Iestājoties labiem laikapstākļiem, lielākajai daļai no mums kārojas deserti vai aukstās uzkodas. Lai arī saldējums ir ēdiens, ko varam lietot visu gadu, pavasarī un vasarā tie kļūst īpaši pieprasīti. Tālāk mēs jums parādīsim, kā pagatavot saldētu jogurtu ar augļiem, kas jums patīk visvairāk. Esam izvēlējušies zemenes, izmantojot to, ka ir tā sezona.
Tā ir ļoti vienkārša recepte, kurā ir ļoti maz sastāvdaļu un gandrīz uzreiz. Turklāt tas satur labu daudzumu olbaltumvielu un ogļhidrātu, tāpēc tā var būt lieliska uzkoda pēc treniņa.
Zemeņu proteīna saldējuma uzturvērtības
Saldējums, ko parasti atrodam lielveikalos vai saldējuma kafejnīcās, satur pārāk daudz kaloriju. Tas ir saistīts ar procesā izmantotajām sastāvdaļām. Lielākā daļa ir izgatavoti, izmantojot piena krējumu kā pirmo sastāvdaļu un cukuru kā otro. Neviens no šiem diviem pārtikas produktiem nenodrošina lielu uzturvērtību. Tāpēc mūsu recepte cenšas palielināt olbaltumvielu uzņemšanu ar grieķu jogurtu vai saputotu vājpienu.
Grieķu jogurts satur arī taukus no krējuma, tāpēc iesakām iegādāties tādu ar 0% tauku saturu un bez pievienotā cukura. Tas nenozīmē, ka iepriekšējais ir mazāk veselīgs, mēs vienkārši cenšamies izveidot piemērotu versiju ar maz hidrātu un daudz olbaltumvielu. Šajā gadījumā mēs atrodam 80 gramos jogurta 8 grami olbaltumvielu un tikai 45 kalorijas.
Runājot par zemenēm, izlietotais daudzums ir aptuveni divas tases. Kopumā tie nodrošina apmēram 64 kalorijas un augstu ūdens saturu. Tie satur cukurus dabiski, tāpēc jums nevajadzētu uztraukties par to uzņemto kaloriju daudzumu vai lieko tauku daudzumu, ko tie var radīt. Zemenes ir veselīgs un ļoti ieteicams auglis. Tie ir lielisks avots C vitamīns un mangāns un tie satur arī pienācīgu daudzumu folātu (B9 vitamīna) un kālija. Turklāt tie ir ļoti bagāti ar antioksidanti un augu savienojumi, kas var labvēlīgi ietekmēt sirds veselību un kontrolēt cukura līmeni asinīs.
No otras puses, zemenēs esošais kālijs samazina augstu asinsspiedienu, līdzsvarojot nātrija ietekmi mūsu sistēmā. Patiesībā tas ir viens no iemesliem, kāpēc zemenes tiek uzskatītas par patiešām labvēlīgām sirdij.
Mēs tās parasti ēdam neapstrādātas un svaigas, tāpēc šajā jaunajā saldētā jogurta versijā varat piedāvāt jaunu variantu tām zemenēm, kuras kļūst mīkstas vai kuras nevēlas ēst.
Zemeņu izmantošana kalpo kā imunitātes pastiprinātājs
Lai gan tā ir recepte, ko var pielāgot cita veida augļiem, zemenes ir ideāls variants, lai piešķirtu imūnsistēmai nepieciešamo spēku.
Cilvēki nespēj dabiski ražot C vitamīnu, tāpēc ir svarīgi pievērsties ārējiem avotiem. Tasē zemeņu dienā atrodam nepieciešamo dienas devu C vitamīns, kas stiprina mūsu imunitāti un darbojas kā izcils antioksidants. C vitamīns zemenēs palīdz arī stiprināt acs radzeni un tīkleni, tas pat palīdz mūsu organismā ražot kolagēnu, kas veicina ādas elastību.
Turklāt, elagīnskābe kas atrodams zemenēs, kontrolē vēža šūnu augšanu. Tas ir arī auglis, kas satur antioksidantus luteīnu un zeatancīnu cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un samazināt tā kaitīgo ietekmi uz mūsu sistēmu. Zemenēs esošā ellagīnskābe un flavonoīdi pasargā mūsu sirdi no sliktā holesterīna, lai gan tie būs regulāri jāēd, lai pamanītu ilgtermiņa ietekmi.
