Sociālajiem tīkliem ir bijusi liela ietekme uz mūsu uztveri par ēšanas stilu un diētām. Arvien vairāk ir restorānu, kuros ir iekļauti veselīgi ēdieni, un lielveikalu, kas interesējas par etiķetēm reāla pārtika. Mēs atrodamies laikmetā, kad uztura ietekmētājs augšupielādē pilngraudu maizes vai zemesriekstu sviesta fotoattēlu, un dažu stundu laikā tie ir beigušies.
Tagad daudzi joko ar kustību īsts ēdiens, un pat viņa sekotājus sauc par realfoodies. Tas nav nekas vairāk kā "īstas pārtikas" ēšana. Vai ir teikts, ka mēs gadiem ilgi ēdam "nereālu" ēdienu? Tā vietā, lai to tulkotu burtiski, šī kustība (vai dzīvesveids) attiecas uz dabīgas un svaigas pārtikas lietošanu un izvairīšanos no visa veida īpaši apstrādātas pārtikas. Viens no tās lieliskajiem sludinātājiem ir Karloss Rioss, kurš ir uzsācis savu lietotni palīdzēt izglītot cilvēkus.
Vai mēs esam ēduši neīstu ēdienu?
Kā jau teicām iepriekš, nav nepieciešams veikt šādu burtisku tulkojumu. Daži pārtikas guru noraida jebkāda veida īpaši apstrādātus produktus, jo viņi apliecina, ka tie nenodrošina labu uzturvērtību. Lielākā daļa iedzīvotāju ēd iepriekš termiski apstrādātus produktus, kuros ir augsts cukura saturs un sliktas kvalitātes eļļas. Naivs šajā gadījumā nenāk par labu jūsu veselībai.
Īsta ēdiena pamatā ir mūsu vecvecāku uztura veids: īsts mājās gatavots ēdiens. Īpaši apstrādātas pārtikas izslēgšana ir nepieciešama, lai uzlabotu veselību, kā arī saprastu, kā jums vajadzētu ēst. Daži cilvēki pieņem slaveno frāzi "patērē ar mēru", bet savā uzturā nebalstās uz veselīgu pārtiku.
Ideālā pasaulē īpaši apstrādātu pārtiku vajadzētu lietot laiku pa laikam. Vai tās ir indes? Tāpat nevajadzētu pārspīlēt, jo, ēdot virtuli, jūs nemirsit. Problēma ir to pierast un lietot ļoti bieži. Pat ja, Real Food kustībā nekas nav aizliegts, tiek sniegti tikai veselīgi ieteikumi.
Ultra-apstrādāta, labi apstrādāta un īsta pārtika
Šie trīs ir lielie šāda veida uztura pīlāri. Cilvēkiem, kuri pat neapzinās, ko viņi ēd, nav tik viegli iemācīties atšķirt vienu no otra.
La īsts ēdiens Tas sastāv no visiem svaigiem un dabīgiem pārtikas produktiem, kas nav pakļauti nekāda veida ražošanas procesam, kas būtu pasliktinājuši to uzturvērtību. Piemēram: dārzeņi, augļi, rieksti, pākšaugi, veseli graudi, zivis, vēžveidīgie, gaļa, olas, svaigs piens vai kafija.
Tā vietā a laba apstrāde Tas būtu tāds, kas ir izgājis cauri tradicionālam procesam vai nav ietekmējis tā veselīgās īpašības. Tvertnēs jums būs jāievēro, ka tajos ir tikai viena līdz piecas sastāvdaļas, turklāt tajās gandrīz nav rafinētu miltu, cukura vai sliktas kvalitātes augu eļļas. Daži piemēri: pilngraudu maize, raudzēti piena produkti, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, tumšā šokolāde, konservēti pākšaugi, konservi, Ibērijas šķiņķis vai saldēta īsta pārtika.
Visbeidzot, mēs atrodam īpaši apstrādāts, kas ir tieši pretējs īstajam ēdienam. Varētu teikt, ka tie ir rūpnieciski preparāti, kas radīti no pārtikas, ar dažādiem procesiem un nedod pozitīvu ietekmi uz veselību. Parasti tie satur vairāk nekā piecas sastāvdaļas, un to cukura saturs un citas ķīmiskās vielas izceļas. Runājot par īpaši apstrādātiem pārtikas produktiem, mēs domājam par saldajiem dzērieniem, iepakotām sulām, konditorejas izstrādājumiem, cepumiem, rafinētiem graudaugiem, saldumiem, diētiskiem produktiem, rūpnieciskām picām, enerģijas dzērieniem, mērcēm...
Kāpēc labāk bēgt no īpaši apstrādātā?
Papildus tam, lai būtu veselīgāki un labāk izskatītos, ieteicams izvairīties no šāda veida produktiem, jo tie ir bagāti ar pievienoto cukuru, nātriju, rafinētiem miltiem, piesātinātajiem taukiem un piedevām. Tas ir normāli, ja tiem ir daudz kaloriju un trūkst barības vielu un šķiedrvielu. Noteikti esat pamanījuši, ka tie ir ļoti garšīgi, mudina mūs ēst vairāk un kavē mūsu sāta sajūtu.
Lai gan tie šķiet vieglāk patērējami un mūsu vidē tie ir plašāk pieejami, tas nav saistīts ar to, ka tie ir veselīgāki.