Sezonas karstumā daudzi no mums pulcējas draugu pulkā, lai uzceptu šašliku un pavadītu dienu smejoties. Izmantojot mielastu, ko gatavojaties sarīkot pats, es piedāvāju veselīgu un pilnīgi pārsteidzošu iespēju. Tālāk mēs iemācīsim pagatavot tītara burgeru ar piri piri pipariem. Malta tītara gaļa ir liesa gaļa ar diezgan neitrālu garšu, kas viegli pārņem garšvielu īpašības, kuras tai pievienojat; tāpēc tas ir ideāls pamats garšvielām bagātam burgeram, kas vēlas ienest jūsu šķīvī "siltumu".
Kāpēc mēs lietojam piri piri piparus?
Šajā receptē burgers izmanto piri piri piparu "siltumu" kopā ar ķimenes, koriandra un ķiploku kombināciju, lai iegūtu eksplozīvu garšu. Varbūt pirmo reizi dzirdat par šāda veida papriku, vai ne? Nu, tie nav nekas cits kā aso piparu veids (vidēja pakāpe), kas atrodas starp jalapeno un habanero. Ja jums ir grūti atrast šāda veida sastāvdaļu vai piri piri mērci, varat izmantot Tabasco vai kādu citu uz habanero balstītu aso mērci.
Veselīgai un gardai alternatīvai ar zemu ogļhidrātu saturu, maizes vietā izmantosim divas sarkano piparu pusītes (parasti) grilēti. Tas nozīmē, ka tie ir nedaudz novecojuši, bet nav pilnībā apgrauzdēti. Tiem jābūt konsekventiem, lai izturētu burgeru. Citas maizes alternatīvas var būt dažas šķēles cukini, baklažānu, saldo kartupeļu, tomātu vai salātu lapas, viegli apgrauzdētas.