Padomi receptes pagatavošanai
Zemenes ir auglis, kas patīk jebkurā vecumā, taču, tiesa, ne vienmēr mēs to atrodam nopērkamu lielveikalā. Tādā gadījumā vari izvēlēties sev tīkamāko: mellenes, avenes, kivi, bumbieri, plūmes, banānu, mango... Kā vajadzēs saldēti augļiTie, kas tiek pārdoti maisiņos, gatavi lietošanai kokteiļos vai saldējumā, var jums ļoti noderēt. Jūs pat varat sasaldēt augļus, kad tos pērkat, un nevēlaties tos drīz patērēt. Jums tikai jāsagriež gabalos, lai būtu vieglāk samalt.
Būtu labāk, ja izmantotās zemenes būtu nogatavojies, gandrīz pocos, lai tie sniegtu vairāk salduma un nav nepieciešams pievienot saldinātājus. Šajā gadījumā mēs esam pievienojuši medu, bet jūs varat izvēlēties citu dabisko saldinātāju, kas jums ir jūsu pieliekamajā. Piemēram: stēvija, agaves sīrups, kļavu sīrups utt. Sākumā tam nevajadzētu būt, bet jūs varētu vienkārši mīlēt lietu ārkārtīgi saldo garšu.
Neizmantojot jogurtu ar tauku saturu (piemēram, krējumu), iespējams, ka rezultāts būs ar kristalizētu ūdeni. Lai no tā izvairītos, neatstājiet saldējumu saldētavā ilgāk par ieteicamo laiku. Pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes, tāpēc jūs varat sagatavot recepti pirms ēšanas, un tā jums tas ir deserts. Atstājot to ilgāk, tas neietekmēs tā garšu vai uzturvērtību, tikai tekstūru. Tas būs mazāk krēmīgs, bet tikpat garšīgs.
Pirms zemeņu sasmalcināšanas (vai sasaldēšanas) noteikti nomazgājiet tās un noņemiet lapas. Vēlamies krēmīgu un viendabīgu rezultātu, tāpēc labāk to padarīt viegli ar blenderi vai virtuves kombainu. Iet sist pamazām, lai nesabojātu asmeņus ja zemenes ir ļoti sasalušas vai gabaliņi trekni. Ja kāda iemesla dēļ jums nav saldētu augļu, varat pievienot ledus gabaliņus. Rezultāts būs vairāk kā sluss vai smūtijs, taču jūs varēsiet izmantot zemenes, pirms tās sabojājas un jums tās būs jāizmet.
Ideāli piemērots sportistiem un svara zaudēšanai
Kā redzējām iepriekš, zemeņu saldējuma uzturvērtība ir lieliska. 100 gramos mēs iegūstam apmēram 124 kalorijas, 8 gramus olbaltumvielu un 22 gramus ogļhidrātu. Cukuri pārtikā ir dabiski, tāpēc tie negatīvi neietekmē veselību.
Tieši tāpēc tā ir laba recepte cilvēkiem, kuri nodarbojas ar fizisku sportu, rūpējas par sevi vai vēlas piekopt veselīgu dzīvesveidu. Tā kā tas sastāv tikai no divām sastāvdaļām, tas ir viegli ikvienam. Tas ir ļoti ieteicams cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai saglabāt to, jo tā ir salda uzkoda vai deserts. ļoti sātīgi. Tā augstais olbaltumvielu saturs liek mums ilgāk palikt izsalkušiem, samazinot pārtikas patēriņu un saglabājot stabilu cukura līmeni asinīs.
No otras puses, sportistiem patiks arī uzkodas pirms vai pēc treniņa. Zemeņu saldētais jogurts ir ātri pagatavojams un iegūstams elektrolīti zaudēja treniņa laikā. Turklāt proteīnu ieguldījums palīdz muskuļu atjaunošanās un vispārējs nogurums. Vienīgais trūkums ir tas, ka jūs nevarēsiet to paņemt līdzi uz sporta zāli, bet tas jūs gaidīs, kad atgriezīsities! Neuztraucieties par īsto laiku, kad to ņemt. Tas ir derīgs pirms vai pēc fiziskās slodzes, pat kā deserts pirms gulētiešanas. Olbaltumvielu patēriņš pirms gulētiešanas uzlabo miega kvalitāti un veicina vispārējo atveseļošanos.
Arī veģetārieši var izbaudīt šo recepti, sniedzot viņiem jaunas idejas sabalansētam un veselīgam uzturam. Ar šo zemeņu saldējumu nav iespējams iekrist vienmuļā un garlaicīgā diētā. Turklāt tajā ir tikai trīs sastāvdaļas, tāpēc to ir diezgan viegli pagatavot, pat ja esat mīklas pavārs.
