joprojām izmanto rezistentas malārijas ārstēšanā. Tomēr šajos gadījumos medicīna ir pietiekami pavirzījusies uz priekšu, lai mēs paši pieņemtu lēmumus. Speciālists izvērtēs Jūsu gadījumu un izrakstīs slimības smagumam atbilstošas zāles.
Hinīns, ja tas atrodas nelielās devās tonizējošā ūdenī, ir droši lietojams. Pirmie tonizējošie ūdeņi saturēja pulverveida hinīnu, cukuru un soda. Kopš tā laika tonizējošais ūdens ir kļuvis par izplatītu dzērienu maisītāju, un vispazīstamākā kombinācija ir džins un toniks. FDA atļauj tonizējošajam ūdenim saturēt ne vairāk kā 83 daļas uz miljonu hinīna, jo šai vielai var būt blakusparādības.
Vai ir pārtikas produkti ar hinīnu?
Iespējams, esat redzējis šo sastāvdaļu dažos produktos. Galvenais hinīna avots uzturā nāk no tonizējoši vai rūgto citronu bezalkoholiskie dzērieni. Dažreiz sastāvdaļu var pievienot gāzētiem dzērieniem, piemēram, tonizējošam ūdenim, kā hidrohlorīda sāli vai sulfāta sāli, ko izmanto aromatizēšanai. Tomēr daudzums jebkurā ēdienā ir regulēts. Pārtikā, kas satur hinīnu, nedrīkst būt vairāk par 83 daļām uz miljonu, kas parasti ir drošs daudzums uzturā. Protams, nav pārtikas produktu, kas satur šo vielu, tāpēc jums nevajadzētu baidīties, ēdot dabisku pārtiku.
Dzērieniem, piemēram, tonizējošam ūdenim, tas ir niecīgs, taču liela daudzuma dzeršana var izraisīt bīstamas blakusparādības. Nedzeriet hinīna dzērienus medicīniskiem nolūkiem. Tomēr tonizējošu ūdeni izmanto ne tikai sajaukšanai ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Daži pavāri var iekļaut tonizējošo ūdeni mīklā, cepot vēžveidīgos vai desertos, kuros ir arī džins un citi stiprie alkoholiskie dzērieni.
Vēsturiski tonizējošais ūdens saturēja ļoti augstu hinīna līmeni un bija ārkārtīgi rūgts, tāpēc garšas uzlabošanai bija nepieciešams cukurs un dažreiz džins. Mūsdienās hinīns tonizējošā ūdenī nodrošina mums ierasto rūgto garšu, bez pārmērīgas iedarbības riska.
Kam no tā būtu jāizvairās?
Hinīns var izraisīt nopietnas blakusparādības sirdij, nierēm vai asins šūnām. Ieteicams pārtraukt šīs vielas lietošanu un nekavējoties zvanīt ārstam, ja Jums rodas galvassāpes ar sāpēm krūtīs un smagu reiboni, ātra vai pukstoša sirdsdarbība, neparasti zilumi vai asiņošana (deguna asiņošana, smaganu asiņošana, purpursarkani vai sarkani plankumi zem ādas), infekcijas pazīmes. (drudzis, drebuļi, čūlas mutē), stipras sāpes muguras lejasdaļā vai asinis urīnā.
Ja jums agrāk ir bijusi slikta reakcija uz tonizējošu ūdeni vai hinīnu, jums nevajadzētu to mēģināt vēlreiz. Veselības speciālists var arī ieteikt nelietot hinīnu vai tonizējošu ūdeni, ja:
- Sirds ritms ir patoloģisks, īpaši ilgstošs intervāls
- Jums ir zems cukura līmenis asinīs (jo hinīns var izraisīt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs)
- Jūs esat stāvoklī. Nav zināms, vai hinīns kaitēs nedzimušam bērnam. Ja šīs vielas lietošanas laikā esat grūtniece vai plānojat grūtniecību, ieteicams jautāt ārstam. Turklāt tas var nonākt mātes pienā un var kaitēt zīdainim.
- Ir nieru vai aknu slimība
- Jūs lietojat zāles, piemēram, asins šķidrinātājus, antidepresantus, antibiotikas, antacīdus un statīnus (šīs zāles var netraucēt lietot hinīnu vai dzert tonizējošu ūdeni, taču jums par to jāpastāsta savam ārstam)
Uzmanieties no ļaunprātīgas patēriņa
Mēs to jau minējām iepriekš, hinīns var izraisīt blakusparādības, ja tas tiek uzņemts pārmērīgi. Daži piemēri ir alerģiskas reakcijas, nieze vai zems cukura līmenis asinīs; kas var izraisīt dzirdes zudumu, galvassāpes, reiboni, svīšanu, nogurumu un vājumu.
Ja dzeram toniku vai nepārsniegsim ieteicamo daudzumu, lielam apdraudējumam veselībai nevajadzētu būt. Tāpēc nebaidieties iedzert šo vielu, kad dodaties ārā ar draugiem. Atcerieties, ka hinīna daudzums, kas ir iekļauts šajos šķidrumos, nav tik liels, lai kaitētu mūsu veselībai.
Hinīns tonizējošā ūdenī ir pietiekami atšķaidīts, tāpēc maz ticams, ka radīsies nopietnas blakusparādības. Ja Jums ir reakcija uz zāļu lietošanu kopā ar šo vielu, tā var ietvert:
- Slikta dūša
- vēdera krampji
- caureja
- Vemšana
- Zvana ausīs
- Apjukums
- Nervozitāte
Tomēr šīs ir biežākas hinīna blakusparādības, ko lieto kā medikamentu. Starp nopietnākām iespējamām blakusparādībām, kas saistītas ar hinīnu, ir asiņošanas problēmas, nieru bojājumi, patoloģiska sirdsdarbība un smaga alerģiska reakcija.
Paturiet prātā, ka šīs reakcijas galvenokārt ir saistītas ar hinīnu, narkotiku. Jums vajadzētu izdzert apmēram divus litrus tonizējoša ūdens dienā, lai iegūtu savu ikdienas hinīna devu tablešu veidā. Tāpēc lietojiet mērenībā, bet nebaidoties apdraudēt savu veselību.